Ne estas sekreta, ke frosto estas la plej bona eblo por rikolti fruktojn kaj berojn por vintro, ĉar ĝi permesas vin savi la plej multajn bioaktivajn substancojn. Tamen, kiom malfacile estas rezisti kruĉon de preferataj maŝinoj, malhelpita de la odoro de varmega somero kaj varmaj infanaĝaj memoroj. Estas kompatinda, kompreneble, ke ĉi tiu plaĉa plado de multaj ne estas tre utila, kaj ne estas tiom multe da kalorioj en ĝi, kiel en plej multaj dolĉaĵoj, sed ankaŭ sufiĉe.
Kiom da kalorioj estas en la marko?
Jam - tuta aŭ granda kortego, beroj, nuksoj, kaj ankaŭ kelkaj floroj, kuiritaj en dolĉa siropo. Nature, la plimulto de utilaj substancoj enhavitaj en la originalaj plantoj estas perditaj per tia prilaborado, tamen kelkaj vitaminoj kaj mineraloj ankoraŭ restas en la finita produkto. Sekve, tia deserto estas pli utila alternativo al dolĉaĵoj aŭ bakitaj varoj, sed malsupera al sekigita, frostita kaj kompreneble freŝa frukto kaj beroj.
La kalorieca enhavo de la maŝino dependas de la naturo de la krudmaterialoj, ĉar ĝi estas ĝiaj kvalitoj - acideco, juĝeco - kiu determinas la kvanton da sukero necesa por trakti. Iuj de la plej riĉaj kalorioj estas:
- ĉerizo - enhavo korika: 298 kilocaloroj po 100 g;
- pruntapo - ĝia kalifika valoro estas 288 kilocalorioj;
- Jam el la kurioza - kalika enhavo: 284 kilocalorioj.
Por ĉi tiuj varioj de frukto kaj berra deserto vi bezonas multe da sukero, ĉar. La nutraĵo havas acidan guston. La malpli da kalorioj povas fanfaroni:
- Miksaĵo de albaricopo - ĝia kalifika valoro estas proksimume 263 kcal;
- appleo - kalika enhavo: 265 kilocalorioj;
- Frago-fiŝaĵo - ĝia kalifika valoro estas 272 kilocalorioj;
- framboja - kaloria enhavo: 273 kcal.
Kompreneble, ĉi tiu deserta kaloria enhavo estas relative malalta, sed ĝi enhavas tro da rafinitajn karbonhidratojn, kiuj ofte estas "respondecaj" por kromaj funtoj.