Drachena estas populara faruno-plado de belorusa kuirarto. Servu la finitan kukaĵon, kutime kun dolĉa kremo, kremo aŭ mielo, depende de la provo. Ni kaj ni lernos kiel fari brazila kaj bonvolu niajn parencojn kun ĉi tiu nekutima kaj tre bongusta plado.
Recepto rustika
Ingrediencoj:
- sekalo faruno - 1 ero;
- tritika faruno - 1 ero;
- lakto - 2 eroj;
- butero - 50 g;
- ovo - 3 pecoj;
- Pulvora sukero - 3 tbsp. kuleroj;
- salo - por gusto.
Preparado
Plene mueli aparte en malsamaj vazoj unue buteron, tiam yemas kun sukero-pulvoro kaj miksi ĉion. Solida, piproa maso por gustumi, iom post iom verŝi la kukan farunon kaj verŝi la lakton. Stiru bone ĝis akiri likvan kaj elastan paston.
Nun ni varmigas la profundan panason, ni disvastigas oleon sur ĝi, verŝas la paston kaj sendas la kukon al la draciono dum ĉirkaŭ 30 minutoj en la forno precalentita al 200 gradoj.
Grapes de Terpomo
Ingrediencoj:
- terpomoj - 6 komputiloj.
- faruno - 1 tbsp. kulero;
- cepo - 1 pc.;
- lardo - 30 g;
- butero - 10 g;
- soda - pinĉaĵo;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Por kuiri, dreni, terpomoj estas purigitaj, lavantaj kaj frotante bonan kranĉon. Tuj poste, malpeze elpremu troan likvaĵon kaj transloku la mason en bovlon. Salo tranĉis en malgrandajn kubojn, la cepo estas senŝeligita kaj fajne pikita, kaj poste fritas ĝin en frititaĵo ĝis ora bruna. Ni disvastigas la rostitan al terpomoj, salo, pipro al gusto, verŝu farunon, metu iom da sofo kaj miksi ĉion plene.
La formo de bakado estas ŝmirita per lardo, ni disvastigas unuforman tavolon da terpomoj, disvastigas ĝin, grasas per pecoj de butero kaj sendu ĝin al precalentigita 180-gradan fornon dum ĉirkaŭ 35 minutoj. Preta kukaĵo servis sur la tablo varmega, kun dolĉa kremo.
Varminte la brakon, vi certe volas konatiĝi kun la belorusa kuirejo kaj tiam la enspezoj venos el la klasikaj receptoj de pancakes kaj terpomoj . Bonan apetiton!