Kion kuiri el porko al la dua?

Hodiaŭ ni rakontos en niaj receptoj, ke vi povas rapide kaj facile kuiri de porko al la dua. La pladoj proponitaj ne postrestos multan tempon, kaj la rezulto superos ĉiujn atendojn.

Porko kun gravio por la dua

Ingrediencoj:

Preparado

La plej simpla afero, kiun vi povas fari de porko al la dua, estas kuiri ĝin per gravumo. Tia viando povas esti kompletigita kun tute ajn flanka plado, ĝi estos delikata en ajna kazo.

Por realigi ĉi tiun ideon, ni lavas la lavitajn kaj sekigitajn porkajn karnojn kun malgrandaj kuboj aŭ malgrandaj pecoj, metu ilin en kaserolo, kalikon aŭ kaldronon kun varma oleo kaj friki la tranĉaĵoj por ruĝigi kaj evaporar la tutan humidon. Nun ni kuŝas la antaŭe purigitan cepon kun la pre-peleda cepo, kaj tenas la enhavon de la pladoj al alta varmego, movante foje, ĝis la mildaĵo de la legomo. Nun verŝu la farunon kaj pasu ĝin per viando kaj cepo dum unu minuto, poste kuŝu la tomaton-paston, verŝu la sukeron kaj salo kaj friti la pladon, moviĝante dum tri minutoj.

En la sekva paŝo, ni supre la bolantan akvon por ke ĝi tute kovras la enhavon, ni ankaŭ malplenigas la adzhika, paprika, lupolo-suneli, laŭlo kaj tranĉaĵoj de ajloj, tranĉu ĉion zorge, kovri la ujon kun kovrilo, malpliigi la fajron al minimumo kaj manĝi la viandon ĝis la karno estas mola. kvardek minutoj.

Kio estas rapida kaj bongusta por kuiri el porko al la dua en la forno?

Ingrediencoj:

Preparado

De la tuta vario de porkaj pladoj, la plej malgranda tempo por kuirado estas okupata per la elektoj por bakita viando en la forno. Sed malgraŭ la simpleco de ekzekuto, tia karno ne nur estos mirinda aldono al la garniŝo dum labortagoj, sed ankaŭ fariĝos digna plado en ia gaja tablo.

Tuta peco de porko lavita, sekigita, plene frotita per ĉiuj salo, pipro kaj aromaj sekaj herboj, kovritaj ankaŭ per senlumaj ajloj kaj metitaj sur peceton aŭ en manikon. Se eble, estas pli bone lasi la karnon en spicoj dum momento por trempi. Se ne estas tempo, ne gravas, ni tuj iros al plua preparado. Oranĝoj mino, skalditaj per bolanta akvo, tranĉitaj en mugojn kaj disvastiĝis supre kaj sur la flankoj de porko. Sigelu la manikon aŭ folion, kovrante la viandon kun ĝia dua folio kaj fermas la randojn, kaj ni sendas la bakitan en la forno. Komence la temperaturo de la aparato devus esti ĉe la maksimuma nivelo, kaj post dek kvin minutoj ĝi reduktas al 185 gradoj kaj ni kuiras la viandon dum alia horo.

Antaŭ servado, kuŝu porko sur pladon kaj tranĉu en partojn tranĉaĵoj.

Rapida kaj delikata dua kurso de porko sur fritita pano

Ingrediencoj:

Preparado

Kiel opcio, porko por la dua povas simple friti en pano, kompletigita per pafarko. La ideala unua materio por ĉi tiu celo estos la porka kolo aŭ, almenaŭ, la skapulo. La karno de la dorso estas plej bone preparita laŭ unu el la antaŭaj receptoj, ĉar ĝi rezultos esti malmola kaj seka en la pato.

Do, la kolo aŭ ŝovelilo estas tranĉita en tranĉaĵoj ĉirkaŭ tri centimetrojn en grandeco kaj metita en pato kun varmaj oleo. Ni donas la viandan brunon, subtenante fortan fajron, kaj poste metu la duonajn ringojn de cepoj kaj frenezigi la viandon kune kun la vegetaĵaro jam en modera fajro ĝis la mildaĵo de ĉi-lasta. Ĉe la fino de la frida sezono la plado kun salo, pipro kaj aromaj spicoj.