La koreika povas iĝi parto de via gaja tablo, kaj ankaŭ pladon en la ĉiutaga menuo. Testa karno estas bone bakita kaj kuirita, kaj vi povas prepari la lumbon sur aŭ sen osto. En la receptoj, ni lernos kiel kuiri lumbon en multivariado.
Osto sur osto en multivarko
Ingrediencoj:
- akvo - 1 l;
- salo - 1 ero;
- Lino de porko - 2.5 kg;
- bruna sukero - 1 ero;
- Vinagro de manĝa cidro - 1/2 tablo;
- bourbon - 3 tbsp. kuleroj;
- kafina pipro - 1 cucharadita;
- folio de laŭro - 1 pc.;
- Oleo de olivo - 1/4 de jarcento;
- ajlo - 6 komputiloj.
- Vergoj de timiano - 6 PC.
Preparado
Antaŭ ol vi kuiras porkan lumbon en multivarko, faru fortan solvon da akvo kaj salo kaj metu la lumbon en ĝin dum 1 tago. Post kiam la tempo pasis, la salta karno estas forigita de la likva kaj sekigita uzanta kuirejan towels.
Miksu sukeron, vinagron, bubronon (aŭ kakson ) kaj folion. Atendu ke la miksaĵo boli kaj kuiri dum 9 minutoj ĝis ĝi evaporas kvanton egala al 2/3 el la glaso. Poste filtri la solvon per pluraj tavoloj.
Ni aparte frotas ajlojn kun nigra pipro kaj butero. La rezultanta gruel estas distribuita super salta salmo. Ni metas la karnon en la bovlo de la multivarko kaj kovras per vergoj da timoj. Ni fiksas la "Baking" mode kaj kuiras la viandon sur la osto dum 2 horoj. Al la fino de la tempo, grasu la porko kun preta miksaĵo bazita sur bubono kaj lasu prepari por alia duonhoro. Antaŭ tranĉi la viandon, necesas lasi ĝin breĉi dum 15 minutoj.
La recepto de ŝafido de la ŝafido en la multivariado
Ingrediencoj:
- ŝafidoŝranko - 2 kg;
- Oleo de sunfloro - 2 tbsp. kuleroj;
- salo - 2 tbsp. kuleroj;
- varma pipro - 1/2 kuseneto;
- butero - 8 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 2 trunkoj;
- folioj de romero - 2 tbsp. kuleroj;
- Sekigita timiano - 1 tbsp. kulero.
Preparado
La ŝafido sekigas kaj pezas tiel ke la viando havas la saman dikecon super la tuta surfaco. Vi povas fari tion ĉu per tranĉado de la troo kun tranĉilo, aŭ ligante maldikan randon al dika kun buklo. Ni metas la viandon en la bovlon de la multivarko, en kiu la oleo preteatiĝis. Fry viando al ruĝa ŝelo el ĉiuj flankoj. Fruta ŝafido tute malvarmeta. Dum la karno malvarmiĝas, mueli la buteron kun la ajloj, salo kaj pipro, romero kaj timo en la pasto. Ni frotas la ŝafidon kun butero kaj redonas la lumbon reen al la bovlo de la aparato. Ni turnas sin sur la "Bakado" reĝimo kaj preparas ŝafidojn en multivariado dum 45-50 minutoj. Karno devas ekpreni de la ekstera kaj resti rozkolora enen.
Stuffed pork loin en multivark
Ingrediencoj:
- Lino de porko (sen osto) - 750 g;
- butero - 1 tbsp. kulero;
- pomoj - 2 pecoj;
- sekigitaj ĉerizoj - 1 ero;
- ron - 1 ero;
- ruĝaj cepoj - 1 pc.
- saĝo - 4 folioj;
- panelo - 1/4 de jarcento;
- suko de pomo - 2 eroj;
- akvo - 1 tbsp.
Preparado
En la kaserolo boligita pomo-suko . Boil la sukon al 1/4 taso, kaj tiam miksi ĝin per akvo kaj malvarmigi ĝin.
En la bovlo de la multivarko, fandu pecon da butero kaj friti sur ĝi ruĝajn cepojn ĝis intensan oran koloron. Al la cepoj, aldonu pikitajn pomojn kaj sekigitajn ĉerizojn, kaj poste verŝu la ronon. Post kiam la tuta rono evaporas, aldonu la panon kaj pikitan saĝon en la plenigon. Metu la miksaĵon sur telero kaj malvarmigu ĝin.
Kun helpo de akra tranĉilo ni tranĉas la lumbon laŭlonge de la tuta longeco kaj malfermiĝas laŭ la libroj. Kiel rezulto, unu peco de viando devus esti akirita, proksimume egala laŭlonge de la dikeco. Ni distribuas la plenigon en la viando kaj ruliĝas ĝin per rulo. Ni riparis la karnon kun buklo. Fritu la ruliĝon en verda oleo ĝis ora, kaj poste starigu la "Baking" reĝimon kaj kuiri la bakitan lumbon en la multivarko ĉirkaŭ ĉirkaŭ unu horo, kovrante la liston per glaciaĵo de pomaj sukoj ĉiun 15 minutojn.