Ofte por diversigi la teksturon de la salato en ĝi aldonas solidajn ingrediencojn, kiuj donos la pladon agrablan guston. Tiaj ingrediencoj povas esti simplaj pomaj paneroj, sunfloraj semoj, fritita bacon, aŭ nuksoj. Pri ĉi-lasta, aŭ pli ĝuste, salatoj kun fungoj bazitaj sur ili, ni parolos pli detale.
Salato kun fungoj kaj juglandarboj
Ingrediencoj:
- Oleo de oleo - 1 tbsp. kulero;
- ruĝa chili-pipro - por gustumi;
- cepo - 1/2 komputiloj.
- Bulgara pipro - 2 pecoj;
- fungoj - 200 g;
- ajlo - 2 trunkoj;
- salato - 1 grupo;
- Balsamika vinagro - 1-2 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro;
- disbatitaj nuksoj - 1 tbsp. kulero;
- kradrita "Parmesano".
Preparado
En botelo, varmu la oleo kaj fritu ĝin per chili, ajlo kaj maldikaj cepoj, kun kuboj de bulgara pipro kaj fungaj platoj. Senĉese movu kaj friti ĉiuj 6-7 minutojn ĝis mola. Post la tempo, sezono la legomoj kaj fungoj kun pipro kaj salo. Miksi la varmajn legomojn kun laktuko folioj kaj aspergi per pikitaj nuksoj kaj kradrita fromaĝo antaŭ servado.
Salato kun kokido, fungoj kaj nuksoj
Ingrediencoj:
- kileta fileo - 1 peco;
- Pino-nuksoj - duonjarcento;
- Oleo de olivo - 1/4 de jarcento;
- Balsamika vinagro - 2 tbsp. kuleroj;
- Greno de Mostardo - 3 Kuleroj;
- fungoj - 500 g;
- cepoj verdoj;
- Miksaĵo de salato - 150 g;
- pano.
Preparado
Rapide fritu la pino nuksojn ĝis bruna kaj metu ilin sur telero. Nun versxu oleon sur la pato, aldonu sinardon kaj vinagron. Alportu la miksaĵon al lumo boli kaj evaporar dum 2 minutoj ĝis ĝis dika. En dika saŭco, metu la pecojn de fungoj, miksu kaj baraju ilin en bovlon.
Kuleta fileo bolas en salta akvo, malvarmeta kaj malmuntas la fibrojn.
Al la fungoj ni aldonas kokidon, nuksojn kaj pikitajn verdajn cepojn, miksas ĉion kaj servas super kapkuseno el miksaĵo da salatoj. Aspergi per salo kaj pipro. Ni servas salaton kun tranĉaĵo de fritita pano.
Ensalado kun kokido, fungoj, nuksoj kaj fromaĝo
Ingrediencoj:
- kileta fileo - 200 g;
- karotoj - 1 peco;
- cepoj - 1 pc.
- terpomoj - 1 pc.
- kradrita malmola fromaĝo - 1/2 tbsp;
- ovoj - 2 pecoj;
- juglandoj - 1 plenmano;
- Marinitaj fungoj (ĉampionoj, chanterelles) - 200 g;
- majonezo - por reprovizado;
- vegetala oleo;
- salo, pipro.
Preparado
Kuleta fileo boras en salta akvo ĝis kuirita, malvarmeta kaj tranĉita en kubojn. Cepoj kaj karotoj frotas sur granda gratero kaj fritas ĝis mola sur oleo. Ovoj boli forte. Ni bolas terpomojn en uniformoj, puraj kaj tranĉitaj en kubojn. Marinitaj fungoj tranĉitaj per maldikaj platoj, kaj tranĉis la nuksojn kun pli malgrandaj tranĉiloj per tranĉilo.
Nun, ke ĉiuj ingrediencoj prepariĝis, estas tempo kolekti la salaton. Sur plata plado, ni komencas meti la ingrediencojn en tavoloj: la unua tavolo estas la vestado de karotoj kaj cepoj, sekvitaj per kokaj fileoj, fungoj, pikitaj nuksoj. Tiam ripetu la mantelon de terpomoj, ovoj kaj majonezo. Supre la lastan mantelon, disvastigi la kraditan fromaĝon. Lasu lasi la salaton trempi dum kelkaj horoj en la fridujo kaj servi ĝin al la tablo.
Orienta salato kun fungoj kaj nuksoj
Ingrediencoj:
- freŝa zingibro - 2 korpon.
- ajlo - 1 kesto;
- Perla hordeo - 220 g;
- akvo - 1 l;
- ĉamizonoj - 200 g;
- Verdaj faboj - 150 g;
- nuksoj - 35 g;
- Balsamika vinagro - 1 tbsp. kulero;
- Soy-saŭco - 2 korpon.
- Oleo de oleo - 2 korpon.
Preparado
Ajlo kaj zingibro fritas per perlo hordeo kaj verŝu akvon. Kuiri la kupon dum 30-35 minutoj.
En fritita pano fiŝas tranĉitajn fungojn kaj fabojn, aldonu pecojn da nuksoj dum kelkaj minutoj ĝis preta. Miksi la perla hordeo kun fungoj, nuksoj kaj legomoj. Sezonu la salaton kun miksaĵo de vinagro, sojfabo kaj butero.