Faboj estas tre kontentiga produkto. Per la kvanto de proteino povas konkurenci per viando. Ĝi estas aldonita al supoj, borscht kaj salatoj. Kaj ni diros al vi nun kiel kuiri fabojn en poto.
Faboj en kaldronoj kun viando
Ingrediencoj:
- porko - 0.5 kg;
- tomatoj - 300 g;
- Faboj - 200 g;
- fungoj - 300 g;
- Bulgara pipro - 200 g;
- cepoj - 150 g;
- salo, pipro, verduloj, vegetala oleo.
Preparado
Faboj estas verŝitaj per akvo kaj lasas la horon por 4. Tiam drenu ĉi tiun akvon, verŝu freŝa kaj kuiri la fabojn ĝis preta. Ni tranĉas la cepon, tranĉis la karnon kaj fungojn en malgrandajn pecojn. Pepro estas purigita de semoj kaj tranĉita en striojn. Tomatoj estas tranĉitaj en kubojn. Fritu la cepojn en vegetala oleo, aldonu viandon kaj malpeze friti, aldoni fungojn, salo kaj pipro. Nun disvastigu la paprikojn kaj la tomatojn kaj fritu la minutojn. Ni disvastiĝas al la fundo de la kulera duono de la viando kun legomoj, supre de la faboj kaj sur la resto de la viando. Verŝu akvo (50 ml). Ni fermas la kaldronojn per klakoj kaj sendas ilin al la forno, hejtitaj al 180 gradoj. Baku proksimume 1 horo. Antaŭ servado, aspergu per pikitaj herboj.
Chanakhi en kaldronoj kun faboj
Ingrediencoj:
- kokido - 800 g;
- terpomoj - 500 g;
- melongeno - 500 g;
- dolĉa pipro - 5 komputiloj.
- maldolĉa pipro - duono de pokalo;
- tomatoj - 500 g;
- karotoj - 400 g;
- cepo - 200 g;
- Ĉamizonoj - 500 g;
- ajlo - 4 trunkoj;
- faboj - 300 g;
- akvo - 500 ml;
- dolo, koriandro;
- salo, spicoj.
Preparado
La melongenoj estas senŝeligitaj kaj tranĉitaj en kubojn, salo kaj lasas dum duonhoro, kaj poste lavas sub kuranta akvo. Tranĉi la terpomojn en tranĉaĵoj. Karotoj - rondoj, tranĉu la cepojn. Pepro estas purigita de la kerno kaj tranĉita en kubojn. Tomatoj estas senŝeligitaj. Por faciligi ĝin, ni plenigas ilin per bolanta akvo, tiam ni purigu ĝin kaj tranĉos la karnon en kubojn. Ĉamizonoj estas tranĉitaj en kubojn kaj frititaj kune kun cepoj ĝis preta kaj poste verŝitaj en guston.
Preparitaj melongenoj ankaŭ estas frititaj en vegetala oleo. Faboj boli ĝis kuiri. Tranĉi la karnon en malgrandajn pecojn kaj ankaŭ friti. Nun en la kaldronoj, elmetu la ingrediencojn en tavoloj: kokido, disbatita freŝa cepo, karotoj, terpomoj, frititaj fungoj kun cepoj, melongeno, dolĉa pipro, faboj, tomatoj, salo, pipro al gusto, aldoni vitran folion. Varmigu la fornon al 200 gradoj. Ni bakas chanah proksimume 1 horo. En la finita plado, aldonu pikitan ajlon, verdulojn, kovru la kaldronojn per klakoj kaj lasu resti dum aliaj 10 minutoj, post kiu ni servas al la tablo.
La recepto por faboj en poto
Ingrediencoj:
- Faboj - 150 g;
- cepo - 3 pecoj;
- Vegetala oleo - 10 ml;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Faboj estas trempitaj por la nokto. Poste drenu la akvon, verŝu freŝa kaj boli la fabojn ĝis preta dum ĉirkaŭ 1 horo. Tiam la buljono estas verŝita en apartan ujon. En la kaldronoj ni elmetas tavolojn: bolitajn fabojn, pikitajn cepojn, denove fabojn kaj cepojn. Verŝu proksimume 50 ml de beĝa buljono, aldonu la pipron kaj metu la kaldronojn en la forno, varmigi al 180 gradoj. Duonhoro poste, la faboj kuŝitaj en la kaldronoj estos pretaj.
Porko kun faboj en kaldronoj
Ingrediencoj:
- porko - 500 g;
- terpomoj - 500 g;
- frostitaj verdaj faboj - 400 g;
- cepoj - 150 g;
- vegetala oleo;
- salo, pipro.
Preparado
Mueli la cepon kaj preterpasi ĝin sur vegetala oleo. Terpomoj estas purigitaj, tranĉitaj kaj en salta akvo, ni bolas ĝis duone preta. Tranĉi la karnon en malgrandajn pecojn. Metu ĝin en pato kun cepo, salo, pipro kaj frito dum 7 minutoj. En la fundo de la kaldronoj ni elmetas la viandon, ni metas frostitajn fabojn ĉe la fundo (ni ne bezonas malkonstrui antaŭe), tiam - la terpomojn. Ni verŝas en ĉiu poto ĉirkaŭ 30-40 ml da akvo (vi povas uzi la unu en kiu la terpomoj estis kuiritaj). De supre ni metas maldikan tavolon de majonezo. Kovru la kaldronojn per klakoj kaj baku je proksimume 200 gradoj dum ĉirkaŭ 40 minutoj.