Belyashi ne povas esti nomita malfacile prepari pladon, sed la tempo necesa por kuiri ilin estas palpable. Tial multaj dommastrinoj, estante grandaj fanoj de frititaj kukaĵoj kun viando , modifis la teĥnologion kaj prezentis recepton por mallaborema buklo kun pikita karno en jogurto. Ekstere, tiaj belyashi estas tre similaj al la kutimaj pancakes , preparitaj per aldonado de viando plenigante rekte en la paston aŭ foje frititan inter siaj tavoloj.
Recepto por lazy belyash sur kefir kun viando
Klasikaj belyashas estas pretaj surbaze de feĉo, kiu ofte estas konfuzita de plej multaj dommastrinoj. Ni decidis ne ŝanĝi la aŭtentikan recepton, sed simpligi ĝin per feĉo de tortoj por pancakoj, por ke la beloŝoj fariĝu pli grandiozaj.
Ingrediencoj:
Por la provo:
- Faruno - 190 g;
- lakto - 110 ml;
- kefir - 90 ml;
- ovoj - 1 peco;
- Granula sukero - 15 g;
- Seka feĉo - 10 g.
Por la plenigo:
- bovaĵo - 430 g;
- cepoj - 310 g
Preparado
Aliĝu al la tradicia fermenta bazo, diluante malgrandan kvanton da sukero en lakto kaj aspergado de feĉo sur la surfaco. Lasu la fermenton por aktivigi, kaj transprenu la plenigon.
Finfine tranĉu la bovaĵon. Malplenigu la saman grandecon kaj tranĉu la cepon. Miksu la ingrediencojn kune kaj sindone kun salo kun freŝa grunda pipro. Verŝu iom da akvo, proksimume kvaronon de la glaso, tiel ke la viando havas pasteĉan konsiston. Ĉi tiu simpla lertaĵo helpos fari la plenigon pli suculentan.
Kiam la feĉo bombas, verŝu la ovon en la solvon, verŝu la yogurton kaj aldonu la farunon. Miksante homogenan paston, metu sur la fajron la pladojn kun dika fundo kaj verŝu iom da oleo en ĝin. Post varmigi la oleo, verŝu parton de la pasto, supro kun malgranda parto de pikita karno kaj verŝi la ceterajn pastojn. Lazy belyashi sur feĉo kun pikita fritita ĝis bruna, reduktanta la fajron tiel ke la pikita karno ene atingis ĝian plezuron.
Lazy belyashi - recepto kun pikita karno
La maso en ĉi tiu recepto leviĝas pro la ĉeesto de sodo ĉe la bazo, dum ĝi ne necesas ĉesi sodon antaŭ aldono, ĉar la lakta acidaĵo en kefir estas pli ol sufiĉa por tio.
Ingrediencoj:
- karnita karno - 320 g;
- cepo - 95 g;
- kefir - 460 ml;
- Sodakvo - 1/2 kulero;
- Faruno - 320 g.
Preparado
Miksi la farunon per pinĉaĵo da salo kaj sodo. Enŝoviĝu kaj kliniĝu en dika pasto, konsistenteco, kiu memoras la unu el kiu la mufiloj estas faritaj. Malplenigu la pikilon kaj la cepojn en iu oportuna maniero, tiam sezonu ilin. Aldonu la ŝtofon rekte en la paston kaj movu. Nu varmigi la elektitajn pladojn, friti mallaborean bakashi kun pikita karno ĝis bruna, kaj tiam servu la tablon kun la maksimuma varma dolĉa kremo en la kompanio.
Lazy belyashi sur kefir kun pikita karno
Ingrediencoj:
Por la provo:
- kefir - 460 g;
- Faruno - 270 g;
- ovoj - 4 pecoj;
- Sodakvo - 5 g.
Por la plenigo:
- karno kun pikita - 540 g;
- cepo - 170 g;
- Plenmano da freŝaj verduloj.
Preparado
Unue, faru la provon. Por tiu celo, biskvitu kelkajn ovojn kun piksa salo kaj verŝu vin. Svingante
Nun al la plenigo. Laŭvole, sed sufiĉe fajne, tranĉu la cepo kaj aldonu ĝin al la viando kune kun la verduloj. Sezonu la karnon kaj verŝu iom da glacia akvo.
Kuleru la porciojn da pikita karno sur la surfaco de bone varmigita kriso, metu servadon en la centro kaj aldonu ĉion kun la pasto. Redukti varmegon por certigi, ke la viando en la plenigo havas tempon plene prepari. Preta fabrikita belyasha utilas tuj, en la kompanio de dolĉa kremo aŭ alia preferata saŭco.