La plenigo por kukaĵoj ludas gravan rolon en la preparado de bakitaj aŭ frititaj produktoj. Ĝi povas esti dolĉa: el freŝaj fruktoj, beroj, marĉoj, manĝoj aŭ nutrajxoj: de viando, ofero, fungoj, legomoj. Ajna varianto trovas sian admiranton, tial tia bakado estas ĉiam populara.
Kiel prepari kukaĵon?
Plenigado ofte estas determinita surbaze de kiu estas uzata pasto. La kompletigo por frititaj patentoj sur la kefir-testo estas malofte farita dolĉa, kaj la riĉuloj, kontraŭe, ne ĉiam plenigas per viando. Sed la plado estas universala kaj la recepto permesas fari iujn ĝustigas.
- La plej bongustaj plenigoj por kukaĵoj estas akiritaj nur de freŝaj kaj superkvalitaj produktoj.
- La karno estas tordita en pikita karno kaj fritita iom antaŭ plenigi la produktojn.
- Fungoj povas esti uzataj: arbaroj aŭ aĉetitaj fungoj, ili estas tero kaj frititaj kun cepo ĝis preta.
- La kaŝa fromaĝo miksiĝas kun ovo, tiel ke dum la manĝado ĝi ne disrompas kaj faras plenigi ambaŭ saletajn kaj dolĉajn.
- Beroj antaŭ plenigi de pits kaj vergoj, sekigitaj kaj aspergitaj per amelo.
- La kompletigo por maldikaj pattioj estas preparita el legomoj, fungoj, ĉemizo aŭ fruktoj.
Plenigado por kukaĵoj el pomoj
Plenoj por kukaĵoj el fermenta pasto povas esti faritaj el freŝaj fruktoj, tranĉitaj en kubojn kaj aspergitajn per sukero. Sed pli bone estas frue enmeti la frukton en fritita pano. Tia plenigado eliros bongusta, sukoplena kun malpeza karamelo. La ideala kunulo por pomaj tranĉaĵoj estas tera cinamo. Ĉi tiu kvanto da ingrediencoj sufiĉas por 8-10 bakitaj patoj.
Ingrediencoj:
- pomoj - 600 g;
- cinamo - ½ kunteno;
- vanilo - pinglo;
- bruna sukero - 100 g.
Preparado
- Tranĉi la pomojn en grandan kubon kaj ĵeti en la patrinon.
- Gusto kun sukero, vanilo kaj cinamo.
- Tomita al la travidebleco de la pecoj.
- Antaŭ uzo, la kukaĵo plenigado devas malvarmigi.
Stuffed cottage fromaĝo por kukaĵoj
Hejmaj fromaĝoj kompletigaj por kukaĵoj estas uzataj por frititaj kaj bakitaj produktoj. Se vi bezonas dolĉan plenigon, aldonu sukeron, sekvinberojn aŭ aliajn favoritajn sekajn fruktojn. Se vi volas plenigi la plenigadon de multe da domaĝa fromaĝo, vi ĵetas pikitajn verdojn, sezonas per iom da spicoj kaj aldonas pika fromaĝo. El tiuj komponantoj estos 6-8 PC. malgrandaj produktoj.
Ingrediencoj:
- Hejma fromaĝo - 300 g;
- ovo - 1 peco;
- salo, pipro, nukso - 1 pinglo;
- Ofa malfacilaĵo - 50 g;
- verduloj.
Preparado
- Kuiri la ovon, verdan kradon.
- Miksi kostan fromaĝon kun fromaĝo, ovo, pikitaj verduloj.
- Sezono kun salo, pipro kaj nukso.
Frozen cherry plenigado por pasties
La ideala plenigo por puff-kukaĵo estas bero. Ĉi tiuj bakitaj varoj povas esti fidindaj nomataj la plej simplaj, ĉar por ilia preparado vi ne bezonas tedi kun la pasto aŭ kun la plenigo. Ĉiuj komponantoj povas esti aĉetitaj en la plej proksima merkato: la pasto estas preta (feĉo aŭ bezdozhzhevoe), kaj la ĉerizo jam estas batita. Kilogramo da ĉerizoj sufiĉas por 700 g de la aĉetita provo.
Ingrediencoj:
- ĉerizo - 500 g;
- amato de terpomo - 100 g;
- sukero - 150 g.
Preparado
- Ĉerizoj devas esti ŝancitaj kaj streĉitaj de troa suko.
- Aspergi la berojn kun amelo. Aspergi kun sukero antaŭ uzo.
- Ĉerizo pleniganta por puff pastry estas tuj preta por uzo.
Pleniga fungujo por kukaĵoj
Plenplena fiŝujo por kukaĵoj ofte estas uzata por frititaj produktoj. Fungoj povas uzi iun: arbaro aŭ aĉetita kaj ostraj fungoj. Se vi havas pecon da frostigitaj ĉampionoj, ĝi devas esti malvarmigita antaŭe. Por gusto kaj gusto de fungoj pli bone malfermiĝas, iomete savitaj cepoj aldoniĝas al la fritado. Duono-kilogramo da fungoj sufiĉas por 10 patoj.
Ingrediencoj:
- fungoj - 600 g;
- cepo - 1 peco;
- oleo por fritado;
- salo, pipro.
Preparado
- Spasseruyte fajne pekis cepojn al travidebleco.
- Aldoni fungojn al la pano, tranĉu en malgrandajn kubojn.
- Fry ĝis preta, salo kaj pipro.
- La kompletigo estas uzata malvarmigita.
Plenigante de la hepato por kukaĵoj
Hepata plenigado por kukaĵoj rezultiĝos vere bongusta se vi faros ĝin mem. Aĉetu freŝajn kromproduktojn, tordu ilin per vianda muelilo kaj ricevu delikatan kompletigon por frititaj en buterfamilioj . Komponantoj povas esti prenitaj en egalaj proporcioj aŭ fokuso sur unu produkto, metante ĝin iom pli.
Ingrediencoj:
- hepato de kokido - 200 g;
- Koroj, ventrikloj - 100 g;
- cepo - 1 peco;
- rizo estas ronda-grajnita - 100 g.
Preparado
- Kuiri la kromproduktojn en salta akvo.
- Tordu la manojn per karna muelilo.
- Rizo boli ĝis kuiri, miksi kun hepato, salo.
- Ĉi tiu kukaĵo plenigita devas esti malvarmigita antaŭ uzo.
Kuvaĵo de hepata kukaĵo
La plenigo de la hepato por kukaĵoj postulas iom da preparado. La subproduktaĵo de bovaĵoj devas esti trempita en lakto antaŭ uzo, ĝi helpos forigi la specifa odoro de la produkto kaj amareco. La hepato malofte rabas per spicoj, sufiĉe nigra pipro. La kompletigo taŭgas por kukaĵo kaj frititaj pattioj. La hepato povas esti uzata en ĝia pura formo aŭ kompletigita kun terpomoj aŭ rizo.
Ingrediencoj:
- hepato - 500 g;
- cepo - 1 peco;
- mashedotatoj - 200 g.
Preparado
- Hepato tranĉas en pecoj kaj fritas per aldonado de oleo.
- Aldonu la pikitajn cepojn kaj friti ĝis la hepato pretas.
- Tordu la pecojn tra karna muelilo, miksi per la masatoj, salo.
- La plenigo estas preta por uzo post kiam ĝi malvarmigis iomete.
Karno plenigita por kukaĵoj
La kompletigo de pikita por kukaĵoj ofte estas uzata de la gastigantoj, por bakitaj kaj frititaj produktoj. Legomoj ofte aldoniĝas al la plenigo: karotoj, cepoj kaj bulgara pipro. Grava rolo ludos mantelon de ajloj kaj verduloj. Spicoj estas plej bone ne superflui, plenigi kaj do ĝi rezultas tre bonodora. Karno taŭgas por iu ajn: porko, bovaĵo, kokido aŭ miksaĵo.
Ingrediencoj:
- pikita porko - 600 g;
- cepo - 1 peco;
- karotoj - 1 peco;
- dolĉa pipro - 1 pc.
- ajlo - 2 dentoj;
- dolo - 50 g;
- Oleo por fritado.
Preparado
- En pato, aspergu la bele pikitajn cepojn.
- Aldonu la plenigadon, friti ĝis la likva evaporado.
- Ĵeti pikitan pipro, kraditan karotojn. Stir, mildigi ĝis viando estas preta.
- Aldonu la pikitan ajlon, verŝajne tranĉitaj verduloj, sezono kun salo kaj pipro, miksi.
- Antaŭ plenigi plenigi la plenigon.
Plenigado por patties kun terpomoj
Plenplena terpomo por kukaĵoj estas la plej populara. Pli ofte uzu masatojn kuiritajn antaŭen kaj aldonu al la komponado de la hepato, viando, hepato aŭ simple rostitaj cepoj. En ajna kazo, la traktado estas kontentiga kaj bongusta. Tiaj kukaĵoj povas esti servataj anstataŭ la kutima pano por lunĉo. Pura por kompletigo devus esti iom seka, do antaŭ ol streĉi la terpomojn, drenu la tutan akvon.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 600 g;
- cepo - 1 peco;
- salo;
- butero - 50 g;
- Vegetala oleo - 20 ml.
Preparado
- Boil la terpomoj ĝis kuiri, tranĉi, dreni la tutan akvon, ĵeti buteron.
- Spasseruyte fajne pekita cepo ĝis travidebla kaj miksi kun masatoj, salo.
- Malvarmigu la plenigon antaŭ uzo.
Brasiko plenigita por kukaĵoj
La plenigo por kukaĵoj el freŝa brasiko taŭgas por frititaj kaj bakitaj traktadoj. Ofte la kompletigo estas uzata por grandaj plenkreskaj kukaĵoj. La legomoj estas fajne pikitaj kaj kuiritaj. Aldonu la bazan komponadon kun frititaj fungoj aŭ bolitaj ovoj. Ĉi tiuj ingrediencoj sufiĉas por ĉirkaŭ 10 ventoj aŭ frititaj kukaĵoj.
Ingrediencoj:
- blanka brasiko - 600 g;
- ovo - 2 pecoj;
- verduloj - 50 g;
- cepoj, karotoj, dolĉaj paprikoj - 1 pc.
- oleo por fritado;
- salo, miksaĵo de paprikoj.
Preparado
- Brasiko fajne bukas kaj sendas en varman pizalon, fritas ĝis malvarmigita.
- Ĵetu la pikitajn cepojn, karotojn kaj paprikojn.
- Tomita ĝis preta brasiko, salo, pipro.
- Kuiri malmolajn kuiritajn ovojn, tranĉitaj en kubojn, miksu kun brasiko.
- La plenigo estas tuj preta por uzo.