Dingibro en recepto de sukero

La zingibro en sukero estas miraklo kaj tre originala dolĉeco. Kiam ĝi estas malvarma ekstere, malseka, malseka kaj volas varmigi vin per io bongusta kaj protekti vian imunecon, tiam zingibaj frandaĵoj estas idealaj. Ili estas pretaj tute ne malfacilaj, sed ili povas esti servataj al varma lakto, teo aŭ aldonitaj al kukoj por doni al ĝi nekredeble riĉan guston kaj delikatan guston. Ni konsideras kun vi kiel fari delikatan kaj sanan zingibron en sukero.

La recepto de zingibro en sukero

Ingrediencoj:

Preparado

La radiko de la zingibro unue purigas kaj plene lavas. Poste tranĉu ĝin en rondajn aŭ longajn tranĉaĵoj, metu ĝin en kaserolo kaj plenigu ĝin per du glasoj da akvo boligita. Post tio, metu la telerojn sur la fornon, lasu ĝin boli kaj kuiri dum ĉirkaŭ unu horo, por forigi la troan geligan zingibron. Ne vane malŝparu tempon, ni zorgu pri la preparado de la siropo. Por fari tion, verŝu la restantan akvon en la ŝrankon, verŝu sukeron kaj varmegon por kuiri. Kun boligita zingibro, kunfandi zorge la likvaĵon, ĵetante ĝin en kultivilon. Tuj poste, movu la zingibrajn tranĉilojn en sukeron siropo, pliigi la fajron kaj kuiri ĝis ĝi sorbas la tutan sukeron kaj fariĝas travidebla. Sukero por ruloj, kiujn ni antaŭvidegas en bovlo, miksante kun citriko. Tiam zorgeme, ni samtempe faligas pecojn da zingibro en sukero kaj kuŝas ilin per pergamino. Ni lasu ilin kuŝi dum 10 minutoj, kaj tiam ni movu la zingibran radikon en sukero en kruĉon, fermu ĝin tien kaj stoki ĝin en seka loko.

Sekigita zingibro en sukero

Ingrediencoj:

Preparado

La radiko de la zingibro estas purigita, lavita kaj tranĉita en maldikaj teleroj kun vegetala kortego. Tiam ni metas ĝin en kaserolo, verŝu ĝin per akvo, por ke ĝi malpeze kovras la pecojn kaj metu ĝin sur la fajron. Kuiri dum ĉirkaŭ 30 minutoj ĝis ĝis mola. Post tio, zingibra akvo iomete drenas. De ĉi tiu buljono vi ricevas tre bongusta zingibra teo. Aspergi la zingibrajn telerojn kun sukero kaj aldoni 3 kulerojn da akvo. Ni surmetas fortan fajron kaj kuiri, movante, ĝis la siropo dikiĝas. Tuj poste elprenu la pecojn de zingibro, tuj ruliĝu ilin en sukero kaj metu ilin sur la pergamon por sekigi. Ni diskutas la delikatecon ene de kelkaj horoj, kaj poste ni kudras ĝin en ujon kun kovrilo kaj stokas ĝin en seka loko por ne pli ol 3 monatoj.