Meatballs estas itala telero farita el pikita karno, kiu perfekte diversigas vian tablon. Kiel suplemento, vi povas servi bolitajn maĉatojn aŭ kuŝitajn legomojn. Ni proponas al vi kelkajn interesajn karnajn receptojn de pikita karno.
Recepto por karnoj kun gravumo
Ingrediencoj:
- porko-bovaĵo - 500 g;
- panikoj - 30 g;
- spicoj ;
- bulbo - 1 peco;
- Nukso-nukso - por gustumi;
- citrono - 0.5 kuseno.
- butero - 15 g;
- ovo - 1 pc.
Plenigi:
- kremo 33% - 70 ml;
- buljono - 250 ml.
Por saŭco:
- Butero - 40 g;
- faruno - 1 tbsp. kulero.
Preparado
Ni proponas al vi rezonon por fari sukajn karnojn en kremo-saŭco, kun iomete rimarkinda gusto de citrono. Do ni purigas la cepo, melkoŝirita kaj pasanto en malgranda kvanto da vegetala oleo ĝis mola. En la pikita karno, aldonu terajn panojn, aromajxojn, rompi la ovon, ĵeti la nuksmemon, kradritan citronon, kreman buteron kaj frititajn cepojn. Ni zorge miksas ĉiun, formas la karnojn kun malsekaj manoj kaj metas ilin en bakakan pladon oleitan per oleo. Horno pre-ŝalti, reheat al 200 gradoj kaj baki karnoŝirmojn 10 minutojn. Sen perdi tempon, ni preparas la verŝadon: en akva banurbo varmiĝas al varma kremo, verŝu varman buljonon kaj miksas. La rezultanta miksaĵo estas verŝita en la bakitajn karnojn kaj bakis en la forno dum 20 minutoj. Post tio, zorge plenigu la plenon en la bovlon kaj iru al la preparado de la saŭco: en la pato, fandu buteron, verŝi la farunon, movu kaj fritu 1 minuton. Tiam versxu iom post iom kremaj plenigado kaj kuiri ĝis dika, kaj poste servu per karnaj buloj.
Receptoj de Meatballs kun Rizo
Ingrediencoj:
- karno karnita - 400 g;
- bulbo - 1 peco;
- blanka pano - 2 tranĉaĵoj;
- ajlo - gustumi;
- lakto - 50 ml;
- rizo - 1 ero;
- buljono - 1 ero;
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- Spicoj kaj bonodoraj herboj - por gustumi.
Por saŭco:
- sovaĝa kremo de malalta graso - 0,5 tablo;
- tomato-saŭco - 3 tbsp. kuleroj;
- buljono - 1 ero;
- dolo
Preparado
Kuŝu la panon per la manoj en bovlo, verŝu la lakton kaj trempu dum 10 minutoj. Post tio, elpremu ĝin kaj kombini ĝin per pikitaj cepoj kaj ajloj. La rezultanta miksaĵo disvastiĝas per pikita karno, aldonas spicojn kaj aromajn herbojn. Tuj poste, kun malsekaj manoj, formu malgrandajn pilkojn kaj metu ilin en patrinon, hejtante al mezuma temperaturo. Fruu karnojn sur vegetala oleo de ĉiuj flankoj, kaj poste verŝi la lavitan rizon, verŝi buljonon kaj alportu ulbon. Post tio ni reduktas la flamo al minimumo kaj kuiras sub la kovrilo ĝis ĝi estas preta. Ni aldonas pladon por gusto. Por la saŭco, kombini la agrablan kreon kun la tomato-saŭco, verŝi en la buljonon, miksi kaj alporti la miksaĵon al boil. Enŝovu ĝin en la ĉefan pladon, aspergu per dolo kaj servu ĝin al la tablo.
Ricevilo de Meatballs en Saŭco de Tomato
Ingrediencoj:
- grunda bovaĵo - 500 g;
- bulbo - 1 peco;
- soy saŭco - 1 tbsp. kulero;
- ruĝa vino - 0.5 tbsp. kuleroj;
- ovo - 1 peco;
- tera zingibro;
- vegetala oleo.
Por saŭco:
- bova bovino - 100 ml;
- Maizo de maizo - 1 tbsp. kulero;
- Vinagro de rizo - 1 Cucharadita;
- tomato-saŭco - 3 tbsp. kuleroj.
- sukero - 50 g;
- soy natura saŭco - 1 tbsp. kulero.
Preparado
Miksi la kukitan karnon kun la pikita cepo, aldonu la ovon, ĵeti la grundan zingibron, verŝi la vinon, sidi la saŭcon kaj verŝi la amelon. Stiri ĉion al homogena maso. De la ricevita maso ni formas pilkojn kaj fritas ilin ĉirkaŭ 7 minutojn sur la varma vegetala oleo. Finitaj karnaj buloj metitaj en telero, kaj en pato kuiri la saŭcon. Por ĉi tio, verŝi buljonon, vinagron, sojflukojn, metu sukeron kaj tomatan saŭcon. Alportu la miksaĵon al boil, ĵeti la amelon, miksi kaj disvastigi la karnojn pretajn antaŭe. Kovrigu la patrinon kun kovrilo kaj malvarmigu la teleron dum aliaj 5 minutoj.