Fragraj blankaj fungoj estas taŭgaj ne nur por fritado kaj bakado, kun ilia partopreno estas ege delikataj salatoj, kiuj perfekte kompletigos vian festan tablon.
Freŝa fungo salato
Ingrediencoj:
- blankaj fungoj - 3-4 pecoj;
- salato - 1 grupo;
- brynza - 170 g;
- paneroj de pano;
- ĉerizaj tomatoj - 200 g;
- Vegetala oleo - Por frio;
- Oleo de oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- citrono suko - 1 tbsp. kulero;
- salo, pipro.
Preparado
Komencu kun fungoj, ili devas purigi kaj forviŝi per malseka tuko el eblaj ruboj kaj malpuraĵoj. Lavi fungojn ne necesas, alie ili saturos per humideco kiel spongo. Ni tranĉas la blankajn fungojn kun maldikaj platoj kaj fritas en olivoleo ĝis ruĝa. Brynza tranĉis en kubojn kaj kraĉas en pano . En la profunda maŝino ni varmigas la oleo kaj fritas la fromaĝon sur ĝi.
Tomatoj ni tranĉas en duono. Ni saladu la salaton per viaj manoj. Diskonigi ĉiujn pretajn ingrediencojn en salata bovlo kaj sezoni kun miksaĵo de oleo de olivujo kun citrono, salo kaj pipro.
La sama salato povas esti preta kun sekigitaj blankaj fungoj, kvankam ili devas esti malplenigitaj antaŭe.
Salato de blankaj fungoj
Ingrediencoj:
- Blankaj lignaj fungoj - 2 plenmanoj;
- salato - 1 grupo;
- Tigraj pandaloj - 6 Komputiloj.
- koraj faboj - 1 plenmano;
- Bulgara pipro - 1 pc.
- soy saŭco - 2 tbsp. kuleroj;
- oleo de sésamo - 2 tbsp. kuleroj;
- vegetala oleo;
- semoj de sésamo.
Preparado
Fungoj estas verŝitaj per bolanta akvo kaj lasu resti dum 20 minutoj. Dume, en fritita pano, ni varmigas la oleo kaj fritas sur ĝi la ĉenajn fabojn kaj pikis bulgaran pipron. Kruĉu la tigran salikojn rekte en la ŝelon. Disĵeti la fungojn sur la folioj de la salato. Ni disvastigas la salikokojn kaj legomojn. Ni plenigas la salaton kun miksaĵo de soya saŭco kaj sesama oleo. Espolvu la pladon per sesaj semoj antaŭ servado.
Recepto por salado kun pikritaj cepoj
Ingrediencoj:
- ĉerpitaj cepoj - 200 g;
- citrono suko - 2 tbsp. kuleroj;
- akvo - 2 kuleroj;
- Oleo de oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- arugulo - 50 g;
- "Parmesano" - 100 g.
Preparado
Marinitaj fungoj estas tranĉitaj en telerojn. Rukkola lavita, sekigita kaj metita sur telero. Supre elmetis pecojn de marinitaj fungoj kaj maldikaj platoj de Parmesano. Ni plenigas la salaton kun miksaĵo de olivoleo, citrono kaj akvo. Kelkaj gutoj da balsamaj glaciaĵoj ankaŭ ne difektos.
Ĉi tiu salato povas esti utilita kun pli grasaj viando kaj fiŝaj pladoj, aŭ kompletigitaj per ĉerizaj tomatoj kaj densaj kremaj vestoj, se vi volas servi ĝin mem.