De kokido kaj faboj vi povas prepari varion de tre bongusta, simpla, sed sufiĉe rafinita salato.
Recepto por simpla salato kun kokido kaj faboj
Ingrediencoj:
- 1 boligita koko de kokido;
- Gram 200-250 bolitaj blankaj, aŭ pli bonaj koloraj faboj (vi povas preni kanonojn, 1 norman kruĉon);
- 1 ruĝa cepo;
- 2 dolĉaj paprikoj;
- 4 trunkoj de ajlo;
- 2 malmolaj kuiritaj ovoj;
- Pecoj de 15 verdaj olivoj sen pits;
- Verduloj (Petroselo, Koriandro, Basil);
- Por reŝargi ĝin, ĝi prenos iom da olivo aŭ sunfloro, kulero de preta akra mardo (rusa), suko de duono de citrono.
Preparado:
Mastro sen haŭto kaj ostoj tranĉita en malgrandajn kubojn, cepojn - duonajn ringojn aŭ mallongajn striojn, pipro - pajlon, olivojn - rondojn. Ovoj estos tranĉitaj bele, ni premas la ajlon. Verduloj tranĉas. Sala saŭco kun faboj (se ĝi estas enlatigita). Ĉiuj ingrediencoj estas miksitaj en salata bovlo kaj servitaj en pre-kuirita vestado. Salato kun faboj kaj kokido pretas. Kompreneble, salato da kokido kun faboj povas esti preta uzante aliajn receptojn.
Salato "pigra": kokido, faboj, fungoj
Ingrediencoj:
- boligita kokido brusto;
- blankaj feloj aŭ ruĝaj faboj;
- fungoj enlatigitaj;
- 1 cepo;
- 2-4 trunkoj de ajlo;
- verduloj (petroselo, verdo, ktp).
Preparado:
Kuleta fileo tranĉita en malgrandajn kubojn, cepojn - mallongajn striojn, salo kun faboj, kaj kun fungoj - marinado. Ĉiuj ingrediencoj estas miksitaj en salata bovlo. Aldonu disbatitajn herbojn kaj ajlojn, vestu per linaĵo aŭ sunfloro (oliva) oleo kaj laktuko estas preta. Vi povas fari ĝin iom malsame: pikita cepo, savu aparte, aldonu pikitajn blankajn fungojn aŭ fungojn al la pato, brakas ĝin per dolĉa kremo kaj aldonu al la resto de la ingrediencoj. Kiel vestaĵo, vi povas uzi ne nur verdan oleon, sed ankaŭ majonecon, sed pli bone estas kuiri ĝin mem.
Fumita kokido brusta salato
Ingrediencoj:
- fumita kokido;
- faboj, pli bona koloro (1 poto);
- pecoj 20 nigraj olivoj sen pintoj;
- 1 ruĝa cepo;
- 1 tavolo da pikiloj;
- citrono-ajlo-saŭco.
Preparado:
Tranĉi fajne kokidan karnon fajne. Sala saŭco kun faboj. Tranĉi la olivojn en rondoj. Se ni uzas leeks, tiam cirklojn, kaj se ruĝaj cepoj - mallonga pajlo. Ĉiuj ingrediencoj estas miksitaj en salata bovlo kaj servitaj per ajlo-citrono. Ni vestu la salatajn verdulojn al gusto. Ĉio rezultis tre rapide kaj delikata. Estas tre oportune prepari tian salaton en kazo de neatendita apero de gastoj. Ĉi tiu recepto estos precipe estimata de okupataj homoj kaj multaj unuopaĵoj.
Salato kun karotoj
Vi ankaŭ povas prepari tute mallaboregan salaton: karotoj, kokidoj, faboj - ĉi tiuj ingrediencoj estas tre bone kombinitaj. Krome, komercaj koreaj karotoj povas esti aĉetitaj en kulinara aŭ superbazaro. Ankoraŭ bezonas 1 dolĉa pipro, 100-150 gramojn da enlatigita maizo, 2 trunkoj de ajlo, olivoj sen pintoj, verdoj, vi povas blankan saladan cepon, legomojn.
Ankaŭ ne estas malbone kuiri salatojn el kokida karno per kudritaj aŭ boligitaj kordoj. Al ĉiuj salatoj de beoj kun kokido, estas bone servi lumajn kaj lumajn (prefere rozkolorajn) tablojn kaj al salatoj kun fumitaj kokaj karnoj - biero aŭ fortaj nevelĉitaj vinoj kiel ekzemple Madera aŭ ŝereo.