Maltitolo, la profito kaj damaĝo, kiu estas plej interesa por homoj kun diabeto, estas sufiĉe komuna edulcorantino. Post ĉio, ĝi ĵus estis vidita pli ofte en la listo de ingrediencoj por multaj diabetaj dolĉaĵoj.
Maltitolo por diabeto
Maltitol aŭ maltitol estas produkto farita el terpomo amelo aŭ maizo. Plej ofte en la pakaĵo ĝi estas nomumita kiel manĝaĵo E965. Maltitol havas dolĉan guston, kiu en intenseco estas ĉirkaŭ 80-90% de sukera dolĉeco. La edulcxisto havas aspekton de blanka pulvo kaj tute nefora. Sur ingestaĵo, ĝi dividiĝas en glukozo kaj sorbitolo-molekuloj. La edulcorantino estas tre solvebla en akvo, sed en alkoholoj estas iomete pli malbona. Samtempe, tia manĝaĵo estas sufiĉe imuna al hidrolizaj procezoj.
Pro la fakto, ke la glucemia indekso de maltitolo estas duono de sukero (26), oni rekomendas manĝi en diabeto. Maltito ne influas glukozon en la sango kaj tial ĝi uzas por fari dolĉojn, kiuj antaŭe ne ĉiam estis disponeblaj por diabetikoj, ekzemple ĉokolado. Sed ne nur faras ĝin tiel populara. La fakto estas, ke la kalika enhavo de maltitolo estas 2.1 kcal / g kaj do ĝi multe pli utilas por figuro ol sukero kaj aliaj aldonaĵoj. Sekve, iuj nutritistoj rekomendas inkluzivi ĝin en la dieto dum dietoj kaj intensiva pezo. Alia avantaĝo de ĉi tiu manĝa suplemento estas, ke la uzo de maltitolo ne influas la sanon de la dentoj. Sekve, ĝi estas elektita de homoj, kiuj zorgas pri la higieno de iliaj buŝoj kaj timas kariojn.
Nuntempe, maltitolo estas uzata aktive en la recepto de dolĉaĵoj kiel dolĉaĵoj, ĉokolado , maĉgumo, kukoj, kukoj, kaskoj.
Harmon al maltitolo
Kiel ajna alia produkto, maltitol, krom bona, povas esti malutila. Kaj, kvankam la sukero anstataŭanto ne havas negativan efikon sur la sano kaj estas uzata aktive en multaj landoj, ili ne devus esti trouzitaj. Maltitolo estas malutila nur se vi konsumas pli ol 90 gramojn tage. Ĉi tio povas konduki al bloating, flatulence kaj eĉ diareo. Landoj kiel Aŭstralio kaj Norvegio uzas specialan etikedon sur produktoj kun ĉi tiu edulcorantino, kiu asertas, ke ĝi povas havi laxan efikon.