Nigra kuriozo estas tre valora biero pro la alta enhavo, en ĝia komponado, de vitamino C. En kuirado, kuriozo estas pli ofte trovita en la formo de maŝino, ĝi estas bona por katarataj malsanoj. La beroj ankaŭ estas sekigitaj aŭ frostigitaj. Multe malpli ofte, nigraj kurieroj estas uzataj kiel kompletigoj por bakado. Kaj vane, kurioza estas sufiĉe interesa en kukaĵoj, muffins.
La sekreto estas, ke por nigraj kurantoj vi bezonas iom pli da sukero ol kutime priskribas en receptoj. La akra kuraĝa gusto bonvole softigas vanilon.
Al la kurado ne estis tro acida, ĝi bezonas iom da boŭlo. Sed vi devus scii, ke kune kun acida, plejparto de la vitaminoj kaj aliaj valoraj elementoj, kun kiuj la naturo tiel rekompencis la nigran kurson, ankaŭ foriros.
Por muffins kun nigra kuriozo, kies recepto estas donita pli sube, estas pli bone preni freŝe elektitajn berojn aŭ ŝtonon de dika konsistenco.
Mufinoj kun nigra kuriozo
Ingrediencoj:
- beroj de nigra kudro - 300 g;
- Faruno de la plej alta grado - 350 g;
- sukero - 200 g;
- Butero malvarmigita - 200 g;
- ovoj - 4 pecoj;
- Sukero de vanilo - 2 kuleroj;
- bakanta pulvoro - 2 kuleroj.
Preparado
Ni frotas la buteron, sukeron kaj vanilon. Oleo povas esti anstataŭigita per krema margarino. Ni veturigas la ovojn kaj miksas. Ni diligente lavas la berojn de nigra kurio kaj sekigas ĝin. Ni metis la berojn en la preta miksaĵo. Tie ni elspezas iom post iom kaj farunon kun bakanta pulvoro. Kneu la paston.
En muffins de nigra kudro vi povas aldoni trempitajn sekvinberojn aŭ prunojn tranĉitajn en pecojn. Provu ĝin, ĝi estas bongusta kaj utila.
Amantoj de ĉi tiuj delikatecoj certe amos la muffinojn kun fromaĝo kaj ŝinko aŭ sekvoj kiuj perfekte kompletigos vian matenmanĝon.