Waffles - speco de sekaj maldikaj kuketoj kun bela rostita impreso sur la surfaco. Ili estas unu el viaj plej ŝatataj bebo-traktoj. Vaŝoj de vienoj diferencas de ĉiuj aliaj, ĉar ili rezultas nekredeble molaj kaj grandegaj. Tia nekredeble aromata kaj bongustega bongusta deserto estas perfekta por matenmanĝo aŭ manĝaĵo. Ni rigardu kelkajn receptojn por la preparado de vienaj waffoj en fero .
Recepto de molaj Vienaj plafonoj kun vanilo
Ingrediencoj:
Por la provo:
- butero - 150 g;
- salo;
- sukero - 60 g;
- Vanilo - por gustumi;
- lakto - 1,5 eroj;
- ovo - 3 pecoj;
- faruno - 1 ero;
- bakanta pulvoro - pinĉu.
Por dekoracio:
- lakto ĉokolado - 100 g;
- pulvora sukero;
- mento freŝa.
Preparado
En profunda bovlo, verŝu la sukeron, metu iom da vanilo kaj fandiĝu per malalta varma oleo. Tiam ni tie rompas la ovojn kaj zorgeme miksas ĉiujn ingrediencojn per speciala kuirejo.
Nun versxu la lakton en la sitelon, metu ĝin sur la fornon kaj iomete varmigi ĝin sur malforta fajro. Tuj poste, verŝu ĝin en la pladojn al la resto de la produktoj, verŝu iom post iom elĉerpita faruno, bakante polvon, movu kaj genu homogene, ne malmultan mason. Kovru ĝin per klako kaj lasu rezisti dum ĉirkaŭ 30 minutoj. Dume, ni turnas la elektran waffleton en la reton, reheat ĝin, lubrikas ĝin per oleo, verŝu iom da pasto kaj bakas la produkton dum pli ol 5 minutoj.
Ne malŝparu tempon vane, prenu stangon da ĉokolado, frotu ĝin sur melon-grateron kaj aspergu ĝin per deserto, etendiĝu per malgrandaj teleroj. Tiam ornamu la pladon kun sukero, arce siropo kaj freŝaj mintaj folioj. Kiel gravito, vi povas uzi aroman mielon aŭ kondensitan lakton, se ĝi deziras.
Klasika recepto de viennesaj kafoj
Ingrediencoj:
- sukero - 100 g;
- Faruno - 350 g;
- lakto - 1 ero;
- kremaj oleo - 200 g;
- ovo - 3 pecoj;
- citrono - 0.5 pecoj;
- juglandarboj - por ornamado;
- bakanta pulvoro - 10 g.
Por kremo:
- ovo - 1 peco;
- sukero - 125 g;
- Vanilo - por gustumi;
- lakto condensada - 0.5 kruĉoj;
- butero - 100 g;
- lakto - 1 tbsp.
Preparado
Ni analizos unu manieron pli kiel prepari viennesajn rafojn. Prenu la malvarman buteron, tranĉi ĝin en pecojn kaj kombini ĝin en unu bovlo kun sukero. Miksu ĉion ĝis la kristaloj solvu tute, zorge metu blankajn ovojn kaj varman lakton. Nun prenu alian bovon kaj verŝu en ĝi torditan tritikan farunon kun bakanta pulvoro. Pluraj fojoj miksas la ingrediencojn kaj elpremas la citronan sukon en seka maso.
Tiam milde versxu la saman lakton-miksaĵon kaj biskvitu ĉiujn produktojn per likvaĵo. Al la fino, vi devas ricevi semi-likva, malfiksita maso por viennesaj kafoj. Poste verŝu ĝin en malgrandajn porciojn en bone varmigitan elektran plafonan lavavujon kaj turne baku la produktojn dum ĉirkaŭ 5 minutoj ĝis preta. Antaŭ servado, la finita deserto estas akvumita per fandita ĉokolado,
Kaj se vi havas kroman liberan tempon, vi povas prepari specialan mildan kremo. Por fari tion, la ovo estas plene batita per miksaĵo, verŝas sukeron, metas vanilon kaj verŝas varman lakton. Ni metas la mason sur tre malforta fajro kaj kuiri ĝis la bobeloj aperas sur la surfaco de la kremo. Tiam la miksaĵo estas malvarmigita kaj ŝvelita kun ĉiu waffle, gluante ilin 2 pecoj ĉiun. Por ornami la deserton, ni uzas nuksojn: friti ilin en seka frizujo, kaj poste mueli ilin per mortero kaj aspergu nian manĝaĵon. Jen ĉio, la vantaj vafoj en la elektra plado pretas!