Bovaĵo kuirita kun legomoj

Estas multaj receptoj por kuirado de viando - vi nur povas boligi ĝin, vi povas friti ĝin aŭ vi povas ĝin eltiri. Ĉi tiu estas la fina versio kaj ni nun parolos. Ni rakontos al vi kiel kuiri bovaĵon ŝmiritan per legomoj. Ĉi tiu metodo de preparo estas la plej bona por ĉi tiu tipo de viando, ĉar ĝi mem estas pli malmola, kaj por fari ĝin mola kaj sabla, ĝi devas esti kuirita dum longa tempo. Cetere, vi povas fari tion ne nur en la tradicia maniero en kazanke aŭ fritado, sed ankaŭ en multivariado aŭ forno. Krome, la kaloria enhavo de bovaĵo, ŝmirita kun legomoj, estas sufiĉe malgranda, do ĉi tiu plado povas esti nomata dieta, kaj ĝi estas bonega por tiuj, kiuj zorgas pri sia sano kaj figuro.

Recepto por kuiri bovaĵon kun legomoj

Ingrediencoj:

• bovaĵo - 800 g;
• karotoj - 150 g;
• cepoj - 200 g;
• golfetoj - 3 komputiloj.
• dolĉa pipro - 5 komputiloj.
• Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
• salo, pipro - por gustumi.

Preparado

Mino de bovaĵo, sekigita kaj tranĉita en tranĉaĵoj. Pli bone se ili ne estas tre malgrandaj. En profunda kuŝejo kuŝas viandon kaj verŝu ĝin per bolanta akvo (1 vitro), aldonu vitran folion kaj dolĉan pipronon, alvokiĝi. Sur malrapida fajro sub la kovrilo, kuirita dum ĉirkaŭ 40 minutoj. Cepoj tranĉitaj en duonajn ringojn kaj karotojn - Brusochkami.

Kiam la tuta likvaĵo el la viando evaporas, verŝu en la vegeta oleo, faru cepojn kaj karotojn. Nu, ĉio estas miksita, fajro pliiĝas kaj frotas la viandon kun legomoj dum ĉirkaŭ 10 minutoj, movante foje. Post tio aldonu proksimume 200 ml da bolanta akvo, salo, pipro al gusto. Denove, la fajro estas reduktita, kaj la viando estas ŝovita sub fermita kovrilo por ĉirkaŭ 1.5 horoj. Bovaĵo kuirita laŭ ĉi tiu recepto estas mola kaj suka, la saŭco havas densan konsiston, kaj la cepo preskaŭ tute solvas ĝin.

Bovaĵo ŝovita kun legomoj en multivarko

Ingrediencoj:

• bovaĵo - 0.5 kg;
• karotoj - 150 g;
• cepoj - 250 g;
• ajlo - 2 trunkoj;
• tomato bati - 2 tbsp. kuleroj;
• Miksaĵo de frostitaj legomoj - 800 g;
• Oleo de legomo - 30 ml;
• Salo, pipro, koriandro, papriko - por gustumi.

Preparado

En la paniko de la multivarko, verŝu la verdan oleon kaj disvastigu la bovaĵon, dishaku en pecojn. Ni elektas la "Baking" reĝimon kaj la kuirila tempo estas 30 minutoj. Unue 10 minutoj fritu la viandon, poste verŝu glason da bolanta akvo, miksi kaj kuiri aliajn 10 minutojn. Por gustumi, aldoni salo kaj pipro, pikitajn cepojn kaj karotojn kaj ĉiuj kune preparu aliajn 5 minutojn. Nun aldonu la miksaĵon de frostitaj legomoj, miksu ĉion kaj kuiri ĝis la fino de la programo. Post tio, disvastiĝis de tomato, ĉiuj spicoj kaj ajloj, tranĉitaj en telerojn. Ni ellasas la programon "Quenching" kaj la kuiradan tempon - 1.5 horojn. Al la fino de ĉi tiu programo, turnu la "Heating" dum 30 minutoj. Kaj nur post tio, mola bovaĵo kun legomoj en la multivarko estos preta.

Bovaĵo kuirita kun legomoj en la forno

Ingrediencoj:

• bovaĵo - 600 g;
• karotoj (meza) - 2 komputiloj.
• cepoj (grandaj) - 1 peco;
• tomatoj - 400 g;
• akvo - 300 ml;
• saŭco de tomato - 220 g;
• Faruno - 100 g;
• terpomoj (meznivelaj) - 700 g;
• fungoj - 200 g;
• salo, pipro - por gustumi.

Preparado

La forno hejtas al temperaturo de 180 gradoj. Pre-lava kaj sekigita bovaĵo tranĉita en malgrandajn pecojn. Tomatoj, karotoj kaj cepoj estas tranĉitaj arbitre. En profunda formo, miksi la pretajn ingrediencojn, kovri per kovrilo kaj kuiraĵo dum ĉirkaŭ 2 horoj. Dum ĉi tiu tempo, ĝi estas dezirinde miksi la mason 1-2 fojojn. Fine de ĉi tiu tempo ni aldonas terpomojn, kiuj antaŭe estis purigitaj kaj tranĉitaj en 4 partojn, kaj ankaŭ fungojn. Denove ni sendas al la forno ĉirkaŭ unu horo kaj duono. Post tio, bovaĵo kun legomoj estas preta por uzo! Vi povas aspergi la preparitan teleron kun pikitaj herboj.

Fanoj de kuiristoj proponas paron pli interesajn receptojn: kokaj brustoj kaj melongenoj ŝvebitaj kun legomoj .