Mango, kiel fluto sur jogurto - la ŝlosilo por sukcesa bakado. Ĉiam estas oportune labori kun ĝi, ĝi estas plasta kaj avida, kaj ne aliĝas al viaj manoj. Kukaĵoj kaj bukedoj, akiritaj pro la interago de fermentita lakto-produkto kun malsamaj baktaj komponantoj, estas distingitaj per vasta teksturo, ruĝa surfaco, bela gusto, kaj ne daŭras longan tempon.
Dougho estas facila, kiel fluto sur jogurto
La pasto estas mola, kiel fluto sur kefiro povas esti preparita en du malsamaj variadoj: kun fermento kaj sen feĉo. Por produktoj faritaj en la forno, estas pli bone uzi la unua, sekvante prosperan recepton por genuigi la paston, donu ĝin duonhoro por breĉi kaj komenci bakante moldeado.
- Kia ajn estas la recepto de la fermenta pasto sur kefiro, kiel fluto, por ke la produktoj pravigu ilian nomon, la pasto devas esti genuita sur malalta graso de lakto-lakto-produkto - grasa olfero reduktas la agadon de feĉo.
- Kefiro por pasto povas esti freŝa aŭ iomete acida. La ĉefa afero - ĝi ne devus havi karakteriza odoro de fermentado.
- Miksu la paston nur kun varma kefiro. En la malvarma - feĉo kaj bakanta pulvoro malrapide "funkcias", do la pasto povas akiri tro densa.
Mastra pasto sur kefir, kiel fluffo
Mango, kiel fluto sur jogurto kun feĉo, povas kontentigi ambaŭ ŝatantojn de alta rapida bakado, kaj admirantoj de bona kvalito malvarmeta bakado. Laste, ĉi tiu recepto estas taŭga, kie la pasto estas preparita per vata metodo kun aldono de lakto, butero kaj ovoj, kaj prenas almenaŭ du horojn. Sed bakanta ŝranĉojn kaj kukaĵojn prenas 15 minutojn.
Ingrediencoj:
- Faruno - 600 g;
- kefir - 250 ml;
- ovo - 2 pecoj;
- lakto - 50 ml;
- fermento - 25 g;
- sukero - 20 g;
- Butero - 80 g.
Preparado
- Tondu lardon kaj varmigi la lakton.
- Aldonu sukeron kaj fermenton al la lakto.
- Miksu varmajn kefirojn kun butero kaj ovoj.
- Verŝu en la feĉo kaj verŝu farunon.
- Kneu la paston kaj apartigu ĝin por 1.5 horoj.
- Masto sur jogurto mola, kiel flufilo surmetas la tablon, oboinite kaj rompas en la muldadon de produktoj.
Mason, kiel fluto sur kefir por bukedoj
Ampleksa pasto por bukedoj sur kefir ĉiam sukcesas. Tradicie, bukedoj estas bakitaj de pasto. Kiel regulo, multaj muffins (sukero kaj butero) "deprimas" fermenton, kio ne okazas, kiam oni provas. Ĝi subtenas feĉon kaj permesas al ili procesi grasajn komponantojn, do la pasto rezultas dolĉa kaj avida.
Ingrediencoj:
- kefir - 750 ml;
- feĉo - 20 g;
- margarino - 200 g;
- sukero - 100 g;
- faruno - 1,2 kg;
- ovo - 3 komputiloj.
Preparado
- Frapu la margarinon. Precalenti kefir.
- Stirigi la ingrediencojn kun sukero, ovoj kaj feĉo.
- Metu la farunon kaj genuu la paston.
- Donu la provon iri bone.
- Duobla la pasto sur kefiro, kiel fluto kaj tuj procedas al la muldado de produktoj.
Dough por patties sur kefir, kiel fluff
Multaj dommastrinoj metas la paston kvazaŭ kefir por kukaĵoj en la fridujo. Kaj kvankam ĉi tiu metodo estas kontraŭa al la tradicia preparado, la pasto eliras fleksebla kaj kompleta. Simple al malaltaj temperaturoj kefir kaj fermentado "ekdormas", kaj dum la varmego ili komencas labori aktive, do la maso sur la okuloj kreskas en volumo kaj la patties - en la forno.
Ingrediencoj:
- kefir - 300 ml;
- feĉo - 50 g;
- margarino - 250 g;
- Faruno - 800 g;
- salo - 5 g;
- sukero - 70 g;
- ovo - 3 komputiloj.
Preparado
- Kefiro kaj margarino varmigas.
- Aldoni ovon, feĉon, sukeron kaj farunon al la maso.
- Zorge zorgu kaj dispensu la paston, kvazaŭ fluto sur la fridujo dum 2 horoj.
Dough kiel fluto sur kefir por pico
Pico - plado, kiun vi volas rapide kuiri kaj tuj manĝi. En ĉi tiu kazo, vi povas genuigi malmolajn pastojn por pico sur kefir kun sodaĵo. Neforto, parigita kun jogurto, rapidigas la fermentan procezon kaj helpas akiri aviadan paston en kelkaj minutoj. Ĝi havas likvan konsiston, do la plenigo dronas en ĝi, kio faras la pico pli gustan.
Ingrediencoj:
- kefir - 400 ml;
- ovo - 2 pecoj;
- Faruno - 625 g;
- Sodakvo - 5 g;
- vinagro - 1 cucharadita;
- sukero - 20 g.
Preparado
- Prenu la ovoj kun sukero kaj jogurto.
- Aldonu sodon kun vinagro kaj aldonu al la miksaĵo. Tuj post la faruno aldoniĝas.
- La konsisto de la pasto similas al biskvito.
- Verŝu la paston, kiel flufilo sur kukado, el supre - etendu la plenigon.
Mason en jogurto, kiel fluto sen fermentajxo
Ampleksa pasto, kiu estas sen fermentajxo, estas trovebla por la dommastrinoj, kiuj preferas facilajn bakojn. Por tiaj kazoj, maso sur kefir kaj soda estas ideala elekto. La samaj ingrediencoj uzataj en pico, en aliaj proporcioj iĝas mola kaj elasta maso, kiu estas perfekte ruliĝita, rostita aŭ bakita.
Ingrediencoj:
- kefir - 250 ml;
- Faruno - 870 g;
- Sodo - 10 g;
- ovo - 2 pecoj;
- oleo - 40 ml;
- sukero - 20 g;
- salo - 10 g
Preparado
- Prenu la jogurto, sukero, salo, butero kaj ovoj.
- Iom post iom aldonu farunon.
- Lavu la paston per viaj manoj.
- Espolvu la laboran surfacon per faruno kaj ruliĝi ĝin, masoni kiel mufilo, kiu kuras kun ruliĝanta pinglo kaj formu kukaĵojn.
Mason, kiel fluto sur kefir sen ovoj
Mason en jogurto, milda kiel fluto - universala afero: sur kio ĝi ne estas genuita, ĝi ankoraŭ fariĝos superba. Ĉi tiu recepto estas utila por ekonomiaj dommastrinoj, ĉar ĝi estas kuirita sen ovoj, kun varma kefiro kaj fermento. Ilia reago sufiĉas por certigi, ke la pasto ne prokrastas pruvon, kaj vegetala oleo faros ĝin viskoza kaj glata.
Ingrediencoj:
- kefir - 250 ml;
- Faruno - 750 g;
- seka feĉo - 10 g;
- oleo - 100 ml;
- sukero - 20 g.
Preparado
- Aldonu sukeron, feĉo kaj 40 g da faruno por varmigi kefir kaj forigi 15 minutojn.
- Enmetu la reston de la faruno, butero kaj genuu plene.
- Donu la provon 30 minutojn por "ripozi" kaj iru al la muldilo.
Masto por abunda fermentaj pancakes sur jogurto
Dough por puraj pancakes sur kefir plej bone prepariĝas per aldonado de feĉo. Tiaj pancakoj ricevas laŭmezure dolĉa, tre ruĝa, rapide rostita kaj post fritado ne falu. La ĉefa afero estas genuigi la paston kun varma kefiro, lasu ĝin varme dum 30 minutoj kaj ne miksi, por ne malhelpi la laboron de la feĉo, sed preni ĝin por baki milde de la rando.
Ingrediencoj :
- kefir - 250 ml;
- ovo - 1 peco;
- Faruno - 375 g;
- sukero - 40 g;
- Seka feĉo - 5 g.
Preparado
- De varma kefiro, faruno, sukero kaj feĉo miksas la paston.
- Metu la ujon en varma akvo kaj apartigu dum 30 minutoj.
- Strenu la ovon kaj foriri dum aliaj 20 minutoj.
- Vi povas komenci friti pancakes, milde prenante la paston de la rando, senĉese.
Ampleksa pasto por bukloj sur kefir
Ampleksa pasto sur kefir estas utila ne nur por bakado, sed ankaŭ por kuirado de preferataj pomoj. Tiaj produktoj postulas maldikan kaj plastan ŝelon, kiu konservas la kompletigon, kiu provizos multe da kefiro, faruno kaj ovoj. Samtempe, ĉio, kion vi bezonas, devas miksi ĉi tiujn ingrediencojn kaj lasi la teston ripozi dum pli ol 30 minutoj.
Ingrediencoj:
- kefir - 250 ml;
- faruno - 1 kg;
- salo - 10 g;
- ovo - 2 komputiloj.
Preparado
- Stiru la farunon kun salo, aldonu kefiron kaj ovon kaj miksi la paston.
- Kovrigu la paston kun bovlo kaj apartigu dum 30 minutoj.
- Dividi en pecojn, ruli en kolbasojn kaj tranĉi en trinkejoj.