Preparu esti proklamita Reĝo de Sweets post serio da receptoj por ĉokoladoj per viaj propraj manoj, kun kiuj ni decidis dediĉi ĉi tiun materialon. Post ĉio, nun, delikatecoj kiel donaco al parencoj povas esti faritaj hejme de provitaj ingrediencoj kaj por malpli da mono. Ni ne promesas doni al vi la scion pri franca ĉokolado, sed ni dividos iujn sekretojn.
Ĉokolaj dolĉaĵoj kun kremo plenigante hejme
Ingrediencoj:
Por la plenigo:
- butero - 55 g;
- krema fromaĝo - 90 g;
- Pasto de vanilaj faboj - 1 1/2 kuseneto.
- Pulvora sukero - 470 g.
Por la ŝelo:
- ĉokolado - 320 g;
- Oleo de legomo - 30 ml.
Preparado
Delikata plenigo kun krema fromaĝo estas elementa en kuirejo, sufiĉas nur por bati la malvarmigitan buteron kune kun krema fromaĝo kaj vanila fabo, post kiu, sen halti la baton de la miksaĵo, aldonu sukeron en partojn. Kiam la maso komencas kunveni en sufiĉe dika amaso, haltu la likvigilo kaj dividu la plenigon en partojn kun kulero. Antaŭ ol vi faros vin ĉokolada kandelabro hejme, vi devas doni la pilkojn en ripozon dum almenaŭ kelkaj horoj.
Verŝu oleon en la pikitan ĉokoladon kaj metu ĉion en akva banujo. Kiam la ĉokolado fandiĝas, metu la kremoŝnuron sur la forkon kaj eniru en la ĉokoladon. Lasu la restaĵon por dreni, kaj la ŝelo mem tute frostigas.
Ĉokolaj dolĉaĵoj faritaj per kakao kaj bubono
Ingrediencoj:
Por dolĉaĵoj:
- molaj manĝaj kuketoj - 180 g;
- Nina faruno - 45 g;
- kakaa pulvoro - 10 g;
- bourbon - 30 ml;
- lakto evaporada - 120 ml;
- espresso - 30 ml.
Por ŝprucado:
- kakao, sukero-pulvoro, disbatitaj pistoj - por 35 g.
Preparado
Se vi havas miksaĵon, tiam vi povas tuj ĵeti ĉiujn ingrediencojn por frandaĵo en la bovlo kaj, en duan fojon, turnu ilin en fiksa ĉokolado. Se ne ekzistas miraklo en la kuirejo,
Recepto por ĉokoladoj kun prunoj
Ingrediencoj:
- nigra ĉokolado - 95 g;
- prunoj - 140 g;
- plenmano da migdaloj;
- pistoj por dekoracio.
Preparado
En la interno de ĉiu pritondita migdaloj, tiam trempu la frandaĵojn en la fandita ĉokolado kaj aspergu per la paneroj de pistoj. Lasu ĝin frostigi.