Nuntempe, la kalkuloj de la merkatoj estas plenaj de ampleksa gamo da kukejoj. Sed kiel oni povas kompari iun kukaĵon al tiu, kiu estas kuirita hejme, kun viaj propraj manoj? Kaj kia gusto la domo plenigas, kiam io bongusta kaj dolĉa estas bakita en la forno! Ĝi kovras vin kiel litkovrilon kaj vi fariĝas varma kaj komforta.
Hodiaŭ ni proponas plaĉi niajn parencojn kaj preparu sablajn kukaĵojn por ili.
Universala recepto por shortcake
Ingrediencoj:
- Faruno - 300 g;
- margarino - 210 g;
- Pulvora sukero - 115 g;
- yemas de ovo - 2 pecoj;
- ovo - 1 pc. (por lubri la muldilon);
- dolĉa kremo - 1-2 tbsp. kuleroj
- vanilino;
- salo;
- grundaj juglandoj - 110 g;
- sukero - 35 g (por aspergado).
Preparado
En la trinkita faruno, aldonu la humiligitan margarinon kaj premu ĝin en malgrandajn pecojn tiel ke ili preskaŭ ne sentas sin per la fingroj en la faruno. Aldonu sukeron-pulvoron, stiru per faruno kaj margarino, faru truon en la centro de la miksaĵo, metu ovojn de ovo, akra kremo, vanilino, salo en ĝi kaj genuu la paston per manoj tiel ke ĉiuj ingrediencoj estas kombinitaj en unu.
De la pasto, ni formas pilkon kaj metas ĝin en la fridujon por malvarmigo. Tiam abunde aspergu la tablon per faruno kaj ruliĝu paston 5-7 mm. Uzante maldikan glason, eltranĉu la rondojn. Kun la helpo de spatulo ni havas masonajn cirklojn sur bakado. Lubri ĉiun rondon de la pasto kun batita ovo kaj aspergi per sukero kaj nuksoj. Baku en precalentigita forno je 210 gradoj, ĝis ilia koloro fariĝu ora ora.
Ĉar ĉi tiu recepto estas universala, tiam aspergado kaj glazeo povas esti uzataj.
Tisko kun sablo
La kukaĵo el sabla pasto ĉiam similas al la gusto de infanaĝo. Sed ni povas plifortigi ĝin tute, se ni faros delikatecon per fiŝaĵo.
Ingrediencoj:
- Faruno (la plej alta grado) - 600 g;
- butero - 320 g;
- sukero - 280 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- bakanta pulvoro;
- salo;
- vanila sukero;
- marĉo (el pomoj aŭ prunoj) - 330-350.
Preparado
Ni elprenas la oleo de la fridujo kaj tranĉas ĝin en pecojn, kaj tiam ni tordas ĝin per fajna kribrilo en oportuna bovlo, por genuigi la paston. Jen ni disŝiros la farunon kune kun bakanta pulvoro kaj miksas plene per oleo. Ni veturas en ovoj, sekvitaj de sukero kaj salo. Ni miksas la paston kun rapidaj movadoj de la manoj. Ni enmetas la malvarmon dum 40 minutoj. Poste dividu la paston en du kaj ruliĝu la tavolojn de 7-8 mm. Ni movas ilin sur bakitajn foliojn kaj bakas dum 15 minutoj ĉe 230 gradoj. Ni tranĉas la finajn bazojn de ĉiuj flankoj. Ni disvastigas ilin per maksimumo kaj kunpremas unu la alian. La pinta kukaĵo kun maketo, aspergas per paneroj el la ĉifonoj. Ni nun tranĉas ĉiun en egalajn tortojn.
Mallongajxo kun pikilo
Ingrediencoj:
Por la provo:
- Faruno - 850 g;
- margarino aŭ disvastiĝo - 420 g;
- Ovoj de kokido - 4 PC.
- sukero - 650 g;
- Sodakvo - 1.5 kuseno.
- Vinagro - 1,5 kusenpo.
- lakto - 50 ml;
Por plenigo:
- jam (ajna) - 250 g;
Por glazego:
- varma akvo - 250 ml;
- sukero - 375 g;
- acida cítrico - 0.5 cucharaditas;
- manĝaĵo.
Preparado
Softma margarino, batalas al meza rapido kun miksaĵo. Daŭre bati, ni aldonas: ovoj, sukero, slaked soda, lakto. Post meti la miksaĵon, verŝu la farunon en ĉi tiun bovon kaj rapide genuu la paston, tuj sendante ĝin al la frosto. Malvarma maso estas ruliĝita kaj tranĉita en triangulojn, se estas muldiloj de aliaj figuroj, tiam uzu ilin. Ni bakas la ricevitajn figurojn en la vento
Dum ĉio estas malvarmiĝanta, ni faros la pikilon. Verŝu varman akvon en la metalajn pladojn kaj verŝu la sukeron. Ni metas la ujon sur la fornon, sed tio ne bruligas, ni konstante movas. Tuj kiam la siropo komencas dikiĝi, ni enmetas tinkturojn kaj citrajn acidojn. Post kelkaj minutoj sur la fajro, ni apartigas ĝin.
Duono de la sablaj trianguloj disvastiĝis sur karno kaj konektas kun malplenaj kruĉoj, kaj supro kun glaciaĵo.
Tiaj kukoj plej ŝatos infanoj, precipe se vi uzas glazeon de diversaj koloroj!