Ĉiuj el la infanaĝo aŭdis tiajn vortojn kiel "pafarkon - el sep malsanoj", "cepo al sankta amiko". Li vere kapablas subteni la sanon de la korpo. Ĝi enhavas substancojn kiel ekzemple fiktonkidoj, kiuj estas detruaj al putrektivaj kaj patogenaj bakterioj. Grasa kaj proteino en cepoj preskaŭ ne enhavas, sed ĝi enhavas multajn salojn de kalio, fosforo, magnezio kaj kalcio. Ĉirkaŭ 0.8% de ĉi tiu legomo estas fero, ĝis 2.5% de nitrogenaj substancoj. De vitaminoj, cepoj estas riĉaj en vitamino PP, B, A kaj C. Cepoj helpas redukti sangajn kolesterolon-nivelojn; Unu el ĝiaj pecoj sufiĉas mortigi ĉiujn ĝermojn en la parola kavo; la photonkidoj enhavitaj en ĝi povas detrui la difteria bacilo kaj la tubilo de tubo de Koch. La kalika enhavo de cepoj dependas de kiel ĝi estas uzata.
Kalora enhavo de freŝa cepo
Estas multaj varioj de cepoj nuntempe. Ili diferencas laŭ formo, koloro kaj, kompreneble, por gustumi. La maksimuma valora valoro estos en cepoj, kiu havas la plej akran guston, kaj estos 40-43 kcal. Cepoj de dolĉaj varioj, ĝi fluktiĝos de 32 ĝis 39 kcal.
Enhavo calorica de leek
La leeko, kiu enhavas kalionajn salojn, havas diuretikan efikon sur la korpo. Ĝi pliigas la apeton, plibonigas la vesikon kaj hepaton. Oni rekomendas uzi ĝin por metabolaj malordoj, atherosclerosis, reŭmatismon, renaŭtan malsanon. Kalora enhavo de cepoj per 100 gramoj estas 33 kcal.
Kalorie enhavo de bakitaj cepoj
En la bakita formo, la cepo havas la plej malaltan kalorikan valoron, ĝi apenaŭ atingas 36 kcal per 100 g da produkto. Ĉi tio estas pro grava malkresko en karbonhidratoj, do homoj, kiuj estas dietaj, plej bone uzas cepojn en ĉi tiu formo. Krome,
Enhavo calórico de cepoj bolitaj kaj rostitaj
Al la fritado, la cepo ŝanĝas sian guston, perdas ĝian akrecon, sed sorbas grandan kvanton da grasoj, rezultigante sian kalorikan valoron ĉirkaŭ 5 fojojn la kalorian enhavon de freŝaj cepoj. Por friti 100 gramojn da cepoj vi bezonas ĉirkaŭ 25 gramojn da graso. Depende de kio graso aŭ oleo estas uzata por fritado, la kaloria enhavo de 100 gramoj da frititaj cepoj estos 215-250 kcal.
Al la kuiri, kontraŭe, la valoro calórico de la cepoj malpliiĝas. Kalorioj en ĝi estas malpli ol en freŝaj cepoj - ĉirkaŭ 36-37.