Pico estas tradicia itala plado, kiu fariĝis populara kun multaj homoj de nia lando. Ĝi povas esti ordonita per telefono rekte al la domo, sed, kredu min, ĝi estos multe pli delikata se vi kuiras ĝin hejme. Lin pli grava estas miksi la fundamenton ĝuste. Kaj hodiaŭ ni dividos kun vi la sekretojn pri kiel fari tre delikatan paston por vera pico.
Maldika feĉo por pico
Ingrediencoj:
- Faruno - 200 g;
- feka rapida agado - 1 korpon;
- la salo estas malprofunda;
- sukero - pinĉaĵo;
- ovo - 1 peco;
- Akvumita akvo - 0,5 eroj;
- butero - 1 tbsp. kulero.
Preparado
Do ni verŝu filtritan akvon en facetan glason, varmigi ĝin en mikroonda forno al varma ŝtato kaj verŝu iom post iom sekigi rapide-agante feĉon kaj ĵeti pinĉon da sukero. Ĉiuj zorgeme miksi la kuleron ĝis ĉiuj kristaloj solvis. Lasu la rezultantan likvon dum 10 minutoj ĉe ĉambra temperaturo, kaj poste aldoni fandita kaj malvarmigita butero. Verŝu la enhavon en malgrandan kukon, miksi kaj ĵeti bonan salon. Ovo estas rompita aparte en telero kaj batis ĝin dum kelkaj minutoj kun miksaĵo ĝis ĝi akiris ŝaŭmon. Post tio, ni verŝos la ovon miksi en kaserolo kun la pasto kaj iom post iom enkondukos la trinkitan farunon. Ni zorgeme miksas la mason, kovru ĝin per malseka pura tuko kaj forigu ĝin en la varmegon tiel ke ĝi leviĝu. Post 30 minutoj ni alkudras ĝin per niaj manoj, disvastigas ĝin sur la tablon, aspergu ĝin per faruno, ruliĝu en maldikan mantelon kaj iru prepari la pikajn tojn .
Milda kaj milda pasto por pico sen feĉo
Ingrediencoj:
- faruno - 2 eroj;
- ovo - 2 pecoj;
- Oleo de olivo - 1 cucharadita;
- lakto estas varma - 0.5;
- Sala salo - pinglo.
Preparado
Por fari maldikan mason, ni disŝiros la farunon en bovlon kun glito, aldonas salo kaj en la centro formas malgrandan fendon. Ovoj rompas en apartan platon, malpeze batitan biskviton kaj verŝas varman lakton. Tiam ni enkondukas olivan oleo kaj en malgrandaj partoj ni enkondukas ĉi tiun miksaĵon en farunon, movante senĉese. Kiam la tuta likvaĵo estas sorbita en la farunon, ni komencas genuigi la homogenean paston kun niaj manoj. Ni alkudras ĝin dum ĉirkaŭ 10 minutoj ĝis ĝi fariĝos mola kaj plasto. Post tio, ni ruligu ĝin en pilkon, envolvu ĝin en malseka tuko kaj forigi ĝin dum 15 minutoj. Post kiam la tempo pasis, ni disfaldas la paston, ruliĝu ĝin per rula pinglo kaj movu sin por kuiri hejme picon.
Maldika maso por pico sur kefir
Ingrediencoj:
- kefir - 400 ml;
- ovo - 2 pecoj;
- Sodakvaj manĝaĵoj - 2.5 tbsp. kuleroj;
- faruno de tritiko - 2,5 eroj;
- Salo estas malgranda - pinglo;
- Tablo vinagro.
Preparado
Por prepari delikatan maldikan farunon por pico, unue prenu la ovojn, rompu ilin en bovlon kaj bati ilin bone per biskvitilo aŭ miksaĵo, ĝis akiri spumon. Poste iomete iom elverŝu la sukeron, ĵetu la belan salon kaj denove bati. Tuj poste, milde verŝu maldikan trickle de varma kefir.