Ĉokoladaj mufiloj - klasika recepto

Servado de klasikaj muffinoj estas ideala por matenmanĝo . Bonega traktado, kiun vi povas preni kun vi kaj eĉ unu el la variadoj de deserto, kiuj povas esti bone servataj ĉe festa bubeta tablo. Sur la klasikaj receptoj por ĉokolaj mufiloj, ni parolos pli detale sube.

Mufinoj kun blatoj de ĉokolado

Se vi volas aldoni nur notojn de ĉokolado al la plado, tiam provu miksi la paston kun via plej ŝatata ĉokolado, malplenigante ĝin unue.

Ingrediencoj:

• Faruno - 230 g;
• sukero - 115 g;
• ovoj - 2 pecoj;
• lakto - 115 ml;
• bananoj - 2 pecoj;
• oleo - 65 ml;
• ĉokolado - 85 g.

Preparado

Bananoj por ĉi tiu recepto estas pli bone matene. Mash en pura, kaj tiam bati per lakto, butero kaj ovoj. Aparte miksi la farunon kaj la sukeron. Konekti ambaŭ miksaĵojn kune kaj miksi en homogenean mason. Aldonu ĝin al la mergita ĉokolado kaj disvastigi ĝin super la muffin-muldiloj, plenigante ĉiun el la ĉeloj de la muldilo per 2/3. La restaĵoj de ĉokolaj blatoj ŝprucas la surfacon de muffins. Baku ĉiujn 15-20 minutojn je 180, malvarmu proksimume 5 minutojn antaŭ forigi el la muldilo, kaj se ĝi deziras, verŝu ĉiun ĉokoladon muffin per ĉokolaj pecoj kun glaciaĵo aŭ fandita ĉokolado.

Ĉokoladaj mufiloj kun likva mezo - klasika recepto

Ni ĉiuj scias pri ĉokoladaj frandaĵoj - simplaj ĉokolaj kukoj, kiuj post bakado restas likvaj enen. Laŭ la maniero Fondov elpensis fabriki kaj muffinojn, kapablaj plaĉi ĉokoladon.

Ingrediencoj:

• maldolĉa ĉokolado - 355 g;
• kremo - 115 ml;
• butero - 225 g;
• ovoj - 4 pecoj;
• yemas de ovo - 4 pecoj;
• sukero - 85 g;
• Faruno - 45 g.

Preparado

Kontraste kun Fondov, la ĉokolado ne estos pasto, kiel en la klasika recepto, sed ĉokolado. Sekve, antaŭ ol vi faras ĉokoladajn mufilojn, ĉokolado (120 g) fandiĝas kaj miksita kun kremo. La miksaĵo estas malvarmigita dum ĉirkaŭ unu horo, kulero dividita en partojn, ruliĝis ĉiun en pilkon kaj frostitan.

Apud la provo mem. Por li, la resto de la ĉokolado estas fandita per butero. Paralele, biskvitu ovojn, yemojn kaj sukeron dum 5 minutoj. Malpeza blanka kremo kompletigas kun fandita (antaŭe iomete frostita) ĉokolado kaj faruno. La rezultanta testo estas plenigita en la ĉeloj de la muffinformoj, pilko de ganache situas en la centro de ĉiu kaj plenigita de la restaĵoj de la pasto. Bake devas esti ĉe 230 gradoj 8 minutoj. Antaŭ eltiro de la muldilo, la muffins estas malvarmigitaj dum ĉirkaŭ 10 minutoj.