Fungoj longe gajnis la famon pri unu el la plej delikataj manĝaĵoj. Boiled, marinate kun ajlo, salita per kvereloj kaj herboj, en saŭcoj, supoj, kukaĵoj, sekigitaj, kuŝitaj - tuj kiam ne kuiritaj fungoj! Sed la plej popularaj, eble, frititaj fungoj . Tre bonkoloraj frititaj kamenoj, fungoj, boletoj kaj blankaj fungoj.
Kiom da kalorioj estas en frititaj fungoj?
Kalora enhavo de freŝaj fungoj estas minimuma. Dependante de la tipo de fungoj, ĝi varias de 15 ĝis 34 kcal po 100 g. Al la sama tempo, utilaj substancoj, mikrolektoj kaj vitaminoj en ili estas simple neimageblaj.
Sed en la procezo de kuirado ĉio ŝanĝas. Ne sekrete, ke la fritado estas la plej malkomforta maniero prepari la utilajn substancojn en la produkto. Sekve, la uzo de frititaj fungoj estas minimuma. Samtempe, la nombro da kalorioj en la preta plado pliigas multajn fojojn.
Kalora enhavo de frititaj fungoj dependas de la komponado de la plado.
Se vi kuiras, ekzemple, blankajn fungojn kun cepoj, uzante kuleron da vegetala oleo por kuirado, la kaloria enhavo de ĉi tio estos ĉirkaŭ 60 kcal / 100 g.
Sed la recepto, kiel regulo, inkluzivas aliajn produktojn. Kutime fungoj estas frititaj per legomoj, kukloj. Plej ofte, lakto , dolĉa kremo, fendetoj, terpomoj, ktp estas aldonitaj al la plado.
Kuiritajn de ĉi tiu maniero, la fungoj, kompreneble, gustos pli bonan, sed la kaloria enhavo de la plado multe pli altiĝos. Do, se frotante fungoj kun cepoj, terpomoj kaj dolĉa kremo, tiam en cent gramoj de la preta plado tie estos ĝis 250 kcal.
Do se vi rigardas vian sanon kaj figuron, kalkulu kaloriojn, tiam frititaj fungoj ne estas la plej bona plado por vi. Lasu vian elekton sur pladoj de boligitaj fungoj. Ilia kaloria enhavo ne povas negative influi vian figuron, sed en la finita plado konservos la plej multajn utilajn proprietojn.