Ĉokolada kuko kun likva plenigo estas franca deserto, ankaŭ konata kiel ĉokolado. Ĝi estas preta kun maldolĉa malhela ĉokolado kaj servis nur varmega, ofte kun vanila glaciaĵo. Pro la intencie mallonga kuireja tempo ekstere, la kuko estas bakita, kaj interne havas likvan konsiston.
La gusto de ĉi tiu bela deserto estas simple terura, precipe kiam li kreas per siaj propraj manoj. Ni kuiru!
Ĉokoladaj mufiloj kun likva kompletigo - recepto
Ingrediencoj:
- Faruno - 60 g;
- yemas de ovo - 3 pecoj;
- ovoj - 2 pecoj;
- Granula sukero - 50 g;
- butero - 100 g;
- salo - 3 g;
- malluma ĉokolado - 200 g.
Preparado
Butero estas tranĉita en buteron, kaj ĉokolado rompiĝas en kubojn, faldita en profunda bovlo kaj sufokita en akva bano aŭ en mikroonda forno, moviĝanta. Ovoj kun yemas batas en ujo de taŭga grandeco kun granulata sukero ĝis la formado de dika ŝaŭmo. Poste verŝu la ne-varman ĉokoladon-oleo en la pladojn kun ovo maso kaj movu. Aldonu la trinkitan farunon kun salo kaj milde, sed rapide miksiĝu ĝis homogena.
Ni plenigas kun la rezultanta maso de la kuko muldilo, sen forgesi tritigi kun oleo antaŭe, kaj meti ĝin en la forno, antaŭheksi antaŭen al 200 gradoj dum sep ĝis dek minutoj. Tuj kiam la muffins estas levitaj kaj fendetoj aperas sur ilia surfaco - ni eliras el la forno.
Ni servas varmajn ĉokoladajn kukojn kun likva plenigo kun vanila glaciaĵo kaj iuj beroj.
La maso por faranta tiajn cupcakojn perfekte konservas en la fridujo dum du tagoj. Kiam vi uzas malvarman mason, la kuirila tempo devas esti pliigita de dek ĝis dek du minutoj.
Francaj muffins kun avello kaj likva plenigo
Ingrediencoj:
- Faruno - 55 g;
- aksikitaj aveloj - 50 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- Pulvora sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- mola butero - 60 g;
- maso de ĉokolado-nukso - 1 tbsp. kulero;
- Kakao pulvoro - 1 tbsp. kulero;
- bakanta pulvoro - 3 g;
- Sala maro - pinglo;
- maldolĉa ĉokolado - 100 g.
Preparado
Ĉokolado estas rompita en pecojn, faldita en profunda bovlo kaj fandita en akva banujo. Aldonu la ĉokoladan mason, mola butero kaj varmigu ĝin ĝis ĝi solvas, moviĝante. Tiam batis la ovojn, ŝprucante iom da sukero-pulvoro, al dikan kaj densan ŝaŭmon, aldonu la seka maso akirita miksante la trinkitan farunon kun baksa pulvoro, salo kaj kakao, verŝu trinkitan akvon kaj movu ĝis glata. Ni enkondukas netaĵon, sed rapide akiris miksaĵon en iomete malvarmeta ĉokolado. Ni verŝas en prepremitajn ringojn por bakado, kovritaj per oleo pergamina papero kaj instalitaj sur pano kovrita per la sama velita folia papero. Ni sendas ĝin al la forno antaŭe varmigita al 200 gradoj dum sep minutoj.
Post la tempo, ni elprenas la muffinojn, levante la ringojn, kaj tuj servas ilin sur telero kun vanila glaciaĵo. Kaj ĝuu!
Vi ankaŭ povas aspergi sukajn mufilojn supre kaj metu kelkajn berojn de framboj, nigraj beroj aŭ blueberries.
Kukaĵo de ĉokolado kun likva plenigo de mikroonda forno
Ingrediencoj:
- Faruno - 4 tbsp. kuleroj;
- akvo - 1 tbsp. kulero;
- ovo - 1 peco;
- granulita sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- Kakao pulvoro - 2 tbsp. kuleroj;
- cinamo - pinglo;
- Vegetala rafinita aŭ butero por taso lubricado;
- malluma ĉokolado, povas esti nuksoj - 75 g.
Preparado
Prenu la ovon bone kun sukero, aldonu trinkitan farunon miksitan kun kakao-pulvo kaj cinamo, miksu ĝis glata, aldonu akvon, ĉokoladon, rompitajn pecojn, miksi denove kaj distribui sur la oleaj tasoj. Ni enmetas la mikroondojn kaj kuiras je potenco de 800 vatoj dum unu minuto. Se la potenco estas malpli, tiam la tempo iomete pliiĝas.
Pretaj fabrikitaj ĉokoladaj mufiloj estas varmega aŭ varmaj, sed ne malvarmaj, ĉar la ĉokolado ene solidigos kaj la efiko estos malsama.