La plej originala, nutra kaj bela supo-puro estas, sen dubo, kukurbo. Ĝi estas nekredeble simpla kaj rapide preparita, kaj ĝi ankaŭ estas utila kaj bongusta plado, kiun ĉiuj ŝatos sen escepto. Ni rigardu kelkajn receptojn por sopoj kun zucchini.
Supo dietaria kun masatoj
Ingrediencoj:
- zucchini - 500 g;
- terpomoj - 4 komputiloj.
- karotoj - 1 peco;
- cepoj - 2 komputiloj.
- Oleo de legomo - 100 g;
- pan - 200 g;
- salo - 1 cucharadita;
- Verdoj de verdo, pasapo - 100 g;
- provokante pilaf - gustumi.
Preparado
Malsaŭroj mia, fajne tranĉita en kubojn kune kun senŝeligitaj terpomoj. En kaserolo verŝu la akvon, surmetu la fajron, alportu herbon kaj ĵeti unue la terpomojn kaj post 5 minutoj. Kuiri ĝis la mildaĵo de legomoj, periode forigante la formitan ŝaŭmon. Ĉi-foje ni tranĉis ĝis cepoj, kaj karoto disbatis pajlon aŭ frotis sur granda gratero. Fry ĝis preta sur vegetalaj oraj karotoj kun cepoj.
Batu kukojn kaj terpomojn kun likvilo ĝis glata. Tuj poste, salo, enmetu panon de karotoj, cepoj kaj post bolado ni kuiras ne pli ol 5 minutojn. Forigi el la fajro, aldonu disbatitajn herbojn. Batono tranĉita en malgrandajn kubojn, fritas ĝis kruta kaj rozkolora.
Ni servas dieton-supo el zucchini varma, metante en ĉiu telero tostado.
Recepto por supo-masitaj terpomoj
Ingrediencoj:
- karotoj - 1 peco;
- zucchini - 1 peco;
- terpomoj - 2 pecoj;
- cepo - 2 komputiloj.
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- fromaĝo de malmolaj varioj - 100 g;
- salo, pipro, spicoj - por gustumi.
Preparado
Do ni purigas la cepojn kaj frapas ĝin. Fritu ĝin en pato kun verda oleo. Poste aldonu la maskitajn karotojn kaj ekbruligu fajron dum 3 minutoj. Post tio ni ŝanĝas la rostadon en kaserolon, aldonu la tranĉitajn terpomojn, kukuĉojn, verŝu la legomojn kun abrupta bolanta akvo kaj kuiri super malalta varmo sub la fermita kovrilo. Kiam la legomoj estas molaj, transmetu ĉion en likvigilon kaj plene mueli ĝis glata. La rezultaj supo - mashedatoj denove estas verŝitaj en kaserolon, kuiritan kaj salita al gusto. Verŝu sur teleroj kaj antaŭ servado, aldonu iom fajne pikita tostita kaj kradrita fromaĝo.
Supo de kremo
Ingrediencoj:
- butero - 10 g;
- zucchini - 200 g;
- lakto - 130 ml;
- faruno de tritiko - 10 g;
- buljono de legomo - 100 ml;
- terpomoj - 3 komputiloj.
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Zucchini estas senŝeligita, tranĉita en tranĉaĵoj, kaj tiam kuiris en lakto kun terpomoj. Kiam legomoj fariĝas molaj, forviŝu ilin per kribrilo aŭ muelilo per likvigilo. Poste plenigu la miksaĵon per legomaj buljono, iom da salo al gusto. Ni atendas, ĝis la vegetaj supoj bolas, tiam ni aldonu farunon al ĝi kaj miksi ĝin plene. Antaŭ servado, metu malgrandan tranĉaĵon de butero en la supo de masatoj.
Pura supo kun faboj
Ingrediencoj:
- leeko - 50 g;
- zucchini - 200 g;
- Faruno - 10 g;
- rena faboj - 20 g;
- lakto - 100 ml.
Preparado
Do, prenu la pikilojn unue, dishaku ĝin kaj transpremu ĝin per meza varmego kun la aldono de verda oleo, kaj transloku ĝin en kaserolon por tranĉi kubojn da kornetoj. Tuj poste, la legomoj estas verŝitaj per vegetala buljono, aldonas iom da salo al gusto, butero kaj boŭlo ĉio dum 10 minutoj kun la kovrilo fermita per malalta varmego. Tiam la finitaj legomoj jam mueliĝas per likvigilo, aŭ forviŝos per kribrilo. Ni elverŝos la preta lumo-supo sur teleroj kaj en ĉiu ni aldonas iom kuiritan antaŭen, ĉenon. Supre, aspergu pladon kun disbatitaj kradonoj kun ovoj aŭ ajloj .