La Fako de Agrikulturo de Usono rekomendas al siaj civitanoj uzi almenaŭ du brosojn de vinberoj ĉiutage. Ĉi tiuj nutraj fruktoj kun malaltaj kalorioj donas multan energion kaj estas sanaj. Do la venonta tempo vi pensas, ke ĝi estus pli utila aldoni vian platon, atentu vinberojn.
Riĉa en nutraĵoj, nigra vinbero sen pits (kishmish) estas simila en gusto al ruĝaj aŭ verdaj vinberoj. Lia koloro estas pro la alta enhavo de antioksidantoj ("junaj substancoj", kiuj protektas nian korpon de liberaj radikaluloj kaj reduktas la riskon de ĉelo-detruo). La studo "Jara Revizio pri Manĝa Scienco kaj Teknologio", eldonita en 2010, trovis ke antocianinoj povas malrapidigi inflamon, redukti la aktivecon de kancero, faciligi diabeton kaj kontroli obesidad.
La profito de nigraj vinberoj (kishmish) ankaŭ estas, ke ĝi enhavas grandan nombron da polifenoles - la plej oftaj antioksidantoj, kiuj inter aliaj aferoj reduktas la riskon de cardiovaskulaj malsanoj kaj osteoporosis. Ili ankaŭ povas helpi malhelpi la disvolviĝon de malsanoj neurodegenerativas kaj certaj specoj de diabeto. Tamen, ĉi tiuj rezultoj estis akiritaj post bestoj, tiel la studo ankoraŭ ne estas kompleta.
Nigraj vinberoj (kishmish) havas pli malaltan glucemian indekson (de 43 ĝis 53) ol aliaj vinberkreskuloj (GI 59). Ĉi tiuj datumoj estas akiritaj kiel rezulto de komparo de "Harvard Publications on Health" kaj "Food Stories". La pli malalta la GI, malpli la efiko de manĝaĵo sur sango sukero kaj insulina niveloj.
Profito kaj damaĝo de nigra kisko
Unu averaĝa servado de vinberoj donos vin 17 procentoj de la ĉiutaga ingestaĵo de vitamino K kaj 33 procentoj de la ĉiutaga postulo por mangano, kaj, en iomete pli malgrandaj kvantoj, multaj aliaj esencaj gravaj vitaminoj kaj mineraloj. Manganese estas necesa por resanigado de vundoj, disvolvante ostojn kaj normalajn metabolojn, kaj vitaminon K - por fortaj ostoj kaj sangaj kuponoj.
La energia valoro de sultano estas malalta. Sekve, nutrististoj konsilas iomete redukti vian tagmanĝon por manĝo kaj aldoni vergon de vinberoj ĉe la fino, aŭ uzi vinberojn anstataŭ sekaj fruktoj en salatoj. Ĉi tio donos senton de satiro kaj, samtempe, anstataŭigos damaĝajn substancojn kun pli utilaj.
Al la sama tempo, la malutilo de kiŝmiŝo estas, ke ĝi aktive amasigas pesticidojn. Ĉi tio estis anoncita fare de la senprofita organizo de la organizaĵo Environmental Working Group. Pesticidoj povas amasigi en la korpo kaj konduki al sanaj problemoj, kiel kapdoloroj aŭ naskiĝaj difektoj de la feto. Vi povas redukti la riskon aĉetante vinberbranĉojn de fidindaj vendistoj por pliigi la profiton kaj redukti la difekton de ĉi tiu produkto.
Fruktoj sen pits estas produktitaj de parthenocarp
Ofte, frukto produktita per parthenocarpo, deformita, reduktita en grandeco, multe pli mola aŭ pli pala ol iliaj "naturaj" fratoj. Ankaŭ, en terminoj de kultiva produktado, iuj ekologiistoj maltrankviliĝas, ke partenocarpeto reduktas biodiversecon, kiu reduktas la nombron da plantaj specioj, ilia rezisto al malsano.
Tamen, la haŭto kaj viando de ia ajn frukto, sendepende de sia origino, enhavas vitaminojn, mineralojn, esencajn oleojn kaj multajn utilajn fitochemiajn. Krome, la frukta haŭto estas bonega fonto de fibro. Manĝu diversajn fruktojn, faru diversan dieton, manĝu freŝajn fruktojn (ĉi tio multe pli multe ol sukoj) - kaj la profitoj de tia nutrado estos multe pli grandaj ol damaĝo.