Donita ĉiujn valorajn proprietojn de kukurbo, vi povas imagi, kiom utila suko de ĉi tiu mirinda legomo. Sed estas malmultaj entuziasmuloj, kiuj konsentos uzi ĝin en ĝia pura formo, ĉar la gusto de tia trinkaĵo, ni diru, amatino.
Ni rekomendas prepari kukurban sukon kun oranĝo. En ĉi tiu agado, la gusto de la trinkaĵo plibonigas en tempoj, kaj la valoraj propraĵoj multiĝas per la vitaminoj enhavitaj en la cítricos.
La recepto por odorita kukurbo-suko kun oranĝo por vintro
Ingrediencoj:
- Kukurbo (Pulpo) - 4.7 Kg;
- oranĝoj - 750 g;
- akvo purigita - 3 litroj;
- acida cítrico - 2,5 tigoj.
- Granula sukero - 1.2 kg.
Preparado
Komence, miaj kukurbaj fruktoj, ni savas ĝin el la semoj kun la karno, kiu akompanas ilin kaj de la kelo, kaj tranĉas la karnon fajne aŭ muŝas ĝin sur grandan kreston. Kun lavitaj oranĝoj, tranĉu la kalkulon, uzante tranĉilon por purigi legomojn, kaj miksi ĝin per kukurbo. Plenigu la ricevitan mason per akvo en kaserolo kaj metu la vazon sur la kuirilaron de la plato. Post bolado, kuiri la enhavon per modera frio ĝis la vegetaĵaj tranĉaĵoj estas mola dum ĉirkaŭ dudek minutoj.
Ni donas la buljonon per la pulpo por malvarmeti iom, tiam ni frapis ĝin per likvilo aŭ ni frotas ĝin per streĉilo. Nun ni elpremas la sukon el la oranĝoj en la bazon de la trinkaĵo kaj denove metas la ujon sur la fornon. Aldonu sukeron kaj citrican acidon, lasu la sukon boli per ofta movado kaj kuiri dum kvin minutoj. Tuj varme verŝu la trinkaĵon sur antaŭsterilitaj sekaj kruĉoj, sigelis ilin per kuiritaj tapetoj kaj turnu la vazojn sub varma litkovrilo por natura sterilo kaj malrapida malvarmigo.
Kiel kuiri hejme, dolĉa kaj sana kukurbo-suko kun oranĝo kaj citrono?
Ingrediencoj:
- Kukurbo (Pulpo) - 1.6 Kg;
- oranĝoj - 1,2 kg;
- akvo purigita - 2.5 l;
- citronoj - 240 g;
- mielo - por gustumi.
Preparado
Se vi estas konfuzita de la ĉeesto de citrono en kukurbo, tiam preparu ĝin kun citrono. Sukero en ĉi tiu kazo povas esti anstataŭigita per mielo, kiu faras la trinkon eĉ pli utila.
Por efektivigi la recepton en ĉi tiu kazo, kiel en la antaŭa, ni preparas la kukurban karnon, premu ĝin, plenigu ĝin per akvo kaj metu ĝin sur la kuirilaton de la plato, metu al modera varmego kuiri ĝis mola. En ĉi tiu tempo, ni purigas la oranĝojn el la kalkulo, dividu ilin en tranĉaĵoj, forigu ilin el la ostoj kaj tranĉu ilin en malgrandajn pecojn. Aldonu la mielon al la oranĝa maso, miksi kaj lasu resti iom da tempo.
Al la kukita kukurbo ni disvastigas la oranĝan pulpon kun mielo, aldonu la sukon elpremita de la citronoj kaj denove donu la miksaĵon por boli. Forigi la vazon el la plato, malvarmigi la enhavon kaj rompi per la mergita blendilo. Ni provas la sukon por la gusto, ni aldonas mielon, se necese, kaj ni povas provi.
Por prepari sukon de kukurbo kun oranĝo kaj citrono por vintro anstataŭ mielo, estas pli bone uzi granulabran sukeron, aldonante ĝin al gusto, kaj antaŭ konservi boli la trinkaĵon dum kvin minutoj kaj tuj ruliĝi.
Kukurboka suko kun oranĝo en suko kuirilaro
Ingrediencoj:
- Kukurbo (Pulpo) - 1,1 Kg;
- oranĝoj - 350 g;
- citronoj - 90 g;
- Granula sukero - 120 g.
Preparado
Grave simpligas la preparadon de kukurbo-suko kun oranĝo, la ĉeesto de kuireja unuo nomata sokovarko. Por tio, ni nur devas konvene prepari la pulpon de kukurboj, oranĝoj kaj citronoj, liberigante la fruktojn de la ŝelo, semoj kaj semoj, tranĉante ĝin malgrandan kaj metante ĝin en la supra kupeo de la aparato. Sugar-sablo estas aldonita tuj, miksante ĝin per la pretaj ingrediencoj.
Nun estas tempo verŝi akvon en specialan kupeon, kunmeti la aparaton, meti ĝin sur la fajron kaj atendi la finon de la kuirila ciklo de la suko. La finita trinkaĵo verŝiĝas en taŭga senfrukta ŝipo, post kiu ni verŝas ĝin super la pretaj kanoj kaj sigelos ĝin. Por steriligo necesas enmeti varmajn kruĉojn kun io varma ĝis la fina malvarmigo.