Pshenku povas esti nomita universala manĝaĵo en Rusujo. De antikvaj tempoj surbaze de ĉi tiu simpla cerealo ili kuiras supojn kaj supojn, plenigis ĝin per birdo kaj manĝis ĝin senpage, kun fumitaj produktoj, legomoj aŭ en dolĉa formo: sur lakto kun sekvoj, kukurbo aŭ beroj.
Riĉa en proteino kaj fero, la kropo nun bedaŭrinde fariĝas malpli populara, sed eblas revivigi la bonajn kulinajn tradiciojn per preparado de sekvinberoj kun sekvoj laŭ nia recepto.
Milletridon kun sekvinberoj kaj kukurbo
Ingrediencoj:
- Miliono-kupolo - 1 1/2 eroj;
- lakto aŭ akvo - 3 1/2 eroj;
- Kukurbo (meza grandeco) - 1 peco;
- sekvinberoj - 1/2 st.
- salo - 1/4 kuseneto.
- Mielo - 1 tbsp. kulero;
- butero - 1 tbsp. kulero.
Preparado
Milatoj estas ordigitaj, lavitaj kaj skalditaj. Ni metas kupon en bovlo kaj plenigu ĝin per akvo aŭ lakto. Kukurbo estas purigita kaj tranĉita en kubojn. Ni sendas pecojn da kukurbo al bovlo da krupo, poste ni aldonas sekvinberojn, iom da salo kaj mielo. Ni alportas la enhavon de la bovlo al boil, kaj poste reduktas la varmegon kaj kuiras la broĉon dum 15-20 minutoj. Se necese, vi povas aldoni iom pli likva dum kuirado. Antaŭ servado, plenigu la poĉon kun butero.
Milletrideto kun sekvinberoj estas facile preta kaj en multivarko, por tio ni metas ĉiujn ingrediencojn en la bovlo de la aparato, metas la reĝimon "Kasha" aŭ "Rizon", kaj post 15-20 minutoj la plado estas preta.
Kiel kuiri milion da malsato kun sekvinberoj?
Ingrediencoj:
- bruna rizo - 1/3;
- Miliono-kupolo - 1/3 de jarcento;
- sekvinberoj - 1/3 de jarcento;
- akvo - 3 eroj;
- cinamo - 1/2 korpon;
- salo - 1/4 kuseneto.
- sukero - por gustumi.
Preparado
Rizo kaj pyshenku plene lavas individue, kun miloza kuko antaŭpaldita por malfari de amareco. Miksi ambaŭ specojn de cerealoj kun akvo (aŭ lakto), kaj ankaŭ kun salo, sukero (aŭ ajna alia edulcoraĵo), sekvinberoj kaj tera cinamo. Kuiri la bukon, moviĝante, unue sur forta fajro, por boli la likvaĵon, kaj poste al minimumo, ĝis la humiligo de ambaŭ specoj de cerealoj.
Por antaŭgardi la aromon de cinamo kaj miliono, la plado povas esti preparita en poto. Ĉi tio fariĝas simple simpla: ambaŭ specoj de cerealoj estas metitaj en poto kun la resto de la ingrediencoj, plenigitaj de likvaĵo kaj enmetitaj en precalentigita forno dum 180 minutoj dum 50 minutoj. En ĉi tiu kazo la kuketo en la kaldrono devas periode esti movita, kaj, se necese, aldonu la likvon.
Recepto por milita bolo kun sekvinberoj
Ingrediencoj:
- akvo - 1 ero;
- vanilo - 1/4 teaspoons;
- cinamo - kulero de 1/4 ŝnureto;
- kartomomo - 1/4 kuseneto;
- salo - 1/2 kuseneto;
- Miliono-kupolo - 1/2-a.
- zingibro kandelitaj fruktoj - 1 tbsp. kulero;
- la migdalo aŭ lakto de bovino - 1 ero;
- sekvinberoj - 1 plenmano;
- datoj - 6-7 pecoj;
- Migdaloj - 1/2 tbsp.
Preparado
Ni alportas la akvon al boil en malgranda kaserolo. Ni aldonas vanilon, cinamo, kartomomo, salo, zingibaj frandaĵoj kaj perlo al la bolanta akvo, plene lavita kaj skaldita. Ni forigas la pakaĵon el la fajro kaj lasas la rubon per la spicoj sub la kovrilo dum 10 minutoj.
En ĉi tiu tempo, en aparta kaserolo, varmigu la lakton per tranĉaĵoj kaj sekvinberoj. Tuj kiam la miksaĵo varmigas sufiĉe, sed ne atingas la herbon - ni forprenas ĝin el la fajro.
Ni verŝas la lakton en panon kun miliono da popo kaj redonu ĝin al la fajro. Kuiri ĉiujn malgrandajn fajrojn dum 10 minutoj aŭ ĝis la troa fluido estas tute sorbita de la krupo.
Dum la broĉo estas kreita, fritu la migdalajn vazojn en botelo kaj aspergu ilin super la finita plado.
Por gusto, la milito de malsato povas esti akvumita per butero kaj mielo, kaj anstataŭ datoj, aldonu, ekzemple, sekigitajn abrikotojn, pritojn , tranĉojn de figoj aŭ kandelitaj fruktoj. Aldonante migdalajn petalojn ankaŭ ne estas necesa, ili povas esti anstataŭigitaj per simplaj semoj aŭ aliajn nuksojn.