La Manhattan-koktelo unue aperis fine de la 19a jarcento en Novjorko, Usono. Miksaĵo de bourbon kaj vermo rapide gajnis famon multe pli ol la oceano, precipe en Eŭropo, kie ĝia populareco ne estas perdita ĝis nun.
La perfekta "Manhatano" estas servata sen glacio, en glaso por "Martini", kaj la koktalaj ingrediencoj estas antaŭmiksitaj en ŝraŭbulo aŭ rekte en glaso kun kulero.
Kun la receptoj de la senmortaj koktikaj klasikoj kaj ĝiaj varioj, ni konatiĝos en ĉi tiu artikolo.
Recipto de Coctel Manhattan
Ingrediencoj:
- vermo - 20 ml;
- bourbon - 70 ml;
- maldolĉa "Angostura" - 1 guto;
- koktelo-ĉerizo;
- citrono.
Preparado
En ŝancelilo ni konektas vermon, viskion kaj maldolĉan kun paro da glaciaj kuboj, milde miksi. En glaso por "Martini" ni metas koktelon-ĉerizon kaj verŝos "Manhattan" de supre. Ni servas koktelon kun vermo , ornamante strion de citrono.
"Nuda Manhatano"
La koktelo "Manhatano", kies komponado nun estas reprezentata en multaj varioj, certe trovos sian amanton, ne nur inter la pli justa sekso. Ekzemple, "Nuda Manhatano" - koktelo tre maniega, diferencas de la origina manko de vermo.
Ingrediencoj:
- viskio - 100 ml;
- tintura maldolĉa "Angostura" - 3-4 gutoj;
- koktelo ĉerizo
Preparado
La vitro, en kiu la koktelo servos, estas malvarmigita, plenigita de disbatita glacio. En la kruĉejo ni metas kelkajn glaciajn kubojn, verŝis viskion kaj Angostura, rapide tremos. La servanta glaso estas liberigita el la glacio, ni metas kelkajn koktelikajn ĉerizojn ĉe la fundo kaj plenigu ĝin kun Manhatano.
Rumble Manhatano
Rum, aŭ kuba "Manhatano", diferencas de ĝiaj antaŭuloj per la aldono de blanka rono, anstataŭ bourbon.
Ingrediencoj:
- blanka ron - 100 ml;
- ruĝa vermo - 50 ml;
- biter "Angostura" - 5-6 gutoj;
- koktelo ĉerizo
Preparado
Ŝmiru ĉiujn ingrediencojn en ŝraŭbulo kun glaso da glacio. Ni servas koktelon kun ron en malvarmeta glaso kun pluraj koktilaj ĉerizoj ĉe la fundo.
"Perfekta Manhatano"
Lia nomo "Perfekta Manhatano" devis egalaj proporcioj de lumo kaj ruĝa vermo en la trinkaĵo.
Ingrediencoj:
- ruĝa vermo - 12 ml;
- Blanka vermo (seka) - 12 ml;
- viskio - 50 ml;
- Amara "Angostura" - 2 gutoj;
- ĉerizoj kaj ŝelo - por ornamado.
Preparado
Ambaŭ partoj de la vermo kaj viskio rapide svingas sin per rabita glacio, aldonas maldolĉan kaj servas en malvarma vitro. Ni ornamas, kiel kutime, strion de oranĝa ŝelo kaj paro da koktalaj ĉerizoj.
Martínez
Ingrediencoj:
- ĝino - 80 ml;
- blanka vermo - 80 ml;
- ĉerizo likva - 2 tbsp. kuleroj;
- oranĝa likvaĵo - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
Ĉiuj ingrediencoj estas skuitaj per glacio en rabilo, filtritaj kaj servitaj en malvarma vitro.
Rob Roy
"Rob Roy" - ĉi tio estas alia variado de "Manhatano", kies bazo, anstataŭ bourbon, estas venda bendo. La koktelo estis nomita laŭ la skota "Robin Hood", kiu helpis la malriĉulojn, ŝtelis la riĉulojn kaj trinkis multajn skotojn.
Ingrediencoj:
- Skota bendo - 60 ml;
- ruĝa vermo - 40 ml;
- Amara "Angostura" - 2 gutoj;
- Cóctel-ĉerizo - por ornamado.
Preparado
Fakte, la skemo de preparado diferencas malmulte de la antaŭuloj.
Miksanta glason kun glacio, troa akvo drenita, aldoni maldolĉan, skoton kaj vermon, milde miksi kun kulero kaj filtrilo en malvarma vitro. Antaŭ servado, ornamu "Rob Roy" kun koktelo-ĉerizo.
Ĉiuj variadoj de "Manhatano" kaj ne listigitaj, krom anstataŭigi la ĉefajn ingrediencojn en la ĉefa versio de la koktelo povas aldoni dolĉajn siropojn, ekzemple arceo, greka vino ("Manhattan greka"), komaĥo kaj beroj.