Zinko estas natura mikrolemento, kiu partoprenas en ĉiuj biokemiaj reagoj de la korpo. La influo de zinko pri nia sano kaj sano komencas per la ĉela nivelo, tial la konsumado de manĝaĵoj en zinko estas ekstreme grava dum la embria kresko, kaj ankaŭ en infanaĝo, kiam la ĉeloj aktive dividas. Al nia atento ni proponas familiarizi kun la ĉefaj kaj plej gravaj funkcioj, kiuj plenumas zinkon en nia korpo, kaj daŭrigas ĉi tiun digeston kun listo de fonto de zinko en manĝaĵo.
Utiloj kaj funkcioj
Antaŭ ĉio, zinko respondecas pri la imuna funkcio. Zinko estas implikita en la sintezo kaj digesto de ĉiuj proteinoj, karbonhidratoj kaj grasoj. Pli ol 300 specoj de proteinoj uzas ĝin kiel kompano materialo por konstruado de kompleksaj aminoácidos. Danke al zinko, T-limfocitoj estas sintezitaj, same kiel hormonoj - ili ankaŭ estas proteinoj.
Zinko estas implikita en la sintezo de ADN, kresko kaj ĉelo-divido. La enhavo de zinko en la sango dependas de la reprodukta funkcio, kaj zinko estas speciale grava por adoleskantoj, ĉar ĝi estas dum ĉi tiu periodo, kiam komenciĝas la evoluo de spermatozo. Kun zinko manko, la sintezo de spermatozo ne povas okazi, aŭ neebla spermatozoa formiĝos.
Se estas malabundeco de zinko dum gravedeco, eble ekzistas anormalidades en la disvolviĝo de la feto, abortoj kaj naskiĝo de mortinta infano.
La manko de zinko estas karakterizita de haroj perdo, kokola blindeco, distordo de gusto kaj odoro, malrapida kresko kaj resanigo de vundoj kaj manko de apetito.
Dozo
Nia korpo konstante enhavas 1-4 gramojn da zinko, plejparte en ostoj kaj muskoloj. La ĉiutaga postulo por zinko estas de 12 ĝis 50 mg, kompreneble, ĝi dependas de aĝo kaj sekso. Ekzemple, dum gravedeco kaj lakto, pliiĝoj de zinko devas esti pliigitaj, kaj dozo devas esti pliigita al viroj de 50 jaroj por eviti oftan malsanon - prostato-adenoma.
Zinko kaj alkoholo
Ofte, la kaŭzo de zinka manko eble ne estas ĝia foresto en nia dieto, sed la disponibilidad de antagonismaj produktoj, al kiuj ankaŭ alkoholo aplikas. Kun konstanta konsumado de alkoholo, la enhavo de zinko falas akre. La kialo estas, ke zinko aktive okupiĝas pri la uzado de alkoholo, kio signifas, ke ĉiuj niaj rezervoj estas elspezitaj en la forigo de alkoholo. Ankaŭ ĉi tiu rilato funkcias kontraŭe - kun malalta enhavo de zinko en la ĉiutaga dieto, adoleskantoj fariĝas pli inklinaj al infana alkoholismo.
Produktoj |
Nun, por vi, la plej grava afero estas, kion produktoj enhavas zinkon.
Zinko troviĝas en vegetalaj produktoj kaj en produktoj de besto de origino. La kaptado estas, ke de plantaj manĝaĵoj, ĝi estas digestita de nur triono, kio estas ekstreme grava por esti konscia pri vegetaranoj.
Zinko estas plej bone sorbita en kombinaĵo kun kalcio. Do ni fokusas en lakto, kremo, fromaĝo kaj dometo-fromaĝo. Tamen, kun la tuta favoreco de la kombinaĵo, ankoraŭ nenio povas superi la enhavon de zinko en produktoj devenantaj de la maraj profundoj. La unua afero nomata estas ostroj.
Se ni parolas pri viando, ĝi estas bovaĵo, ŝafido, kaj precipe bova hepato. Zinko ankaŭ troveblas en cerealoj - ruĝaĵo, rizo, tritiko, aveno, precipe zinka branĉo kaj semoj (kukurbo, lino, sunfloro). Vi ankaŭ devas prunti atenton al faboj - maizo, pizoj, lentoj, faboj , kakao, arakidoj.
Zinkaj fungoj kaj plej multaj legomoj estas riĉaj. Biero fermentaĵo povas esti aldonita al via dieto por subteni la zinkan nivelon.