Por plejparto de ni, spongo-kuko kun kremo estas la plej dolĉa memoro pri infanaĝo. Fakte, la historio de fari spongan kukon revenas al 1615, tiam la unua fojo menciita kuko en la libro de la angla poeto Girvas Markam. De tiam, la teknologio de biskvitaj preparado ne ŝanĝis por li, sed la tradicioj en la preparado de diversaj kremoj por biskvitaj kukoj travivis diversajn ŝanĝojn.
La plej popularaj kaj bazaj receptoj por kremoj por biskvitoj estas nomataj de granda nombro da nur sep specioj.
Ni rigardu ĉi tiujn bazajn tipojn kaj, sekve, la receptojn por prepari ĉi tiujn kremojn por biskvitan kukon. Komence, ni jam havas bazon por la kuko - la biskviton mem, do ni ne konsideros la recepton por ĝia preparado. Se vi volas trovi plurajn variantojn de ĉi tiu recepto, vi nur trovos malsaman numeron da ingrediencoj, sed la teknologio de biskvitoj estos senŝanĝa. Sed la receptoj por kremoj por biskvitoj estis ŝanĝitaj, submetitaj al rafinoj kaj aldonoj. Sed ni tamen konsideras la bazajn receptojn de kremoj por biskvitoj. Ili facile povas esti prenitaj kiel bazo kaj se oni deziras, fari la necesajn adaptojn. Do ni komencu.
Kukaĵo kun spongaj kukoj
Kurda kremo por kuko konsideras ne nur la plej facila por prepari, sed eĉ la plej malaltajn kaloriojn. Do, por kremo ni prenas 400 gramojn da doma fromaĝo, 200-250 mg da kremo, sukero al gusto kaj vanilo. En profunda bovlo, vi devas bati la domon-fromaĝon kun iom-post-ioma infuzaĵo de kremo en ĝi ĝis ĝi formas dikan mason. La rezultanta maso ne facile povus dreni kaj rampi. Aldonu sukeron kaj vanilinon (aŭ vanila sukero, laŭ tio, kion vi decidas uzi). Post la preparado de la kremo, trempu la pretajn biskvitojn kaj ornamu la kukon laŭ via deziro.
Kukaĵo kun spongo
Por kardardo, prenu 3 yemas kaj frotu ilin kun 1 cucharadita de faruno kaj 130 gramoj da sukero. Aldoni duonan glason da kremo kaj alportu al la forno ĝis la denseco de dolĉa kremo (nur ne boil!). 150 gramoj da kremo softenita butero, froti kun la cetera sukero, iom post iom aldonante la rezultantan kremo. Kiam la kremo malvarmigis, aldonu vanilon kaj miksi bone. Frostita kremo povas esti uzita por ornami la kukon.
Biskvitan kukon kun butero kremo
Olea kremo estas konsiderata la plej populara el ĉiuj kremoj. Kaj ĝi pretas facile: vipeti 200 gramojn da humiligita butero kun 1/3 glaso da pulvora sukero kaj eniri en la mason de 2 yemas. Se vi deziras, vi povas aldoni cognomon aŭ ronon.
Biskvitan kukon kun protekta kremo
Por ĉi tiu kremo, prenu 4 malvarmajn proteinojn kaj vipu ilin per kelkaj kristaloj de citriko (vi povas preni citronan sukon) en kruta ŝaŭmo. Kun la laŭgrade aldonita glaso da sukero, daŭre batas ĝis la sukero tute solvas.
Biskvitan kukon kun dolĉa kremo
Por kremo, prenu 15% akra kremo (proksimume 500 gramoj), biskviti per du glasoj da sukero en malfiksan ŝaŭmon, aldonu vanilinon al gusto kaj 1 sako da dika por akra kremo. Anstataŭ dikiĝilo, vi povas uzi agrablan kreon de pli alta grasa enhavo, tiam vi ne bezonas dikanĉon. Refrigebligu kelkajn horojn en la fridujo kaj vi povas komenci ornami la kukon.
Torto de spongoj kun kremo de ĉokolado
Miksi la yema kun unu kulero de malvarma akvo, aldonu 120 gramojn da kondensa lakto kaj, kun konstanta movado, respektu la miksaĵon en la forno. Aldonu al la miksaĵo 200 gramojn da moligita butero kaj paro kulero da kakao. Miksi ĉion bone. La sola malfacilaĵo de ĉi tiu delikata kremo estas ĝia alta kalika valoro.
Torto de spongoj kun kremo kremo
Ĉi tiu kremo estas la plej facila por prepari - prenu 200 gramojn da ĝentila butero kaj vipon en dika maso kun 270 gramoj da kondensita lakto. Ornamu la kukon ĉe volo, sen forgesi pri la flankoj.