Kiu el ni povas fanfaroni, ke almenaŭ unufoje en sia vivo provis la karnon de la elko? Probable, ne estas multaj el ĉi tiuj. Kaj tiel ankaŭ limigita nombro da homoj scias pri la utilaj propraĵoj de la elk. Dume, ĝi estas tre valora karnprodukto, kaj ne tiel malofta. En grandaj tendencas, vi povas aĉeti legumajn fileojn ĉe sufiĉe raciaj impostoj. Kvankam elk - la besto estas origine sovaĝa, sed bone respondeca al malsovaĝaĵo. Donita la specifajn kondiĉojn de aresto kaj aliaj nuancoj, reproduktante ilin por viando ne ĉiam estas utila. Sekve, la elko sur niaj tabloj estas tiel malofta.
Propraĵoj de karnaj produktoj
Ĉi tiu tipo de karno havas malaltan energian valoron . La kaloria enhavo de la elko estas 100 kcal po 100 gramoj. Estas sufiĉe dika en ĝi - ĉirkaŭ 15% de la tuta pezo de la produkto. Kaj la avantaĝo de la karno elk estas determinita per la ĉeesto en ĝi de granda kvanto da vitaminoj kaj mikrolektoj. Jen prezentitaj:
- Vitamino PP;
- Vitaminoj de grupo B (12, 6, 5, 2, 1);
- Trazaj elementoj: zinko, kupro, seleno mangano, fero, fosforo, ktp.
Plue ni konsideros pli aparte, ol utila la elk. Ni notu nur al priori ke ĝi estas tre bongusta en iu ajn formo.
Kiel utila estas la aĝa karno?
Lin unua por diri pri la elko estas ke ĝi estas nutra kaj universala. De ĉi tiu karno vi povas kuiri preskaŭ ion, el malvarma fiksaĵo, kaj finante per delikataj ruloj kaj kolbasoj. Oni manĝas manĝaĵon kaj kromproduktojn, ekzemple, la hepato kaj lingvo de elko estas tre multe estimataj de gourmets. Al la utilaj propraĵoj de la aroseo ankaŭ devus esti atribuita al ĝia natura saturado kun salajĵoj de natrio, kiuj donas al la viando baraĉan guston. Do, preparinte salon povas esti malpli aŭ ne salo.
Ĉu utilas por homoj, kiuj aliĝas al la fundamento de sana dieto - retorika demando. Kaj kun prefera respondo. Post ĉio, la aroj ne estas pikitaj kun kreskaj hormonoj kaj antibióticos, ili ne aldonas malpermesitajn aldonaĵojn al siaj manĝaĵoj. Do ilia karno estas kiel amika amika kaj pura kiel eble. Ĝi povas esti manĝita kaj hipertensa, kaj diabetiko, kaj homoj kun fera manko en la sango, kaj pacientoj, kiuj havas altan kolesterolon . Por ĉi tiu celo, plej bone taŭga aŭ boligita mazo, ankaŭ tre utila marinita en berry suko aŭ sekigita. La karno de plenkreskuloj estas preta trempita dum kelkaj horoj antaŭ ĉi tio.