Estas pladoj, sen kiuj preskaŭ ne estas festeno. Unu el ĉi tiuj estis karno en la franca, la kaloreca enhavo, kiun multaj homoj ĝemas. Plej multaj kuirejaj portaloj proponas preni ajnan viandon por ĉi tiu recepto - kokido aŭ ŝafido, bovaĵo, sed se ni parolas pri la originala recepto, necesas uzi porko, junulo kaj mola.
Samtempe, sufiĉe kruda eraro estas la etendita konsilo por uzi majonezon . Unue, ĉi tio indikas mankon de kono pri teknologio. Mayonezo estas propre malvarma saŭco, servita al malvarmaj manĝaĵoj, salatoj, pli ĝuste taŭgaj por fiŝoj. Due, bakita majonezo estas malkompona emulsio enhavanta karcinogenojn en ĝia kunmetaĵo!
Do pensu zorgeme pri kio ĝuste vi metos sur la tablon. Kaj dieta karno en la franca aŭ ajna alia, evidente ne povas implici majonezon en ĝia komponado. Se, denove, raportu al la originala recepto, kiu iam estis servita sur la tablo de la favorito de imperiestrino Catalina, Grafo Orlov, tiam estis uzata bechamel saŭco. Por iu, fari ĝin en modernaj kondiĉoj ne estas aparte malfacila!
Kalora enhavo de viando en la franca
La baza principo starigas ĉiujn tavolojn. Kaj se ni parolas pri la ĉefa ingredienco, tio estas, pri porko, tiam la karno en la franca kun tia komponanto enhavas ne tiom da kalorioj: nur 265 po 100 gramojn. Sed ĝi estas sendube bongusta, kaj ankaŭ utila. Kompreneble, kun kokido estos malpli kcal, sed la klasika versio de viando en la franca , tamen, ne. Alia recepto, alia teknologio, kaj se vi prenos preskaŭ la unuan unuiĝantan momenton: metante tavolojn, tiam ĉi tiu nuance kunigas multajn telerojn.
Ĝi ankaŭ devas rimarki, ke se vi interesiĝas serioze pri la karno pri nutraĵoj en la franca kaj kiom da kalorioj ĝi enhavas, vi devas konsideri ĉiujn ingrediencojn, kiom da kialo. En ajna kazo, estos iuj fluctuoj.