Kukaĵo "Potato" estas unu el la plej ŝatataj amikoj de infanoj de la sovetia epoko. En tiuj tagoj ili preparis laŭ speciala GOST de Sovetunio kaj havis nekompareblajn gustojn. Nun renkontiĝu en la kukejo-sekurejo almenaŭ remotoplene memoras la saman guston, preskaŭ neebla. Sed kuiri la saman hejmon estas tute ebla. Kaj tute ne estas malfacile. La ĉefa afero estas elekti altkvalitajn kaj naturajn produktojn por fari kukojn kaj plenumi plurajn simplajn agojn, sekvante la rekomendojn de nia recepto sube.
Kuko "Terpomo" - klasika recepto laŭ GOST USSR
Ingrediencoj:
Por biskvitoj:
- Faruno de tritiko - 155 g;
- freŝaj kokaj ovoj - 6 komputiloj.
- Granula sukero - 185 g;
- amato de terpomo - 30 g;
Por kremo:
- lakto evaporada - 110 g;
- butero - 255 g;
- Pulvora sukero - 135 g;
- rona esenco - 0,5 ml;
Por kverelo:
- kakao pulvoro 45 g;
- Pulvora sukero - 30 g.
Preparado
La unua paŝo estas prepari biskviton, kiu estos la bazo por niaj kukoj. Por tio, precize disigi la proteinojn el la yemas kaj rompi ilin ĝis dika kaj dika blanka ŝaŭmo, iom post iom elspezante kvindek gramojn da granulaj sukero.
Poste frotu la yemas kun la cetera sukero kaj ankaŭ bati ĝis malpezigi. Tiam ni disŝovas la farunon kaj amelon en yema maso, miksi ĝis homogena konsekvenco estas akirita kaj enkonduki malgrandan, tregan mason en malgrandaj partoj, miksante ĝin milde kun movadoj de la fundo ĝis la supro. La finita pasto fariĝu avida, ne fluanta kaj malrapide svingante de la kulero.
Ni translokigas la ricevitan mason en la oleo kaj ni difinas en la forno hejme ĝis 180 gradoj dum kvindek minutoj. Vi ankaŭ povas uzi prepari biskviton kun multivariado, metante ĝin al la "Baking" por unu horo.
Ni forprenas la finitan biskviton el la muldilo kaj lasu ĝin je ĉambra temperaturo dum minimumo de dek du horoj. Tiam mueli ĝin en tre bonan muelilon kun likvilo aŭ kombiniĝo.
Por prepari la kremo, kombini la mola butero kun la sukero kaj bati ĝin iom kun miksaĵo. Tiam ni enkondukas en la masakigitan lakton kaj du gutojn de rona esenco kaj denove biskvitas ĝis flava, uniforma kaj glata.
Tre malgranda kremo estas lasita por ornamado, kaj la resto estas kombinita kun kuiritaj biskvitaj paneroj kaj miksas bone.
Ni konsistas el la ricevitaj maskukoj, donante al ili la formon de terpomaj tuberoj, ni miksas en kakao en polvo kaj en polvo da sukero kaj en stako sur plado.
Ni faras supre de ĉiu produkto plurajn depresiojn kaj ni plantas en ili kremo en formo de ŝeloj de terpomoj.
Kukaĵoj "Terpomoj" estas pretaj laŭ GOST. Bonan apetiton!
La recepto por krei terpomojn "Kartoshka" laŭ GOST povas esti simpligita kaj preta el kuketoj aŭ biskvitoj, anstataŭigante ilin per biskvitaj paneroj.
La recepto por la kuko "Potato" de la biskvito
Ingrediencoj:
- Kuketoj de biskvitoj de biskvitoj - 320 g;
- lakto condensada - 190 g;
- butero - 155 g;
- kakaa pulvoro - 90 g;
- cinaco aŭ likvaĵo - 30-40 ml.
Por kverelo:
- kakaa pulvoro 35 g;
- Pulvora sukero - 20 g.
Preparado
Mallongigu la biskvitan kuketon en muelilo kun likvigilo aŭ konvencia ruliĝanta pinglo, metu ĝin en profunda bovlo kaj miksi kun kakaa pulvoro. Aldonu la fanditan buteron, la kondensitan lakton kaj atentu kaj miksi zorgeme. De la ricevita maso ni formas kukojn en la formo de terpomo, ni kunlaboras en miksaĵo de pulvoro de kakao kaj en polvo da sukero kaj ni surmetas teleron. Kukoj estas pretaj, bela teo!