Kurioza, bongusta tofemo estas la frandaĵo de nia infanaĝo. Ni ĉiuj scias la toffee "ora ŝlosilo", "kis-kis". Ĝi rezultas, ke ĝuste la sama tofemo facile prepariĝas hejme, nur ili fariĝos pli molaj kaj pli mildaj ol vendejo. Ni rigardu tri simplajn hejmajn tofofajn receptojn, kiuj fandas la buŝon.
Simpla toffee recepto
Ingrediencoj:
- butero - 100 g;
- sukero - 1 taso;
- akvo - 2 kuleroj;
- salo - pinglo;
- migdaloj - 100 g.
Preparado
Do, por fari hejman toffee, miksi en kaserolo butero, salo, sukero kaj akvo. Ni metas la mason sur malforta fajro kaj kuiri dum ĉirkaŭ 5 minutoj, senĉese moviĝanta. Tiam aldonu la fajne pekitajn migdamarojn kaj kuiri dum aliaj 5 minutoj, ĝis la maso havas agrablan, milde oran voston. La rezultanta maso estas verŝita en malgrandajn muldilojn (vi povas uzi standon de ĉokoladaj kandidatoj) kaj lasu ĝin malvarmigi kaj malvarmeti konvene. Vi povas meti la muldilojn en la fridujo por akceli la malfacilan procezon. Se subite la muldiloj ne estas apude, vi povas verŝi la mason sur baksejon, kaj kiam ĝi estas frostita, simple rompu ĝin en malgrandajn pecojn.
Ĉi toffeoj estos estimataj de plenkreskuloj kaj infanoj similaj - la gusto de tostitaj migdaloj en krema tofemo alvokos al ĉiuj sen escepto.
Toffee kun nuksoj kaj ĉokolado
Ingrediencoj:
- sukero - 400 g;
- akvo 60 ml;
- trigo - 100 g;
- butero - 125 g;
- juglandoj - 200 g;
- ĉokolado - 120 g;
- Oleo de legomo - 1 cucharadita.
Preparado
Unue ni prenas la formon de bakado kaj zorge lubrikas la fundon kaj la flankon per vegeta oleo. Kiam tio fariĝas, ni apartigas la kuiritan formon al la flanko kaj reiru rekte al la tre preparado de la tofofaj feloj hejme. Por fari tion, verŝu akvon en kaserolon kun dika fundo, metu sukeron kaj molezon. Alvoku boŭton, ekscitante senĉese, kaj aldonu buteron. Ni miksas ĉion plene kaj atendas 20 minutojn. Baldaŭ, nia miksaĵo komencos fendi iomete kaj dikigi - ĉi tio signifas, ke estas tempo forigi la panon el la plato. Aldonu la disbatitajn juglandarbojn kaj la duonon de la fandita ĉokolado al la miksaĵo, miksi ĉion kaj verŝi ĝin en la bakantan pladon. Supro kun la cetera ĉokolado kaj lasu frostigi.
Malfortigis la teleron tranĉe tranĉita per tranĉilo en malgrandajn pecojn. Por stoki hejman toffee plej bone estas en ujo kun klara taŭga kovrilo. Por certigi, ke la frandaĵoj ne estas kunigitaj, kuŝu ilin en tavoloj kaj kuŝas per pergamina papero por bakado. Tiaj delikataj dolĉaj pretaj manoj ne estas hontinde prezenti eĉ kiel dolĉa donaco por familiara festo! Ĝuu vian teonpartion!
Citrono maĉanta toffee
Jen alia tre simpla recepto por fari nekutima toffee, kiun ĉiuj ŝatos sen escepto.
Ingrediencoj:
- sukero - 400 g;
- akvo 120 ml;
- gelateno - 100 g;
- citrono suko - 30 g;
- oranĝa ŝelo;
- pulvora sukero - por ornamado.
Preparado
En la kaldrono, verŝu akvon, aldonu sukeron, miksi kaj alporti la miksaĵon al boil, movante senĉese. Poste, en bovlo, planto gelatino, laŭ la instrukcioj, atendu kelkajn minutojn ĝis ĝi solvas kaj aldonos ĝin al la tuta maso. Ni kuiras dum aliaj 10 minutoj. Post tio, milde verŝu freŝan citronan sukon kaj oranĝan ŝelon. Ni miksas ĉion plene kaj verŝas ĝin en la muldilon.
Lasu ĉirkaŭ 3 horojn ĝis la miksaĵo dikiĝas. Fine de la tempo, ŝmiru la tranĉilon kun butero kaj zorgeme tranĉu la bongustan mason en malgrandajn kvadratojn. Ĉiu toffee ruliĝas en sukero, ni disvastigas ĝin en tekston kaj servas ĝin por teo.