Fiŝa lobano - bona kaj malbona

Loban estas fiŝo de la familio de cefálico. Ĝi havas longan korpon, tipa por membroj de ĉi tiu grupo, ĉirkaŭ 80-90 cm longa. La pezo de plenkreskulo povas esti pluraj kilogramoj. Lia alia nomo estas nigra mulleto, ĉar ĝi havas rimarkindan nigran grizan koloron. Ŝi ne estas la plej ofta gasto sur la tablo. Sekve, malmultaj scias pri la profitoj kaj damaĝo de fiŝaj loboj. Sed ĝiaj avantaĝoj inkluzivas ne nur bonegan guston, sed ankaŭ rimarkindajn nutrajn proprietojn.

Utiloj kaj damaĝo de fiŝo loban

Antaŭ ĉio, ĝi devas rimarki, ke nigra mulleto rilatas al malaltaj kalorioj de fiŝoj. Cent gramoj de ŝia fileo enhavas nur 117 kaloriojn. Sekve, ĝi estas bonega por dieto. Tamen, malgraŭ tio, ĝi havas multajn utilajn omega-3 grasajn acidojn. Krome, estas vitaminoj B1, A kaj PP, multe da zinko, fosforo , kromio, kaj ankaŭ enhavas malpli da mikrolelementoj - molibdeno, nikelo kaj kromio.

Al la utilaj propraĵoj de fiŝaj lobanoj devas inkluzivi sian kapablon protekti kontraŭ la disvolviĝo de koratako kaj streko, kaj ĝenerale, ĝia regula uzo plibonigas korajn funkcion, normigas la kolesterolon de la metabolo kaj premo, optimigas la staton de sangaj glasoj. Pro la ĉeesto de omega-3 , fiŝo povas havi bonan efikon sur imuneco, cerba aktiveco. Se vi manĝas ĝin almenaŭ tri fojojn semajne, vi povas grave redukti la riskon de kancero, plibonigi la kondiĉon de haro kaj haŭto.

Oni devas rimarki pri la danĝeroj de nigra mulleto. Se ĝi estis stokita malĝuste, kaj la fiŝo perdis sian malvarmeton, tiam ĝi povas esti facile por veneni. Sekve, kiam vi aĉetas produkton en butiko, vi devas esti tre zorgema. Krome, la lobano povas esti infektita per parazitoj, do ĝi devas esti submetita al kompleta termika traktado. Kiel ajna alia marisko, ĝi povas kaŭzi alergiojn en homoj inklinaj al ĝi.

Kiel kuiri fiŝon?

Krom la demando pri kio povas esti la avantaĝo de fiŝaj loboj, multaj homoj ankaŭ interesiĝas pri kiel ĝi povas esti kuirita. Ĝi valoras rimarki, ke ĉi tio estas universala produkto, kiu povas kaj simple friti, kaj elŝovi en saŭco kaj baki en la forno. Antaŭ fritado ĝi devas esti tranĉita en malgrandajn pecojn, frotita per salo kaj ruliĝita en faruno. Baku nigran mulleton en folio (pre-purigita de skvamoj kaj internaĵoj, ŝprucita per citrono kaj oleo) aŭ en la formo (tranĉita en maldikaj strioj, aspergita per oleo, golfeto kun miksaĵo de du ovoj kaj 200 ml de lakto) dum duonhoro je 180 gradoj.