Nia sekva artikolo dediĉas al amantoj de hejmaj trinkaĵoj . Ni tuj rakontos al vi kiel fari hejman cidron el la fruktoj de pomoj aŭ piroj.
Apple cidro - simpla kuira recepto
Ingrediencoj:
- pomoj - 10 kg;
- akvo purigita boligita - 5 litroj;
- granulada sukero - 1.5-2 kg;
- kelo de unu granda citrono.
Preparado
Por la preparado de cidro lavas pomajn fruktojn tranĉitajn en duono, liberigu la koron per semoj kaj mueli tra vianda muelilo. La maso de Apple miksas kun sukero granulada kaj ĝi akvumas akvon bolita al temperaturo de la ĉambro, ĝi aldonas ankaŭ pela de granda citrono kaj ĝi miksas. Metu la miksaĵon en glaso aŭ enamelektita ujo, kovri per faldita kvar-gasa kortego kaj lasu ĝin por fermentado dum ĉirkaŭ sep tagoj ĉe ĉambra temperaturo.
Je la fino de la tempo ni filtras la amason plurajn fojojn en du aŭ tri tavoloj, forigas la malmolajn bazon, kaj aldonas sukeron, se ĝi deziras, ĉirkaŭ 30 gramojn por litro, miksi kaj moviĝi dum aliaj tri semajnoj. Poste filtru la miksaĵon denove, se necese, filtru ĝin per kotono, verŝu ĝin sur boteloj, fermu kun haltoj kaj stoku ĝin en malvarmeta loko.
Cidro-piro - rapida recepto
Ingrediencoj:
- piroj;
- granulita sukero.
Preparado
Piroj por kuiri cidron estas pli bone ne lavi, se estas tia okazo. Diluu la samajn fruktojn per la kuranta akvo, kaj poste sekiĝi antaŭ plua prilaborado. Ni tranĉas la peojn en duono, elprenas la kernon per semoj kaj elpremas la sukon el la frukto en iu oportuna maniero. Tiam ni verŝu ĝin sur 3 litroj (ne ĝis la supro), kovri per galo kaj meti ĝin en malhela loko ĉe ĉambra temperaturo.
En malmultaj tagoj, kiam evidentaj signoj de fermentado estas videblaj (la maso komencas al la sukoj kaj elspezas ŝaŭmon),