Se vi estas favore disŝirita al fiŝaj pladoj, la orelo en la finna estos la plej bona varma elekto por prezenti vespermanĝon en fiŝa tago. Saturado, bonega gusto kaj nutraj karakterizaĵoj de la manĝaĵo igis ĝin unu el la plej serĉataj inter tiaj komponadoj.
Kiel kuiri orelon en la finna?
Finna fiŝa supo, kiel ĉiu alia, havas multajn variojn, ĉiu el kiuj pretas konsiderante iujn postulojn. Sen observi la nuancojn, la plado perdas sian karakterizaĵon kaj perdas ĝian rajton esti konsiderita variado de la originala recepto.
- La fiŝa supo estas preparita en finna nur el ruĝa fiŝo: salmo, truto, rozkolora salmo, ĉapelo, ktp.
- Deviga neŝanĝebla komponanto de supo estas kremo, donante la buljonon mola, krema, iomete malvarmeta.
- Vi povas aldoni al la supo varion de legomoj, herboj, kvereloj kaj spicoj de via elekto.
- Legomaj komponantoj estas bakitaj en butero.
- Servu varme kun tranĉaĵo de citrono kaj freŝaj herboj.
Orelo en finna kun kremo - recepto
La klasika orelo en la finna kun kremo sur la kuirila teknologio diferencas de la tradicia fiŝa supo. En ĉi tiu kazo, vi ne povas pre-kuiri fiŝan buljonon. Vi nur devas aĉeti freŝajn ruĝajn fiŝajn fileojn, tranĉi ĝin en kubojn de meza grandeco kaj prepari ĉiujn necesajn vegetaĵajn ingrediencojn.
Ingrediencoj:
- fileoj de ruĝa fiŝo - 350 g;
- terpomoj - 3 komputiloj.
- cepoj kaj karotoj - 1 pc.
- butero - 30 g;
- kremo - 1 vitro;
- Verdoj de verdo - 1 grupo;
- akvo - 1 l;
- salo, pipro, spicoj.
Preparado
- La terpomoj estas purigitaj, tranĉitaj en kubojn, verŝitaj en akvo kaj kuiris dum 5-7 minutoj.
- Aldonu la salita cepo kun karotoj, tranĉaĵoj de fiŝoj tranĉitaj, sezonu la buljonon por gustumi, kuiri dum 10 minutoj, verŝu en la kremo kaj denove doni ulbon.
- Ĉirkaŭ 10 minutoj poste, la krema orelo estas finna kaj estos preta. Ĝi restas nur por sezoni ĝin per verdo kaj servi ĝin al la tablo.
Fiŝa supo en finna
Finna supo de truto kun kremo estas preparita laŭ klasika teknologio kun malgrandaj ŝanĝoj. Se vi havas disponeblajn fiŝajn stekojn aŭ tutan kadavron, ne tro tro mallaboremu kaj apartigu la fileojn de la ostoj. Do la plado kuiros pli rapide, havos mirindan aspekton kaj fariĝos pli konvena por konsumo.
Ingrediencoj:
- truto - 600 g;
- terpomoj - 4 komputiloj.
- cepoj kaj karotoj - 1 pc.
- butero - 30 g;
- kremo - 1 vitro;
- Dill - 1 grupo;
- akvo - 1.5 litroj;
- golfetoj - 1-2 komputiloj.
- koriandro, timiano, basil - per pinĉaĵo;
- salo, blanka pipro.
Preparado
- Kupoj de terpomoj estas boligitaj en akvo.
- Aldonu la preta truto, kuiri dum aliaj 5 minutoj.
- Metu la frititajn cepojn kun karotoj, ĵeti salo, laŭro, pipro, herboj, verŝi en la kremo, donu herbon kaj forigi el la plato.
- Donu varme stari sub la kovrilo dum 10 minutoj servata per dolo.
Finna supo kun lakto
Se en la ĝusta tempo la kremo ne estas havebla, vi povas kuiri finan fiŝan supo kun lakto . Lin ĉefa estas havi produkton de lakto kun alta procento de graso, kaj tiam neniu rimarkos anstataŭon. Speciala pikseco donos la varman radikon de petroselo, kaj pinĉaĵo de tera chilo provizos la mankantan akrecon.
Ingrediencoj:
- truto aŭ salmo - 500 g;
- terpomoj - 4 komputiloj.
- cepo - 1 peco;
- Radikala radiko - ½ PC.
- lakto - 1 vitro;
- Dill - 1 grupo;
- akvo - 1 l;
- laŭro - 1-2 pecoj;
- pinglo;
- salo, pipro, oleo.
Preparado
- Ostoj de fiŝoj estas verŝitaj en akvo, aldonas la tranĉitajn cepojn, bolas dum 15 minutoj, filtrilo.
- Metu terpomajn kubojn, terajn perejalajn radikojn, kuiri dum 15 minutoj.
- Verŝu en la lakto, kuŝu la tranĉitajn fiŝajn fileojn, laŭro, pikita dolo, kuiri dum 5 minutoj.
- Post aliaj 10 minutoj, la orelo kun lakto estas finna kaj estos preta.
Supo de salmo en finna
Alia variado de la supo estas sveda salmo kun kremo , kiu povas esti farita surbaze de la rekomendoj sube. Se ĝi eblas boli la buljonon originale de fiŝa malŝparo: kapo, vosto, naĝiloj kaj ostoj, nepre uzu ĝin. La rezultanta buljono estos bonega bazo por pretigado varma.
Ingrediencoj:
- salmo - 600 g;
- terpomoj - 4 komputiloj.
- cepo - 1 peco;
- karotoj - 1 peco;
- radiko de celerio - 50-70 g;
- cepo verdo - 1 grupo;
- butero - 30 g;
- kremo - 1 vitro;
- Dill - 1 grupo;
- akvo aŭ buljono - 1 litro;
- laŭro - 1-2 pecoj;
- salo, pipro.
Preparado
- Bolas terpomojn en akvo aŭ buljono ĝis kuiris.
- Aldoni saltajn legomojn, pikitajn fiŝajn fileojn, krevojn, agufiĉojn, varmigxi al boŭlo, ĵeti verdon kaj verdan cepojn.
- Post 10 minutoj da infuzaĵo sub la kovrilo de la orelo en finna preta servos.
Supo de salmo en finna
Salmo-supo en la finna kun kremo fariĝos eĉ pli delikata se ĝi kuiras per la aldonado de tajaj fiŝaj saŭcoj. Ĉi-lasta riĉigas la gusto paleton de la buljono kaj faras ĝin pli esprimiga. Por prepari kvar porciojn de buŝa bonodora varmego por vespermanĝo, vi devas pasigi kvardek minutojn de via tempo.
Ingrediencoj:
- salmo - 500 g;
- terpomoj - 4-5 pecoj;
- cepo - 1 peco;
- karotoj - 1 peco;
- Taja fiŝa saŭco - 2 tbsp. kuleroj;
- oleo - 30 g;
- kremo - 1 vitro;
- Dill - 1 grupo;
- buljono - 1-1,2 l;
- laŭro - 2 pecoj;
- salo, pipro.
Preparado
- De la fiŝaj tranĉaĵoj preparas buljonon, filtras kaj bolas en ĝi terpomojn.
- Aldoni vegetaĵetaĵon, tranĉitan salmoneton, aranĝojn kaj spicojn, boli dum 5 minutoj, verŝi en kremo, donu herbon.
- Ĵetu pikita dolo, verŝu en fiŝan saŭcon, donu la varmajn 10 minutojn.
Orelo en finna kun leek
Ofte la finna supo de ruĝa fiŝo estas kuirita kun leeko, kiu donas al la plado distingan guston kaj aromon. Kiel regulo, tia variado de la varmego estas farita sen cepoj kaj karotoj, kaj ŝranĉitaj ringoj de pikiloj estas metitaj en kaserolo kune kun senkulpaj kaj tranĉitaj terpomoj.
Ingrediencoj:
- salmo - 500 g;
- terpomoj - 4-5 pecoj;
- leeks - 2 pecoj;
- kremo - 1 l;
- Dill - 1 grupo;
- laŭro - 2 pecoj;
- salo, pipro.
Preparado
- Terpomoj kun tranĉaĵoj tranĉitaj kun akvo, tiel ke ĝi kovras la enhavon de 1 cm kaj kuiri dum 10 minutoj.
- Ili metas tranĉitajn fiŝojn, ĵetas laŭro, pipro, salo, donu herbon dum 5 minutoj.
- Verŝu en la kremo, ĵetu la saŭton, varmigi la enhavon al boil.
Orelo en finna kun fromaĝo
La supo kun fromaĝo en la finna laŭ ĝiaj gusto trajtoj ne estas malpli ol varma, kuirita laŭ la klasika recepto. En ĉi tiu kazo, ajlo donas specialan piquancy, kaj bulgara dolĉa pipro riĉigas guston kaj nutraĵojn kaj faras la manĝaĵon pli brila kaj pli alloga.
Ingrediencoj:
- salmo - 500 g;
- terpomoj - 4 komputiloj.
- cepoj kaj karotoj - 1 pc.
- fandita fromaĝo - 200 g;
- Bulgara pipro - 1 pc.
- ajlo - 1 dento;
- Dill - 1 grupo;
- laŭro - 2 pecoj;
- salo, pipro, oleo.
Preparado
- Bolas terpomojn en akvo aŭ buljono.
- Aldonu la salta cepo kun karotoj, bulgara pipro, fiŝo, ajlo, aguzaĵoj, injekti la kreman fromaĝon, kuiri dum 5 minutoj, ĵetu maldolĉon.
- Post aliaj 10 minutoj, la orelo en finna kun la fandita fromaĝo eksplodis kaj pretas servi.
Orelo en finna kun tomatoj
Originala kaj rafinita povas administri la orelon en la finna kun kremo kaj tomatoj. Ĉi-lasta refreŝigas la paletaĵon de gusto, donante ĝin pikuran varmegon kaj karakterizan malvarmeton. Antaŭ uzi tomatajn fruktojn oni devas malaltiĝi alterne dum kelkaj minutoj en bolanta akvo, kaj poste en malvarma akvo kaj purigita de paltoj.
Ingrediencoj:
- salmo - 500 g;
- terpomoj - 4 komputiloj.
- cepoj kaj karotoj - 1 pc.
- kremo - 500 ml;
- tomatoj - 300 g;
- cepo verda - por gustumi;
- Dill - 1 grupo;
- laŭro - 2 pecoj;
- salo, pipro, oleo.
Preparado
- Verŝu la kubojn da terpomoj per akvo kaj kuiri ĝis mola.
- Aldoni cepojn frititaj en oleo kun karotoj kaj tomatoj, sezono la pladon por gustumi, injekti fiŝon kaj kuiri dum 5 minutoj.
- Verŝu en kaserolon de kremo, varmigi ĝin al kuzo, ĵeti verdojn, lasu ĝin breĉi.
Orelo en finna en multivariado
La sekva recepto de supo en la finna lingvo implicas la preparadon de varma manĝo kun la helpo de plur-kuireja aparato. Avantaĝo de la metodo en la senpretenta teknologio, laŭ kiu la komponantoj simple aldoniĝas al la bovlo de la aparato, kaj ĉio alia estas kontrolita de la inteligenta aparato mem, savante la gastiganton de nenecesaj problemoj.
Ingrediencoj:
- Salmo aŭ truto - 500 g;
- terpomoj - 4 komputiloj.
- cepoj kaj karotoj - 1 pc.
- kremo - 300 ml;
- Dill - 1 grupo;
- laŭro - 2 pecoj;
- salo, pipro, agodaĵoj.
Preparado
- En multkosta potato, terpomoj, pikitaj cepoj kaj karotoj estas akvigitaj, kaj fiŝoj estas metitaj supre.
- Aldonu salo, akvumiĝoj, verduloj, verŝu la tutan akvon kaj turnu "Quenching" dum 30 minutoj.
- En la momento de bolado, verŝu en la kremo kaj miksi milde.
- Post kiam la aparato signaligas la orelon en la finna kun la kremo en la multivarko preta.