Tranĉiloj fariĝas multe pli gustaj se ili estas kovritaj per kruta pano pano ekstere. La plado, kuirita de ĉi tiu maniero, restas sufiĉe suka kaj akiras agrablan oran ŝrankon el la ekstera. Vi povas manĝi tiajn kranĉojn aparte, kun saŭco aŭ kiel parto de hamburgeroj.
Kokaj tranĉiloj en pano
Ingrediencoj:
- kileta fileo - 400 g;
- terpomoj - 3 komputiloj.
- bullo de kokido - 3/4;
- Oleo de oleo - 1 tbsp. kulero;
- ajlo - 3 trunkoj;
- cepoj - 1 pc.
- Petroselo - 1/2 Trabo;
- salo, pipro - por gustumi;
- panaj paneroj - 1/2 tbsp;
- ovo - 1 pc.
Preparado
Terpomoj estas purigitaj, lavitaj, tranĉitaj kaj boligitaj ĝis preta. Ni genuas ĝin en pura, kun aldono de kokala buljono , salo kaj pipro.
Cepoj estas tranĉitaj kaj frititaj en vegetala oleo ĝis ora bruna. Aldonu al la frititaj cepoj ajuste fikitaj ajloj, pikitaj pejlo, pikita el kokido , kaj ankaŭ salo kun pipro. Stuffing estas miksita kun masatoj kaj la formo de la kranketo. Ĉiu tranĉaĵo estas trempita en batita ovo, kaj poste ruliĝita en pano. Ni kuŝas la kranĉojn sur bakako kovrita per bakita papero kaj metas ĝin en precalentitan fornon dum 220 minutoj dum 15 minutoj aŭ ĝis la kranĉiloj kovras oran ŝrankon.
Recepto por terpomaj tranĉiloj en pano
Ingrediencoj:
- terpomoj - 3-4 pecoj;
- karotoj - 1 peco;
- cepoj - 1 pc.
- Bulgara pipro - 1 pc.
- zucchini - 1 peco;
- Chili-pipro - 1 pc.
- kradrita zingibro - 1 cucharadita;
- ajlo - 2-3 trunkoj;
- kurkumo - 1/2 kuseneto;
- Curry - 2 kusenoj.
- kalko suko - 1 tbsp. kulero;
- salo, pipro - por gustumi;
- ovo - 1 peco;
- pano batalanta.
Preparado
Ni bolas terpomojn en uniformoj kaj ni juĝas ilin. La karotoj frotas sur granda gratero kune kun zucchini, aldonas al la legomoj pikitajn cepojn kaj sonorilojn. En pato, ni varmigas la oleo kaj fritas ĉiujn legomojn sur ĝi ĝis mola. Je la fino de rostado, por 30-40 sekundoj aldonu zingibron kaj ajlon.
Miksi la veston kun la masatoj, sezono kun salo, pipro, kurumo kaj kukrio, kaj gustumi la sukon de kalko. De la finita miksaĵo, formu tranĉiloj kaj trempu ilin en batitan ovon, tiam aspergu per pano. Fritu la kranĉojn al ora koloro sur ambaŭ flankoj, servita per akra kremo, aŭ ketchup.
Recepto por fiŝaj tranĉiloj en pano
Ingrediencoj:
- Fiŝta fileo - 4 pecoj;
- terpomoj - 2 pecoj;
- cepoj - 1 pc.
- korandro folioj;
- ajlo - 1 kesto;
- kradrita zingibro - 1 cucharadita;
- kumino - 1 cucharadita;
- ovo - 1 peco;
- pano batalanta;
- salo, pipro - por gustumi;
- Vegetala oleo - Por frio.
Preparado
Fiŝetoj estas purigitaj de haŭto kaj ostoj, se ili estas haveblaj, post kiam ni kuiris la fiŝon por paro ĝis preta. Paralele ni bolas la terpomojn en iliaj uniformoj, post kiuj ni pelas la kalkulon, kaj genuigas la tuberojn en pura, aldonante salo kaj pipro.
En la pano, ni varmigas la oleo kaj fritas sur ĝi fajne pekita cepo ĝis ora. Dum 30-40 sekundoj antaŭ la fino de kuirado, aldonu la pikitan ajlon kaj la zingibron al la cepoj. Passevorkovu miksas kun fiŝo, aldonas tritigitan kronikron, salo, pipro kaj kurkumo. Miksu ĉion per masatoj. De la rezulta miksaĵo, formu kranĉojn, trempu ilin en batitan ovon kaj disrompi sin. Fry tranĉiloj kun pomoj al ora koloro ambaŭflanke.
La kraketoj de koloroj surmetis paperojn de papilaj kukloj por sorbi troajn grasojn, kaj poste servis per ketchup aŭ saŭca tartaro.