Porko amas multajn, ne nur dum ferioj, sed ankaŭ en ordinaraj tagoj, kiam vi volas trakti vin mem kaj viajn amatojn kun delikata vespermanĝo. Ĉi tiu viando estas perfekte kombinita kun iuj flankoj de legomoj kaj terpomoj, kaj ĝi povas esti kuirita de diversaj manieroj.
Unu el la plej bonaj manieroj de kuirejo estas bakado, kiam viando ne nur estas bongusta, sed ankaŭ malpli malutila, ĉar ĝi ne sorbas troan kolesterolon, kiel kiam ĝi fritas. Kombini porko dum kuirado kun malsamaj ingrediencoj, kaj unu el la plej scivolaj estas prunoj. Porkaj pladoj kun prunoj akiras nekutiman kaj espriman guston.
Pingloj de porko kun prunoj
Ingrediencoj:
- porko klovelo - 700 g;
- mustardo kun aknoj - 100 g;
- Prunoj sen semoj - 100 g;
- juglandoj - 100 g;
- malmola fromaĝo - 100 g;
- majonezo - 100 g;
- ajlo - 2-3 trunkoj;
- salo, pipro;
- Vegetala oleo por lubrikado.
Preparado
Tranĉu la tranĉilojn en tranĉaĵoj kvazaŭ ili estis ĉifonoj, kaj batis ilin de ambaŭ flankoj. Sezono kun salo kaj pipro, unuflanke, disvastigu ĝin kun mustardo. Pritondu la sekvinberojn kaj plenigu ilin per juglandarboj. Metu 2-3 prunojn sur unu flanko de la kroĉi kaj ruli la listojn. Lubrigu la bakitaĵon kun verda oleo, metu sur ĝin pretajn rulojn. Krabu la fromaĝon sur grateron, miksi ĝin per majonezo kaj pikita ajlo en gazetaro, kaj kuŝu ĉi tiun miksaĵon supre de la porko-ruloj. Sendu ĝin al la forno, varmiĝu al 180 gradoj kaj kuiri por 40-50 minutoj.
Porko kun prunoj en kaldrono
Porko kun prunoj kaj sekaj abrikotoj en kruĉo estas tre bonodora kaj perfekte taŭga por kutima vespermanĝo kaj gaja.
Ingrediencoj:
- porko-pulpo - 800 g;
- prunoj kaj sekaj abrikotoj - 100 g;
- blanka seka vino - 1 tbsp. kulero;
- Mielo likva - 1 tbsp. kulero;
- mustardo - 1 tbsp. kulero;
- soy saŭco - 1 tbsp. kulero;
- Oleo de oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- dolĉa kremo - 0.5 eroj;
- salo, pipro, spicoj, ajloj al gusto;
- vegetala oleo.
Preparado
Tranĉi la karnon en grandajn pecojn kaj batis. Preparu la marinadon per miksado de vino, mielo, mustardo, sojfabo, spicoj kaj oleo. Plenigu la viandon kun ĉi tiu marinado kaj foriri dum 12 horoj.
Tiam fritu la viandon en varma kroĉejo ĝis formiĝos ŝelo, transloku ĝin al potoj, aldonu al ĝi sekigitajn abrikotojn, prunojn, pikitajn ajlojn kaj verŝu ĝin per dolĉa kremo.
Metu la kaldronojn en la fornon, varmigi al 180 gradoj kaj baku por horo. Antaŭ servado, vi povas aspergi la teleron kun freŝaj herboj.
Porko kun prunoj en la maniko
Se vi volas kuiri ambaŭ la ĉefan kurson kaj la flanka plado samtempe, la porko kun prunoj kaj terpomoj, bakitaj en la maniko, estos perfekta por tio.
Ingrediencoj:
- porko - 1.5 kg;
- prunoj - 200 g;
- terpomoj - 500 g;
- mustardo en faboj, sojfabo - 2 tbsp. kulero;
- majonezo - 4 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro al gusto.
Preparado
Miksi mardonon, majonezon kaj saŭcon. Tranĉi la karnon en pecojn ĉe 1.5-2 cm, sed ne faru la incisionojn al la fino. En tiu sezono la karno kun salo kaj pipro, metu plurajn pecojn da prunoj en la incizojn kaj plenigu ĉion kun la marinado. Lasu la viandon marinate dum kelkaj horoj.
Kiam la viando mankas, metu ĝin en la bakanta maniko, aldonu la terpomojn en pecojn kaj sendu ĝin al la forno. Baku je 180 gradoj dum 40-50 minutoj, antaŭ tranĉi, tranĉi la manikon por formi ruĝan ŝelon.
Porko kun prunoj kaj fungoj en la forno
Ingrediencoj:
- porko - 500 g;
- prunoj - ½ st.
- ĉamizonoj - 200 g;
- cepo - 1 peco;
- dolĉa kremo - 3 tbsp. kuleroj;
- fromaĝo - 150 g;
- salo, pipro.
Preparado
Porko tranĉita en malgrandajn pecojn, metas en bakakan teleron, aspergas cepojn kun tranĉaĵoj semicirkloj. Fungoj frapas en telerojn, tranĉas la prunojn en 4 partojn, kaj lokas cepojn kun cepoj, unuaj fungoj, kaj poste prunoj. Verŝu ĉion ĉi per dolĉa kremo, aspergu per kradrita fromaĝo kaj sendi al la forno, hejtiĝi al 180 gradoj, dum 40-45 minutoj.