Varmaj unuaj kursoj devas nepre esti en nia dieto. Post ĉio, ili plibonigas la laboron de la tuta digestiva sistemo. Kiam laca de klasikaj sopoj surprizas viajn amatojn per nekutima plado, kaj ni helpos vin ĉi-rilate. En ĉi tiu artikolo ni parolos pri la preparado de fromaĝo kun kokido.
Fromaĝo kremo-supo kun kokido
Ingrediencoj:
- Filtrilo de kokido - 350 g;
- terpomoj - 450 g;
- karotoj - 150 g;
- Mola procesita fromaĝo - 400 g;
- cepo - 1 peco;
- salo, papriko, nigra pipro, verduloj - por gustumi.
Preparado
En kaserolo versxu 4.5 litrojn da akvo, salo, alportu herbon, metu la kokitan fileton kaj kuiri ĝis finiĝi. Tiam ni malvarmiĝas kaj tranĉis en kubojn. Ni tranĉas la terpomojn per malgrandaj pecoj, kuiru dum 7 minutoj, kaj aldonu kruĉitajn cepojn, karotojn, kokidojn kaj kuiristojn dum 10 minutoj. Aldonu la fanditan fromaĝon kaj movu ĝis ĝi estas tute solvita. Por gustumi, aldonu nigran pipron, paprikon kaj salo. Uzu likvigilon por krei supo puree. Antaŭ servado, aldonu la makulitajn verdulojn al la teleroj.
Supo de fromaĝo kun fumita kokido
Ingrediencoj:
- buljono de kokido - 2 litroj;
- terpomoj - 2 pecoj;
- fumita kokido - 300 g;
- fromaĝo procesita - 250 g;
- Ĉamizonoj - 150 g;
- leeks (stalk) - 1 pc.;
- Verdoj de verdo kaj petroselo, salo, spicoj - por gustumi.
Preparado
Ni pelas la terpomojn kaj tranĉas ilin en malgrandajn pecojn, trempu ĝin en buljonon kaj kuiri ĝis preta. En aparta bovlo en malgranda kvanto da buljono, solvi la kreman fromaĝon kaj verŝi la rezultantan miksaĵon, moviĝantan, en kukon. La karno de la fumita kokido estas tranĉita en kubojn, same kiel ĉampionojn. Fritu ilin en vegetala oleo ĝis kuirita. Aldoni al la buljono kokido, frititaj fungoj, disbatitaj herboj kaj spicoj por gustumi. Ĉe volo, antaŭ servado, vi povas meti toaston en ĉiu telero.
Kapo de fromaĝo kun kokido
Ingrediencoj:
- kokido - 600 g;
- fromaĝo procesita kun gusto de fungo - 3 pcs.
- karotoj - 200 g;
- terpomoj - 400 g;
- cepo - 100 g;
- leeks - 1 peco;
- celerio (tigo) - 1 peco;
- verduloj, salo, spicoj - por gustumi.
Preparado
Kokido plenigas akvon kaj kuiras ĉirkaŭ 40 minutojn. Prenu la viandon, malvarmu ĝin kaj tranĉu ĝin en tranĉaĵoj. Terpomoj estas purigitaj, tranĉitaj en malgrandajn pecojn kaj metitaj en buljonon. Aldoni salo kaj spicoj. Karotoj tri sur kruĉisto, tranĉis la cepon, mordis la tigoj de celerio kaj pikiloj kaj ĉio ĉi estas malaltigita en kaldronon kun buljono kaj terpomoj. Ni kuiris ĝis preta. Fromaĝo tri sur kresto aŭ tranĉita en kubojn kaj aldonu buljonon, kuiri, moviĝantan, ĝis ĝi solvas. Poste ni devas turni la supo en pura. La plej facila maniero fari ĉi tion estas kun likvigilo. Tiam ni verŝos la fromaĵon kremo-supo kun kokido sur teleroj, pritraktivigas la herbojn kaj servis al la tablo.
Supo de franca fromaĝo kun kokido
Ingrediencoj:
- kileta fileo - 0.5 kg;
- fromaĝo procesita - 250 g;
- terpomoj - 350 g;
- karotoj - 200 g;
- cepo - 100 g;
- butero - 40 g;
- golfetoj - 2-3 komputiloj.
- salo, pipro - por gustumi;
- kruĉoj de blanka pano - por gustumi.
Preparado
En kaserolo verŝu 3 litrojn da akvo, metu la kokan fileeton kaj metu ĝin sur la fajron. Post bolado, aldonu salo (ĉirkaŭ 1 cucharadita), folioj de bano, bonodoraj pizoj kaj nigra pipro. Kuiri dum ĉirkaŭ 20 minutoj, post kiam la karno estas forprenita. Terpomoj estas purigitaj kaj tranĉitaj en kubojn, dishakas la cepojn, karotojn tri sur kruĉon, kokan fileon ankaŭ tranĉitan en kubojn. Kremaj fromaĝo tri sur kruĉo. Ni malaltigas terpomojn en buljonon, kuiru por 7-10 minutoj.
Sur butero iomete fritas cepo kaj karotoj. Aldoni la finitan rostitan en la supo kaj kuiri dum aliaj 7 minutoj. Post tio aldonu la kokitan kokidan karnon, kuiri dum 3 minutoj, metu la fanditan fromaĝon, miksi bone kaj forĵeti la fajron. En ĉiu telero antaŭ servado, aldonu verdojn kaj kroĉojn.