Luma vegeta supo kun faboj estas tio, kion vi bezonas en la somero. Aldonu iom da rizo, pasto, kokido aŭ terpomoj por fari la pladon pli kontentiga aŭ ĉesu simplan supo kun legomoj.
Recepto por belega vegeta supo kun faboj kaj perlo hordeo
Ingrediencoj:
- sekigitaj faboj - 1 ero;
- Oleo de olivo - 1 ero;
- ruĝaj cepoj - 1 pc.
- Petroselo - 1 grupo;
- celerio - 1 tigo;
- Basil - duono de fasko;
- karotoj - 1 peco;
- akvo - 9 erojn;
- buljono de legomo - 2 eroj;
- golfetoj - 2 komputiloj.
- salo, pipro - por gustumi;
- varma saŭco - gustumi;
- perlo hordeo - 1/3 de jarcento;
- kradrita parmesano - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
Faboj estas ordigitaj, lavitaj kaj versxitaj per akvo, por ke gxi estu kovrita per du fingroj. Ni alportas la likvaĵon kun la faboj al kuzo, bolas kelkajn minutojn kaj forprenos de la fajro. Kovru la panon kun klapo kaj lasu stari dum kelkaj horoj. Pretaj faboj ĵetitaj en kultivilo kaj sekigita.
Sur oleo de oleo friti kudris karotojn kaj cepojn dum ĉirkaŭ 3 minutoj. Ni ŝovas la patrinon en la panon kune kun la faboj, verŝu 9 vitrojn da akvo, vegetaĵeta buljono , aldonu la golfeton.
Ni alportas la likvon al boil, reduktas la varmegon kaj kuiras la vegetan faban supo 1 horo kaj 15 minutojn. 1 glaso da buljono kaj 1 glaso da faboj, verŝu per likvilo kaj revenu la mashedojn reen al la kaserolo. Kuiri la supo, aldonante perla hordeo, dum aliaj 30 minutoj, post kiam ĝi sezonos ĝin por gustumi kaj servi, ŝprucante kun fromaĝo.
Supo vegetalo kun faboj verdoj
Ingrediencoj:
- Fumita papriko - 2 korpon.
- Verdaj faboj - 4 eroj;
- ĉamizonoj - 200 g;
- cepoj - 1 pc.
- Vegetala oleo - Por frio;
- terpomoj - 3-4 pecoj;
- faruno -1 tbsp. kulero;
- vegetaĵeto - 2 1/2 erojn;
- akvo - 1 ero;
- petroselo;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
En la pano, ni varmigas la oleo kaj fritas sur ĝi fajne pekitaj cepoj kaj fungoj. Solimaj kaj pipraj paserovku por gustumi, kaj poste aldoni la paprikaĵon. Fojo la ingrediencoj estas molaj kaj oraj, aldonu la farunon kaj miksu ilin. Mia terpomo, pura, tranĉita kaj boli ĝis preta.
Aparte kui la fabojn ĝis ĝi ricevas brila verdan koloron. Ĉiuj pretaj legomoj estas miksitaj en pano kun fritita, buljono kaj akvo. Kuiri la vegetan supo kun verdaj faboj dum 10 minutoj da meza varmego, kaj poste ni verŝu sur telerojn kaj servi al la tablo. Se ĝi deziras, la supo povas esti maskita, tiam reheat kaj servu al tablo kun dolĉa kremo kaj freŝaj herboj.