Pli bone, se la manĝaĵo por la ĉiutaga tablo estas sufiĉe simpla, sana kaj malgrava, sed ankoraŭ volas ke ĝi estu bongusta, nutra kaj ne kondukas al la amasiĝo de troaj grasoj (precipe por la posttagmezo).
Granda elekto de ĉiutagaj pladoj de ĉi tiu tipo estas faboj kun fungoj. Faboj enhavas utilajn vegetalajn proteojn, fibrojn kaj aliajn substancojn necesajn por la homa korpo, la fungoj en la strukturo de ilia karno estas proksime al viando kaj estas bonega alternativo al ĝi. Ĉi tiu plado, sendube, interesiĝos pri vegetaranoj kaj fastado.
Ni rigardu kelkajn fabojn de receptoj kun fungoj. Kompreneble, estas pli bone uzi fungojn kreskitaj artefarite (blankaj, ostraj fungoj, ĉampionoj), aŭ kolektitaj en ekologie puraj lokoj.
Verdaj verdaj asparagoj kun fungoj
Ingrediencoj:
- faboj verdaj asparagoj verdaj (venditaj boligitaj kaj frostigitaj) - 1 pako;
- cepo - 1-2 komputiloj.
- freŝaj fungoj - ĉirkaŭ 300-400 g;
- spicoj seka tero;
- Pipro dolĉa ruĝa - 1-2 komputiloj.
- ajlo - 1-3 trunkoj;
- Verdoj estas malsamaj freŝaj;
- vegetala oleo.
Preparado
Faboj estas verŝitaj en varman tritikon kun iom da oleo kaj fermas la kovrilon. Kuiri, movante foje, por la tempo indikita en la pako. Se vi deziras - vi ne povas elŝalti kaj kuiri la fabojn .
Fungoj kaj cepoj estas tranĉitaj aleatike kaj frititaj en aparta kukaĵo ĝis ora koloro. Sezonu kun spicoj kaj sorĉu dum 20 minutoj, en la mezo de la procezo aldonante dolĉan pipron, tranĉita en striojn. Miksi pretajn fabojn kaj miksaĵojn de cepo-fungo. Ni kuŝas sur teleroj kaj aspergas per pikitaj verdoj kaj ajloj.
Preparado de ĉi tiu vespermanĝo por 3-4 servoj prenas nur 20-30 minutojn - rapide kaj oportune.
Kaj foje ĝi estas necesa eĉ pli rapida kaj ne liveri ĉirkaŭe. Tiam vi povas fari salaton per kanaj ruĝaj faboj kaj enlatigitaj fungoj.
Recepto por salado kun ruĝaj faboj kaj fungoj
Ingrediencoj:
- ruĝaj faboj (multe pli utila ol blanka) - 1 poto;
- fungoj (marinitaj aŭ saltaj) - 1 povas de simila grandeco aŭ ĉirkaŭ la sama kvanto de volumo;
- cepo ruĝa - 1 pc.
- Dolĉa ruĝa pipro - 1-2 komputiloj.
- ajlo - 1-2 kavernoj;
- Verdoj estas malsamaj freŝaj;
- Vegetala oleo de la unua malvarma premado;
- citrono suko aŭ natura vinagro.
Preparado
Ni malfermas tojn kun faboj kaj fungoj. Syroko kun faboj kaj marinado de fungoj kunfandas. Ni metas fabojn kaj pikitajn fungojn en salata bovlo. Grandaj fungoj estas oportune tranĉitaj. Aldonu la cepo, pikita per kvarono de ringoj, kaj dolĉa pipro - mallonga pajlo. Sezono kun pikitaj ajloj kaj verduloj. Verŝu miksaĵon da oleo kun vinagro aŭ citrono (3: 1). Stiriganta. Por prepari ĉi tiun salaton, vi prenos 10-15 minutojn, ne plu.