Kio povas esti pli delikata ol tranĉaĵo de mola kaj fandiĝi en la buŝo, kukaĵo havanta delikatan aromon kaj piquantan dolĉaĵon? Citrono el mallonga kukaĵo povas esti servata al taso da teo aŭ kafo, plaĉante ne nur la neatenditan gaston, sed ankaŭ parencojn.
Biskvitan kukon kun citrono
Ingrediencoj:
- kremaĵo 15% - 250 g;
- butero - 200 g;
- yema de ovo - 1 peco;
- Faruno de la plej alta grado - 3 tbsp.
Por la plenigo:
- citrono - 3 pecoj;
- sukero - 1 ero;
- pulvora sukero.
Preparado
Do, unue ni devas genu mallongan paston kun vi. Por tio faru frostitan froston, solidan buteron, frotu ĝin sur kruĉon kaj miksi ĝin per verda faruno ĝis la kondiĉo de homogena muŝo. Tiam aldonu malalta graso dolĉa kremo kaj plene miksi la mason ĝis glata. Post tio, ruliĝu la paston en glata bovlo, metu ĝin en bovlo, fermu la kovrilon kaj forŝovu ĝin dum duona horo en la fridujo.
Intertempe, ni ekscios kun vi kiel fari delikatan citronan kukaĵon plenigante. Citrono estas plene lavis kun varma akvo, elŝutita per kuireja tuko, ni kovras ĝin per abrupta bolanta akvo kaj frotas ĝin sur melon-grateron. Tuj poste, verŝu la sukeron kaj plene rubi ĝin per forko, disvastigante troan likvaĵon se necese. La formo por bakado estas metita per pergamino, ni disvastigas egale la plej grandan parton de la malvarmeta pasto, ni distribuas ĝin sur la tuta surfaco kaj formas malaltajn flankon. Ni penetras la verkon en pluraj lokoj kun forko, elversxu la citronan kremo kaj kovras la sablon-kukaĵon kun la dua masa mantelo, antaŭ-ruliĝita en maldika tavolo kun rula pinglo. Kompliki firme ripari la randojn en cirklo kaj lubri la surfacon kun ovo de ovo batita kun sukero. Ni sendas la deserton al la antaŭkaŝita forno kaj bakos dum 20 minutoj je temperaturo de 220 gradoj. Antaŭ servado, aspergu la citronan kukon kun malprofunda pulvora sukero aŭ disbatitaj migdaloj.
Citrono
Ingrediencoj:
- terpomo amelo - 1 tbsp. kulero;
- Faruno de la plej alta grado - 400 g;
- butero - 200 g;
- arida kremo malalta graso - 1 ero;
- Soda manĝaĵo - pinglo;
- Sala salo - pinglo.
Por la plenigo:
- citrono - 2 pecoj;
- sukero - 1 ero;
- ovo blanka - 3 komputiloj.
Preparado
Ni forigas la oleon antaŭen en la frostujo kaj lasu ĝin tie dum 30 minutoj. Ĉi-foje ni prenas profundan bovlon, disŝovas la farunon en ĝin kaj ĵetas pikilon da salo. Ni elprenas la malvarmetan kreman buteron kaj frotas ĝin sur la plej granda gratero super la faruno. Sodakvo miksita kun malalta graso dolĉa kremo kaj verŝu la miksaĵon en muelilon. Rapide genuu la paston per viaj manoj, ruligu ĝin en pilkon kaj metu ĝin en la fridujon. Ni marŝas proksimume 30 minutojn, sed nuntempe ni preparos la plenigon. Ni prenas citronojn, zorge lavante ilin per brusto kaj tranĉita en malgrandajn pecojn, forigante la ostojn. Tiam translokigu ilin en la bovlon de la likvigilo, verŝu sukeron kaj bati ĝis glata. Frostita pasto