La dieta apliko de kokido estas vaste distribuata, en dietoj de nutraĵoj terapéuticas kaj en diversaj dietoj por pezo. Kiom da kalorioj en kokido kaj pladoj de ĝi, unue, dependas de la tipo de pretigo kaj metodo de preparado.
Kokido estas kuirita de diversaj manieroj - iu ŝatas kuiritan kokidon, iu preferas ĝin en fritita aŭ fumita. En la opinio de nutristiistoj, la plej utila estas la boligita, bakita kaj kuirita kokido aŭ vaporita.
Enhavo calórico de karno de kokido kun malsamaj kuracaj metodoj
Al la aĉeti kokidon, ĝi valoras prefere al kokoj aŭ pruvita produktanto. Malgraŭ la deklaroj de multaj specialistoj, ke estas nenio utila en kaldronoj, kokido karno enhavas sufiĉe da proteino, vitaminoj A , B, PP, E, C kaj ankaŭ micro- kaj makro-elementoj - fosforo, kalio, sulfuro, kloro, kalcio, zinko kaj fero.
La grasa kaj plej grasa parto de kokida kadavro estas ĝia haŭto kaj subkreska grasa tavolo, kiu dum kuirado estas pli bone forigi aŭ forigi antaŭ manĝi. La plej alta kalika valoro kaj la malpli da profito estas la kradita koko, ĝia energia valoro estas 235-250 kcal. Samtempe, ĝi havas la plej altan grasan enhavon kaj kolesterolon.
La plej malalta kaloria enhavo de bakita kokido estas 90-113 kcal, depende de la parto de la kadavro. Kola fileo sen haŭto, kuirita sen aldoni oleo aŭ
Ne malpli profito estas la kokido, kuirita por paro, kies kaloria enhavo estas egala al 115 kcal. Provizite, ke la plado prenas kokan bruston sen haŭto kaj graso.
Plej ŝatata fumita kokido kun multaj kalorioj - brusto 117 kcal, kruroj kaj flugiloj 185 kcal, havas la plej altan guston, sed la speco de fumado de viando estas tre grava. Ĝi estas plej malutila uzi kokan malvarman kaj kemian fumadon, ĉar en ĉi tiu kazo karcinogenoj kaj izotopoj kiuj ŝanĝas proteinojn estas formitaj en viando. En fumi kokido, la plej malgranda indikilo de malutilaj substancoj, sed ne ofte uzas ĝin, ĉar ĝi malhelpas la digeston.