Ni ĉiuj pensis, ke kuniklo karno estas dieto kaj malalta graso, kaj certe ne taŭgas por kuiri shish kebab. Sed tiuj, kiuj ankoraŭ decidis kuiri shish kebab el kuniklo, povis vidi kiom dolĉa estas vere. Tial, hodiaŭ ni decidis dividi receptojn, kiel kuiri shish kebab de kuniklo per fajro.
Kiel mari kuniklo por shish kebab?
Ni ofertas al vi kelkajn simplajn kaj provitajn manierojn.
La recepto por shish kebab de kuniklo en dolĉa kremo
Ingrediencoj:
- 1 kilogramo da kunikloj;
- 0.5 litroj da dolĉa kremo;
- 5 kapoj de kapo;
- 1 tomato;
- 1 kulero da petroselo;
- 0.5 cucharadita kumino;
- salo kaj nigra pipro al gusto;
- freŝaj legomoj por ornami.
Preparado:
Ni tranĉas la puton per lavo de kuniklo en partojn. Sprinku ĝin per koriandro, kumino, nigra pipro kaj salo. Poste aldonu cepojn tranĉitaj kaj dolĉaj kremo. Ni marinas en la fridujo dum 2-3 horoj. Karno de karno, cepoj kaj rondoj de tomatoj sur ŝraŭboj en turno. Fritu la kuniklon sur varmaj karboj ĝis preta. Ni servas per freŝaj legomoj.
Rostokretoj
Ingrediencoj:
- 1 kuniklo de kuniklo;
- 4 kapoj de kapo;
- Miksaĵo de ruĝa kaj nigra grunda pipro;
- 4 folioj de laŭro;
- 2 kuleroj da vinagro;
- 1.5 tasoj da akvo;
- salo al gusto.
Preparado:
Ni dividas la kadavron en partojn kaj komencas prepari marinadon por shish kebab de kuniklo. Por tio, aldonu 2 kulerojn da vinagro, ruĝa kaj nigra pipro, salo kaj golfeto al la akvo. Stiriganta. Plenigu ĉi tiun marinadon kun la kadavro de kuniklo, tranĉu la cepojn en ĝin kaj lasi marinate dum 4-5 horoj. Post tio, kordu la kuniklon sur la kruĉojn. Ĉi tie gravas scii, ke bezonas kordoj per la osto. Do la kuniklo estas pli bona fritita. Post tio, la shish kebab pretas friti sur la krado.
La recepto por kebab viando shashlik kun oranĝa suko
Ingrediencoj:
- 1 granda kadavro de kunikloj;
- 1 litro da oranĝa suko;
- ajlo kapo;
- 5 freŝaj tomatoj;
- 2-3 kuleroj da vegetala oleo;
- salo kaj pipro al gusto.
Preparado:
Ajlo premas tra la krutaĵo aŭ tranĉu ĝin fajne. Aldoni salo, pipro kaj rubi la rezultantan miksaĵon de kunikloj. Ni verŝas ilin per verda oleo, kaj poste verŝu oranĝan sukon. Ni lasas la shish kebab marinita dum 8 horoj en malvarmeta loko. Tranĉi la tomatojn en ringojn kaj kordu ilin sur la kruĉojn kune kun la kuniklo. Fry sur la krado, periode verŝante la marinadon.
Shish kebab el kuniklo kun lardo
Ingrediencoj:
- 500 g kuniklo fileto,
- 100 g de lardo,
- 1 taso de ronda rizo,
- 4 kapoj de cepoj,
- 2 kuleroj de margarino,
- pipro kaj salo al gusto.
Preparado:
Tranĉi la kuniklojn en malgrandajn pecojn. Solimu ĝin kaj aspergu per nigra pipro. La graso estas ankaŭ fajne pikita kaj fadenita sur ŝraŭboj interpremitaj kun kunikloj. Fry la shish kebab sur varma skileto kun margarino. En ĉi tiu tempo, ni bolas la rizon, ni demetas la shish kebab de la kuniklo, kaj ornamas ĝin per rostitaj cepoj ringoj.
Shish kebab el kuniklo kun vinagro
Ingrediencoj:
- kuniklo kasko 1;
- 500 ml de akvo;
- 0.5 glasoj da tablo vinagro;
- 100 g de lardo;
- 4 kapoj de kapo;
- 4 folioj de laŭro;
- salo kaj pipro al gusto.
Preparado:
Carcasa kuniklo devas esti tenata en la fridujo dum 24 horoj. Tiam ĝi estas elprenita kaj tranĉita en partojn. Ĉiu parto estas verŝita per papero tuko kaj plenigita per lardo. Tiam ĉiu peco devas esti frotita per salo kaj pipro, kaj verŝu marinadon. Marinado en ĉi tiu kazo estas miksaĵo de duona litro da akvo kaj duone glaso da tablo-vinagro. Ni tie metis 4 laŭrojn kaj verŝas la marinadon de kuniklo. Ni metis ĝin en malvarmeta loko dum 8 horoj. Post tio, la kuniklo povas esti fritita sur varmaj karboj.