Ĉu vi iam provis spraĉojn por hejma kuirado? Kaj post ĉio estas vere tre bongusta kaj sen dubo utila, kontraste kun la aĉetita, produkto. Kaj fari sian propran ne estas tiel ĝena. Kaj vi povas vidi vin mem legante la receptojn sube. Ni rekomendas prepari spraktojn en ĉi tiu kazo de la etikedo, kvankam vi povas preni iun ajn malgrandan fiŝon, se vi volas.
Kiel kuiri spravojn de glumarko hejme - recepto
Ingrediencoj:
- freŝa sango - 750 g;
Por marinade:
- granda salo - 10 g aŭ laŭ gusto;
- Pizoj de dolĉa pipro - 5-7 PCoj.
- Laurel folioj - 2-3 Komputiloj.
- forta nigra teo - 200-250 ml;
- Vegetala oleo rafinita - 250 ml.
Preparado
Ni forprenas la freŝan kraĉon el la ŝelo, lavu ĝin zorge kaj metu ĝin en dikan murmuran kruĉon aŭ saŭtan panon, verŝante la tavolojn per salo, rompitaj laŭraj folioj kaj aromaj pizoj. Ankaŭ eblas, se ĝi deziras, purigi la fiŝojn de la kapo kaj la internaĵoj.
Nun verŝu glason da tre forta nigra teo sur la supro de la fiŝo kaj plenigu ĝin per vegeta oleo sen ia ajn gusto. Se vi havas haveblan orteolon, tiam vi povas aldoni iom kaj ĝin. Nun ni havas tankon kun fiŝo sur la fajro, lasu ĝin boli, kaj tiam redukti la varmegon al la plej malalta kaj foriri ĉirkaŭ du kaj duonajn horojn. Post tio ni lasas la fiŝon tute malvarmeta kaj povas ĝui la bonegan guston de hejmaj sprakoj.
Sprats el la glumarko hejme en la multivarko
Ingrediencoj:
- freŝa sango - 950 g;
Por marinade:
- granda salo - 10-15 g aŭ laŭ gusto;
- Pizoj de dolĉa pipro - 5-7 PCoj.
- pizoj de nigra pipro - 7-10 komputiloj.
- burĝonoj de karno (ĉe volo) - 1-2 pecoj;
- Laurel folioj - 2-3 Komputiloj.
- forta nigra teo - 275 ml;
- Vegetala oleo rafinita - 250 ml.
Preparado
Estas tre konvena prepari hejmajn spravojn de la glumarko kun helpo de kuireja asistanto - multivarko. Por fari tion, kiel kun tradicia kuirejo, ni purigas fiŝojn de skaloj, se ni deziras, ni ankaŭ malŝarĝas la kapojn kaj gutojn, kaj