Kokida brusto povas esti nomata la plej valora parto de kokido-kadavro. Ĝi havas riĉan utilajn komponadojn, pro kiuj ĝi estas tre estimita kaj rekomendata por ĉiuj grupoj.
Kvankam iuj adherentes de vegetaraj manĝaĵoj asertas, ke nia korpo ne bezonas viandon kaj ke la necesa proteino povas esti akirita de plantaj manĝaĵoj, multaj studoj diras la kontraŭan. Plantaj proteinoj havas komponadon malsama al besto-proteino. Sekve, legomaj manĝaĵoj ne estas plenkreska anstataŭaĵo por bestoj. Bona eblo por tiuj, kiuj volas manĝi ĝuste kaj manĝi malpli grasajn manĝaĵojn, estas la kokido.
Kiom da kcal estas en la kokido?
La kalika enhavo de la kokida brusto estas relative malalta kaj estas de la ordo de 113 kcal por 100 g de kruda produkto. Se vi prenas kiel bazo, la rekomendata ĉiutaga kaliko por dietoj, tiam la parto de kokida brusto estas nur 5.6% de la totalaj kalorioj. Ĉi tiu kalika enhavo, kune kun utila komponado, altiras la atenton de multaj nutristiistoj. Rigardu dietajn manĝaĵojn ĵus ŝanĝis signife, kaj kokina brusto fariĝis ofta vizitanto al dietaj tabloj. Lia uzo en racia dozo dum dietoj helpas eviti proteinan malsaton kaj saturos la korpon kun gravaj vitaminoj kaj mineraloj.
Plejparto de la kalorioj en kokido estas en la proteino. La proteinoj portas ĉirkaŭ 84% de ĉiuj kalorioj.
Enhavo calórico de brusto de boligita kokido
Pro malalta kalika enhavo, minimuma grasa enhavo kaj utila komponado, kokidoŝtofo apartenas al la grupo de dietaj produktoj. Tamen, en la procezo de varma traktado la kalorieca enhavo de kokido pliigas. Krome, plibonigi la guston de kokido blanka karno, akvumiĝoj kaj aliaj ingrediencoj estas aldonitaj, kiuj signife pliigas sian valoron.
Se kokida karno estas uzata kiel dieto, tiam la plej bona maniero prepari ĝin bolabos ĝin. Boiled breast estas bone kombinita kun legomoj kaj havas calorikan valoron de ĉirkaŭ 137 ekzempleroj.
Enhavo calórico de brusto de boligita kokido
Bakanta kokan bruston helpas konservi ĉiujn utilajn substancojn, per kiuj ĝi estas riĉa. Plej bone baki la viandon en folio, do ne bezonas aldoni kroman grason. Se ĝi ne aldonas al la plado, la enhavo calórico de la brusto restos egala - 113 kcal. Tamen, ofte dum bakado, salo, ajlo, butero kaj aliaj ingrediencoj estas aldonitaj. Pliaj ingrediencoj pliigas la kalikan enhavon de la finita produkto al 150 kcal.
La aŭtoroj de iuj receptoj konsilas pri trempi la bruston antaŭ bakado dum kelkaj horoj en pikilo. En ĉi tiu kazo, la pliigo de kalorieca enhavo dependos de la tipo kaj koncentriĝo de la saliko.
Kalora enhavo de fumita kokida brusto
Fumita brusto de alta kvalito ne enhavas neniujn komponantojn krom saloj. La aldono de condimentoj povas esti signo, ke la unuaj materioj ne estis freŝaj.
Alta kvalito de kokido-brusto en fumita formo estas kondiĉe dieta produkto, ĉar ĝi enhavas ĉirkaŭ 184 kcalojn per 100 g da produkto.
Kalorioj de kuira koko brusto
Por kuiri kuiritajn kokidajn brustojn, legomojn kaj vesperojn estas uzataj. Pro tio ke la enhavo calórica de la pliaj komponantoj estas multe pli malalta ol la enhavo de kafo de kokero, ĝi atingas eliron kun reduktita enhavo de kalorioj. 100 g da brakita kokida brusto enhavas proksimume 93 kcal. Samtempe ne aldonas kromajn grasojn. Pecoj de kokida brusto devas esti ŝovitaj en iom da akvo.