Kiu kaj kiam klopodis uzi la derivitajn el kakao-faboj - kradita kakao kaj butero - estas nekonata, sed homoj longe interesiĝis specife al produktoj de fruktoj de iuj plantoj, tk. Ili enhavas maksimumon de utilaj komponantoj. Kaj kakao butero ne estas escepto.
Kiel utila estas kakaa butero?
La posedaĵoj de kakaa butero - ĝiaj profitoj kaj damaĝo - estas enhavitaj en ĝia komponado. Kaj, feliĉe, la utileco de ĉi tiu produkto superas ĝiajn malutilajn kvalitojn. La ĉefaj komponantoj de kakaa butero estas grasaj acidoj: linoleico, stearika, oleica kaj palmitica. Ĉi tiuj acidoj estas konsiderataj necesaj, sen ili multaj seksperfortitaj procezoj en la korpo.
Stearikaj kaj linoleaj acidoj estas tre gravaj por la sano de la haŭto. Kun malabundeco de ĉi tiuj substancoj, la integreco de la haŭto estas difektita, ĝia elasteco, la kapablo regeneri kaj la procezoj de formado de novaj ĉeloj malpliiĝas. Fidado de ĉi tiu baza baro de organismo de influo de medio povas konduki al tre gravaj konsekvencoj - infekto de internaj ŝtofoj kaj organoj.
Krome, en la oleo de kakao-faboj enhavas vitaminojn E kaj F, same kiel fero, zinko kaj aliaj mikrolektoj. Polifenoles, kiuj estas parto de la kakaa butero, havas antioksidajn propraĵojn, i.e. promocii la forigon de liberaj radikaluloj, kiuj kaŭzas maljuniĝon. Alia utila propraĵo pri manĝaĵo kakaa butero estas la kapablo animi. La efekto antidepresivo estas pro la ĉeesto de theobromine, theophylline kaj phenylethylamine en la kakaa butero. Kaj li estas konata de ĉiuj amantoj de bona ĉokolado.
La ĉefa damaĝo de kakaa butero estas en ĝia kalorio kaj alergenicidad. Troa konsumo de produkto kun kalika enhavo de 899 kalorioj ne nur kondukos al obesidad, sed ankaŭ malsanoj de la sistemo cardiovascular. Sed iomete da kakaa butero kontraŭe povas helpi purigi la vazojn de kolesterolo.
Kaj kakaa butero enhavas kafeinon kaj havas malgrandan ekscitan efikon, kiu povas esti netaŭga dum la posttagmezo, ĉar kaŭzos sendormecon .
Kakaa butero en kuirejo
Kakao-butero havas bonegajn gustojn - ĝi estas tre mola kaj havas malpezan aromon de ĉokolado. En la hejmo, ĝi uzas por fari dolĉaĵojn kaj aliajn dolĉaĵojn - fruktojn en ĉokolado, trinkejoj kun nuksoj, sekigitaj fruktoj aŭ kokaj ŝercoj, trinkaĵoj. En la boga de kakaa butero, vi povas anstataŭigi la kutiman kremon - la kutima plado ricevos nekutiman guston kaj fariĝos pli utila.