Chahokhbili estas telero de kartvela kuirejo. Origine ĝi estis preparita de fazano. Nun por kuirado uzas la viandon de iu birdo, plej ofte - kokido.
Chahokhbili estas pecoj de birdo kuirita en tomato-saŭco. Antaŭ kuirado de viando, ĝi estas fritita en seka frizita sen aldoni grason. Ĉi tio estas neŝanĝebla regulo por prepari ĉi kartvelan teleron. La dua punkto estas, ke en la procezo de elŝaltado de akvo ne aldoniĝas, la karno estas ŝveta ekskluzive en sia propra suko kaj la likvaĵo, kiun la legomoj sekrete. Ĝenerale la manĝaĵo estas simpla, sed tre bongusta. Ĉiu dommastrino havas sian propran recepton kaj ŝiajn kuirejajn sekretojn. Ĉiu el ĉi tiuj receptoj estas interesa laŭ sia propra maniero. En ĉi tiu artikolo, ni diros al vi kiel prepari chahokhbili en multivariado.
Chahokhbili el kokino en la multivaria "Panasonic"
Ingrediencoj:
- kokido - 1 kg;
- Tomatoj en sia propra suko - 400 g;
- cepoj (grandaj) - 1 peco;
- salo, pipro, verduloj - por gustumi;
- vegetala oleo.
La recepto por kahokhbili en multivarko estas sufiĉe simpla, ne postulas specialajn kulinarajn talentojn kaj maloftajn produktojn. Plua kuirado en la multobarko estas, ke la kokido estas eĉ makulita kaj nenio brulos.
Do ni instalas la "Baking" en la multivarko, verŝu iom da vegetala oleo en la bovlon kaj verŝu la cepo tranĉita en duonajn ringojn. Malrapide fritu ĝin, metu ĝin sur telero kaj dum ni apartigas. Nun ni engaĝiĝas en kokido: tranĉu ĝin en malgrandajn porciojn, salo, pipro kaj enmetas bovlon multivarka (vi ne bezonas aldoni oleon), fritu la pecojn de ĉiuj flankoj dum ĉirkaŭ 15 minutoj. Poste ni sendas la kuiritajn cepojn al la viando. Tomatoj ni tranĉas en malgrandaj kuboj kaj ankaŭ ni envolvas bovlon da multivarko. Se la sezono permesas, vi povas uzi freŝajn tomatojn. Nun miksu ĉion kaj kuiras en la "Baking" reĝimo dum 20 minutoj. Preta kaŝu surmeti teleron kaj aspergu per verdaj eltaj verdaj. Kiel vi povas vidi, la recepto por kuiri chahohby estas sufiĉe simpla.
Recepto por kuiri kahokhbili en vino-saŭco en multivarko
Ingrediencoj:
- kokido - 1.5 kg;
- tomatoj (grandaj) - 4 komputiloj.
- cepo - 4 pecoj;
- karotoj - 1 peco;
- koriandro - 1 grupo;
- Basilio - 30 g;
- Petroselo - 30 g;
- ajlo - 4 trunkoj;
- ruĝa semiseka vino - 50 ml;
- Salo, pipro, hops-suneli - por gustumi;
- Oleo de olivo - 30 g.
Preparado
Por prepari ĉambron en multivarko, vi povas preni iujn partojn de la kokido, i.e. vi povas tranĉi tutan kadavron aŭ, ekzemple, prenu nur la malsupran kruron. Do ni preparas la produktojn: la cepo estas tranĉita per ringoj, se ĝi ne estas granda aŭ duonbutoj, se la ampoloj estas sufiĉe grandaj. En la bovlo de la multivarka verda olivoleo, metu la cepon kaj kuiri dum 5 minutoj en la "Baking" modo. Nun metu la cepo sur telero kaj sendu kokidon al la multivarko, kiu devus esti salita kaj antaŭkapabla. Fry ĝin sen oleo ambaŭflanke dum ĉirkaŭ 15 minutoj. Nun aldonu al la kokaj cepoj, kradritajn karotojn sur granda gratero, tomatoj senŝeligitaj kaj tranĉitaj en kubojn, preterpasitaj de la ajlo. Ĉio bone bone miksas, se necesas aldoni spicojn, verŝu ruĝan duonsekan vinon kaj kuŝi en la "Malsupra" modo dum 30 minutoj.
La recepto por kuirado de kokido kulpigas kokidon en likva elsendo de legomoj. Ni ne bezonas verŝi akvon, sed ekzistas iuj esceptoj al la reguloj: akvo ankoraŭ povas esti verŝita, se ni uzas hejman kokidon, kaj ĝi estas sufiĉe malnova. La karno de tiaj birdoj kuŝas pli longaj, do aldona likvaĵo povas esti postulita. La kvanto da tomatoj ankaŭ povas esti pliigita se ili ne sufiĉe suferas. Spicoj vi povas varii laŭ viaj preferoj. Chahokhbili en la multivarko turnas sin gaja kaj bonodora.